Estos días que son festivos por un lado, de pasión por otro, de penitencia en según qué caso y de escasa movilidad en todos, vamos a pegarnos un homenaje bien merecido concentrado en 2 días y medio, que son los que estaremos abiertos! Y al tercer día, pues eso…
Desde Salford (UK) nuevos pasos de Pomona Island Brewery, unos genios modernos y bien finos. Home for the Holograms rescata del olvido las Imperial Stout con castañas, 12 gradazos y el arce como añadido. Hissing Fauna DDH APA, bien fina, a base de nelson sauvin y hallertau blanc. Chrysippus cierra la saeta británica, estoica NEIPA con perfecta gramática a base vic secret, citra, simcoe y mosaic.
Arpus Brewing ya es de nuestros habituales. Dos nuevas cervezas desde Letonia, Papaya x Mango x Guava x Passion Fruit Imperial Sour y otra sobrada de TIPA, con strata, citra y mosaic.
Y cerramos con una buena muestra de la maestría ácida belga. La versión con cerezas de una mítica de las fermentaciones mixtas, Duchesse de Bourgogne Cherry. Y la nueva entrega de la premiadísima Boon Oude Gueuze Black Label, la nº 5 toca este añito tan raro!!
Y para cerrar, batalla bajo palio por el trono lupulado. 2 contrincantes que presentan dos de sus mejores recetas, al menos de las más valoradas, en lotes frescos y refrigerados. Desde NY Other Half, gigantes en el mundo de la IPA, con Mylar Daydream DIPA (oatcream DIPA con el dorado, citra, amarillo, mosaic y galaxy + ddh de galaxy, citra lupulin y mosaic lupulin; 4,4 en untappd) y Space Diamonds DIPA (Imperial IPA monovarietal de galaxy; 4,26 en untappd). Desde Francia, PRIZM Brewing, otros finos, con Only Now Remains DIPA (DDH NEIIPA con Bru-1 y mosaic; 4,11 en untappd) y MSZK DDH DIPA (Imperial NEIPA monovarietal de Mosaic; tan reciente que no aparece nota media en untappd, pero va por encima de 4 fijo por lo que veo…)