vivalabirra

Sí, ya sabéis, de 15 al 25 descansaremos un poquito, así que vamos a darlo todo en esta semana y principios de la siguiente, para que así podáis hacer buen acopio de birrotes hasta nuestra vuelta. No os preocupéis, hay -y habrá- para casi todos los gustos!

Presentamos los cervezones de unos locos por el lúpulo que empezaron como cervecera nómada con el 2019. Engorile Beer mola mucho, son buena peña y se exceden con el lúpulo que da gusto. De hecho su Barcelona APA ya enseña los dientes, con 6,4 grados de alcohol y carga de centennial, chinook, citra y mosaic. J.Hops es su saga de NEIPAs, y hoy recibimos la #002, una maravilla; copos de avena, levadura del estilo y amarillo y citra a maza! King Hops es la Imperial IPA de la casa, con lavctosa y 20 gramos de lúpulo por litro en un TDH de azzaca, simcoe y chinook. Cuidado, que también se las gastan bien con las Sour Ale, ahí tenéis su Bloody RaspMary, berliner weisse con frambuesas y en botella su FL.IPA, west coast IPA con centeno, centennial y el dorado en aroma y amargor y además sin gluten!

Otra familia que conocimos hace poquito y nos dejaron boquiabiertos es la cuadrilla nórdica de Fermenterarna. Para hoy, otros dos pepinazos de lúpulo. Can I Have Some Double NEIPA de 8 grados a base de columbus, Idaho7 y citra. Dancing In The Daylight, Imperial NEIPA, con citra, mosaic y motuere.

También nórdico, noruego en vez de sueco, el personal de Lervig. Para hoy, una sour ale… Human Nature es una refrescante Gose con zumo de Guayaba de sólo 4,5 grados

Rematamos la selección con la mítica KBS Espresso de Founders. Imperial Stout de 12 grados con café, cacao y una buena temporada en barrica de bourbon. Versión más cafetosa y sedosa de su archiconocida KBS bourbon. Nivelón!

Y sospechosos habituales en esto del lúpulo fresco también los colegas de Basqueland Brewing. Cerramos la sesión con 3 novedades de los de Hernani, empezando por la Sabro.So, session IPA DDH a base de este lúpulo moderno tan molón. Y ya que hablamos de lúpulos modernos y guapos, qué me decís de una Cream Of Idaho? Oat IPA DHH con este otro plantón tan interesante. Y ya que también hablamos de guapo, pues cerramos con Mucho Guapo DDH DIPA, en otra épica colaboración con Finback.

Así va la vida veraniega por estos lares, a golpe de cosa nueva y tiempo inestable. El último día de julio os presentábamos a la carrera unos nuevos colegas checos. Hoy, primer día que abrimos en agosto, nos hacemos una ruta más mediterránea…

Axiom Brewery se destapa como una grande en las fermentaciones altas nacida en pleno territorio pilsner. Se marcan un par de West Coast IPAs, su afamada Foam Climb y su particular versión dentro del asunto All Together, súper-arómatica, todo sea dicho. En terrenos lupulados y turbios nos presentan su Vibe Check, Triple NEIPA de 10 gradetes, afrutada y sedosa. Rematan la apuesta añadiendo leña al asunto, con su Greek Fire, Imperial Stout clásica de más de 12 grados.

Vamos a dar un rodeo por Italia a traer cositas de la gente de Toccalmatto, que hace ya muchos meses que no los revisitamos. Maciste es una heroica Doble IPA de las de antes, amarga y potente, a la que suman un cuádruple dry-hopping a base de simcoe, chinook, amarillo y centennial. B Space Invader nos lleva al terreno de las Black IPA, con 6,5 grados y potentemente lupulada con Galaxy y amarillo. Cerramos con Dr. Caligari, berliner weisse con frambuesa muy fina para el verano.

Y en el combinado nacional, que decía aquél, arrancamos con la celebración del X Aniverasrio de la gente de Cervesa Marina y su NEIPA edición especial, con Mosaic, Galaxy y Mosaic incógnito (marca registrada, tú). Desde cerquita, recibimos una delicatessen de Espina de Ferro, dentro de sus oak series. Su OAK #2, Imperial Stout envejecida en barrica de bourbon. Desde la cooperativa de Boga, en colaboración con Fermín Muguruza, Black is Beltza… Imperial Stout NITRO reivindicativa, con cold brew de café de Etiopía.

Ayer recibíamos la visita de parte del equipazo de Brw & Roll. Buena gente, guiados en Asturias por un tipo todavía mejor si cabe, cargados de buena birra y apetito insaciable! Juntamos 7 referencias de la cervecera navarra, a ver qué os parece…

Mist Crawler es la embajadora de la oscuridad de la casa. Imperial Stout de 10 grados con el extra del coco tostado en la receta.

Mr. Matapelo es la nueva fruit sour de la casa. Siguiendo la estela de potras joyitas que hemos ido catando, vamos ahora con una refrescante Sour Ale con maracuyá y frambuesa.

En la zona más lupulada del asunto, buscando amargores casi olvidados en estos tiempos de otras preferencias, destacan: Hop Dead, american IPA con trigo y avena que ronda la barrera de los 150 IBUs; IPAttack vuelve a nuestra casa, esta vez enlatada, con sus notas resinosas y amargor cercano a los 100 IBUs; rematando con Chaplin, DIPA que ya nos dejó flipados en el último festi de la Pola, con copos de avena, 8,5 grados y 140 IBUs en un final bien duro.

Si en algún estilo lo han clavado siempre estos tipos, es en el de las Strong Ale de perfil belga. Volvemos a traer Irati, Belgian Dark Strong Ale, para recordar sus notas dulces y frutas maduras.

Y cerramos la selección con Don Turbio. Hazy IPA que está alcanzando gran reputación en tiempo extra, sumando a ese torrente de aromas y copos de avena un amargor final extra, marca ya de la casa!

Sudando quedamos el viernes, la tarde fue glorioso. Y, pese a duchas y paseos nocturnos, sudando arrancamos este lunes de la última semana del mes. Sudando por el calor, y por los viajes al almacén para intentar repoblar un poco las estanterías y daros nuevas opciones de placer inmediato en formato 33 y 44!

Para arrancar descubrimos juntitos una nueva cervecera nórdica. La gente de ODÚ Brewing se presenta con su Bumblebee Slush American DIPA. Un perfil más clásico, menos turbio, sabrosa y de amargor y sabor a esa buena combinación de Citra, Cascade, Chinookj, Centennial y Simcoe.

Desde más abajo, por debajo incluso del nivel del mar, empezamos a celebrar el cuarto aniversario de DeMoersleutel con el aperitivo y el primer plato del menú que han preparado para el evento. 4 Years Aperitif es una Quadrupel Berry Sour, combinando fresas, frambuesas, arándanos y moras con un toque de vainilla. 4 Years Starter viene más lupulada, una DIPA con DDH de Citra, Mosaic y Loral.

Desde UK seguimos investigando las recetas de Alpha Delta. Una cervecera que está haciendo cosas muy interesantes con el lúpulo… vamos a ver cómo se las gastan con las Pastry Stout. Poine es una versión del estilo Imperial Milk Stout, con sirope de arce, cacao, vainilla y un extra de azúcar.

Y de las cerveceras patrias lanzamos dos novedades más que interesantes. Naparbier presenta en primera plana Headlines, una TIPA que supera los 10 grados y combina Idaho7, Sabro, Citra y Mosaic. Desde Madrid Cervecera Península nos refresca con su Rassberry Kettle Sour, con frambuesa, vainilla y lactosa.