MARIDAJE: minibocatas y maxibirras!

cena tertulias naparbier laugar dougalls keltiusComo muchos de vosotros bien sabéis, ya metidos de lleno en 2016 hemos vuelto a retomar nuestra hermosa costumbre de sentarnos a una buena mesa a experimentar con eso de mezclar sabores emanados de sólidos y líquidos… o “maridaje” para abreviar. En esta ocasión nos sentamos a la mesa de nuestros amigos del Tertulias, con quienes hemos disfrutado en el pasado de muy gratas experiencias (increíble la cata de cervezas y quesos hace justo dos años).

La propuesta: delicatesen en forma de “minibocadillos” acompañados de cuatro cervezones de los que quitan algo más que el hipo, eso sí , para compartir por parejas. En los platos encontraremos mejillones en escabeche con patatas fritas, serranito de jamón con tocino ibérico y pan tumaca, tosta de anchoas sobre tomate y hamburguesa de pato confitado; y en los vasos Naparbier pale ale, Laugar Fibonatxi, Dougall’s Session Stout y Mosteiro de Keltius.

La cosa promete, cuatro “minibocadillos” y cuatro medias birras para un nuevo maridaje extremo, en el Café Tertulias (Pérez de la Sala, 22) este sábado día 12 a eso de las 21:00 por sólo 19€ el cubierto (y el vaso). ¡¡Reservad rápido a través de vivalabirra, que las plazas para los maridajes vuelan!!

SÁBADO DE CATA: desayunando en Barcelona

Amanece un sábado frío y nublado, con la cara surcada de sábanas y dibujada de ojeras. Es tarde para desayunarse una café con bollos, temprano para atacar los restos de la cena del viernes. La solución, un almuerzo cervecero con sabores a café, cacao y cereal requemado, con el añadido de ese puntito alcohólico que hace que la cosa sea diferente.

cata la pirata vallenato black blockA eso de las 13 horas, sin salir de vivalabirra nos trasladamos sensorialmente a Barcelona para descubrir dos recetones enormes en el panorama artesanal patrio que hasta ahora nunca habíamos degustado. Sin necesidad de padecer huelgas de buses o metros, las 2 cervezas oscuras más cotizadas de Cerveses La Pirata llegan hasta nosotros, acompañadas de una buena dosis de esa combinación de pan tostado, tomate, aceite y jamón. Resumiendo, La Pirata Vallenato Coffee Porter (una porter sedosa y delicada creada combinando café y canela) + La Pirata Black Block (enorme y preciosa Imperial Russian Stout de 11,2 grados, de cuerpo y sabor pleno y final licoroso) + picoteo a base de pan, tomate, aceite y jamón para acompañar = desayuno cervecero y almuerzo perfecto para un sábado de invierno. 2 novedades cerveceras artesanales enteritas con su pintxeo por 8,5 euros 

Sábado 27, pasado el mediodía, en vivalabirra. Reservad plaza!!

cata especial “extrañas parejas”

cata brewski de molen nostradamusUna cata especial, a la hora del vermú, es sábado previo a san valentín. Dia de san Benigno, por mucho que se empeñen algunos en convertirlo en el día del soltero.

Y como queremos ser benignos y celebrar todas las uniones que ha facilitado la cerveza en sus siglos de historia, os convocamos a una sesión muy especial, una sesión de “EXTRAÑAS PAREJAS”.

Primera extraña pareja, de mano de los suecos de Brewski, unión del estilo Doble IPA con el mango, añadido en el proceso de fermentación. Segunda pareja, más especial si cabe, gestada en un relajante baño en agua salada, de DeMolen: Imperial Stout ahumada con chile. La tercera pareja, de nuestra cosecha, fusionando la mítica Nostradamus de Caracole con nuestro grifo, creando la combinación artesanal perfecta en la más artesanal de todas las Strong Ales belgas…

Además, para resaltar la extrañeza de cada pareja, pondremos un picheo que haga que brillen sus aristas y destaquen los contrastes que las hacen especiales…

Sábado 13, a eso de las 13 horas. Degustación de 3 cervezas, charla y picoteo, a 8 euros por persona. RESERVAD PLAZA POR CORREO O TELÉFONO!!!

JUEVES DE CATA: cerveza artesanal bebible y untable!

marbi rokai heisenbier mermeladaDe la mano de las cervezas de los burgaleses de Marbi, organizamos nuestra primera cata de cerveza en dos estados: líquido (en su botela) y sólido (en su tarrito).

El próximo 17 de diciembre, a las 19:30 horas, descubrimos juntos su Rokai, su personal visión de las American Pale Ale, en la que destacan el Cascade y sus notas cítricas y amargas. Después, pasamos a la cotizada Heisenbier, Doble IPA de 8 grados y un amargor intenso equilibrado con una buena base de maltas dulces. Junto a ellas, pero recostada sobre un lecho de pan crujiente, de nuevo la Rokai nos sorprende con sus aromas afrutados en su versión para untar. Mermelada elaborada con esa APA como base y un poquito de azúcar.

Qué bien nos suena eso de beber cerveza artesanal y comer a la vez la misma cerveza… promete la cosa!!!

Sólo 12 plazas disponibles, a 6 euros por asistente.

Como siempre os recomendamos, reservad plaza por mail o teléfono.

Usamos cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Para aceptarlas, haz click en el botón "ACEPTAR". Puedes consultar aquí nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies