Por fin podemos contar entre nuestros palés con algunas de las recetas de esta enorme y ya mítica micro americana, que en menos de 20 años de historia se ha convertido en todo un demonio en esto de la cerveza artesana, gracias al buen hacer, y a recetas como las que os presentaremos.
Está bien que al fin podamos descubrir juntos una fábrica ubicada en Escondido (CA) y revelemos de una vez algunos de sus secretos. Arrancaremos con 3 de sus más destacada recetas. Y esperamos enamorarnos, y acostumbrarnos, porque en breve empezarán a operar en Europa en su nueva planta!!! SARNA CON GUSTO!
– Delicious IPA. La más moderna de su catálogo lupulado, revisión e su IPA clásica. Una IPA de 7,7% y 75 IBUs, cítrica, amarga y espaciada. Una combinación de 4 lúpulos entre los que Lemondrop y El Dorado destacan en aroma y sabor.
– Americano Stout. Una Imperial Stout de reciente creación, llena de notas a café y torrefactos. Los granos de café añadidos a la maceración se potencian con el empleo de 4 variedades de lúpulos C, añadiéndole ese toque cítrico y resinoso a la receta.
– Arrogant Bastard Bourbon Barrel Aged. Si hay una receta mítica en la casa de la gárgola, es su american strong ale Arrogant Bastard. Una joya que nos llega con el nuevo brillo que le otorga su maduración en barricas de bourbon de Kentucky, que añade a todas esas notas a licor, frutas maduras y pasas, una dosis extra de vainilla y bourbon.
Esta es la propuesta para el jueves 28 de abril, a las 20 horas. Primera oportunidad de descubrir Stone Brewing, una de las 10 cerveceras independientes con más poderío de los EE.UU. Cata de tres cervezas por 9,50 euros. Reservad plaza!