Estos aguerridos escoceses no paran de concebir nuevas recetas, y eso es bueno, muy bueno. Pero hay clásicos que lo son por méritos propios. Y estos nunca mueren.
Por eso nos congratula poder comunicar que hemos conseguido hacernos con más surtido de su “IPA IS DEAD” de 2015 que os presentábamos hace ya dos o tres semanas. Seguramente ésta sea la última oportunidad para degustar las cuatro versiones monovarietales de una misma receta. Los miembros de elclub, para evitar riesgos, podéis agarrar el vuestro vía web y ahorraros tanto suspense camino a vivalabirra.
Pero eso no es todo. Desde Aberdeen llevan retándonos a una peculiar partida que tendría que celebrarse en la capital de Japón. Un juego en 8 bits similar al Space Invaders en el que nuestras papilas han de enfrentarse a unos intrusos que viajan por el espacio dentro de una botella camuflados de Imperial Stout Intergaláctica. La BREWDOG TOKYO* es una Imperial Stout de 16,5 grados en su nueva versión, elaborada con cuatro tipos de malta en una densidad considerable, flores de jazmín y arándanos, todo ello compensado con un dry-hopping bien intenso y posteriormente envejecida con roble francés. Tostada, ahumada, afrutada, rica y compleja.
Todo lo que digamos es poco para definir esta receta que se convirtió desde su primer minuto de vida en una Quimera.