vivalabirra

Y tan frescos!! Nos llegan desde Barcelona unas cuantas birras de la gente de Black Lab. Una micro de Barcelona que tiene muy buena pinta, con un taproom muy chulo, diseño finísimo y un concepto muy claro: cerveza siempre bien fresca!!

Vamos a ver cómo se las gasta este tipo de Minnesota, que nos enlata prácticamente bajo pedido sus recetas más recientes. Esta semana hemos pillado estas cositas, combinando ácidas y lupuladas: del espectro ácido tenemos Sour Lady (kettle sour con frambuesas), Kiwi Kiwi (berliner weisse con doble carga de kiwi) y Capacitor (gose con granada, arándano y fresa); del lado lupulado, 1480 APA (de base maltosa y final seco), Birthday Boy (IPA con idaho7 y mosaic) y Claudia IPA (una west coast IPA de las de antes).

Por fin, después de semanas de aduana e incertidumbre, nuevo cargamento de birras de Nueva Inglaterra que se suma al de Other Half de la semana pasada!! 3 cerveceras con 2 birras cada una.

Barrier de nuevo! Olé!!! Dead Presidents IPA con DDH de mosaic, cascade, chinook y comet y nueva entrega de su serie Deadly Combinations IPA, esta vez a base de columbus y citra.

KCBC, que también regresa triunfalmente! Y además con lote fresco de su Superhero Sidekicks IPA que tanto nos gustó el año pasado, a golpe de citra, mosaic, idaho 7, cascade y centennial. Y una novedad terrible, Ridiculously Dangerous Precedent, una Triple IPA de 10% y Citra, Mosaic, Amarillo, Azacca y Ekuanot.

Thin Man, por vez primera. Y muchas ganas que había! Trial BY Wombat es su jugosa DDH IPA, con 7 grados y todo a base de galaxy asutraliano. Peanut Butter Jenkins es su Imperial Pastry Stout, con 12 grados y mucha mantequilla de cacahuete y lactosa!

Brew By Numbers, montando su número… esta vez el 64. Desde Bermondsey nos llega el número elegido para su octavo aniversario, en forma de Imperial Stout de 10 grados con grano de cacao, piel de naranja y lactosa. Desde Heddersfield regresan pletóricos Magic Rock con su flamante You’re On Mute DIPA, a base de galaxy, talus, simcoe e idaho7. Y desde Leeds, en conexión con Stavanger, una locura: Northern Monk + Lervig Norse Star, Imperial Pastry Stout con cacao, vainilla y almendra!

Thornbridge, desde Bakewell. Saint Petersburg es su visión de la Imperial Stout más clásica, con 7,5 grados, toques maltosos, torrados, levemente ahumados y bien lupulada… elegida campeona por la CAMRA en 2019! Green Mountain regresa otra vez, porque es necesario; Hazy Vermont Session IPA de 4,5 grados con galaxy, mosaic, citra y amarillo. Y, además, dos colaboraciones gloriosas: Pondera West Coast IPA, con los gigantes de Firestone Walker, 7 grados y mucha mandanga a base de idaho7, mosaic, cashmere, el dorado y simcoe; y con Basqueland Brewing, ojito a la Karabel American IPA, con citra, amarillo, mosaic y centennial!

Y ya que los nombrábamos ahí arriba, saliendo de las islas, más cosas de Basqueland! Green Drop Top IPA, Banoffee & co. Imperial Pastry y Keep It Classy DIPA. La primera una DDH IPA con bru-1, simcoe y vic secret, la segunda con café, plátano y coco, DIPA con Idaho-7, simcoe, galaxy y strata la última!

Estos días que son festivos por un lado, de pasión por otro, de penitencia en según qué caso y de escasa movilidad en todos, vamos a pegarnos un homenaje bien merecido concentrado en 2 días y medio, que son los que estaremos abiertos! Y al tercer día, pues eso…

Desde Salford (UK) nuevos pasos de Pomona Island Brewery, unos genios modernos y bien finos. Home for the Holograms rescata del olvido las Imperial Stout con castañas, 12 gradazos y el arce como añadido. Hissing Fauna DDH APA, bien fina, a base de nelson sauvin y hallertau blanc. Chrysippus cierra la saeta británica, estoica NEIPA con perfecta gramática a base vic secret, citra, simcoe y mosaic.

Arpus Brewing ya es de nuestros habituales. Dos nuevas cervezas desde Letonia, Papaya x Mango x Guava x Passion Fruit Imperial Sour y otra sobrada de TIPA, con strata, citra y mosaic.

Y cerramos con una buena muestra de la maestría ácida belga. La versión con cerezas de una mítica de las fermentaciones mixtas, Duchesse de Bourgogne Cherry. Y la nueva entrega de la premiadísima Boon Oude Gueuze Black Label, la nº 5 toca este añito tan raro!!

Y para cerrar, batalla bajo palio por el trono lupulado. 2 contrincantes que presentan dos de sus mejores recetas, al menos de las más valoradas, en lotes frescos y refrigerados. Desde NY Other Half, gigantes en el mundo de la IPA, con Mylar Daydream DIPA (oatcream DIPA con el dorado, citra, amarillo, mosaic y galaxy + ddh de galaxy, citra lupulin y mosaic lupulin; 4,4 en untappd) y Space Diamonds DIPA (Imperial IPA monovarietal de galaxy; 4,26 en untappd). Desde Francia, PRIZM Brewing, otros finos, con Only Now Remains DIPA (DDH NEIIPA con Bru-1 y mosaic; 4,11 en untappd) y MSZK DDH DIPA (Imperial NEIPA monovarietal de Mosaic; tan reciente que no aparece nota media en untappd, pero va por encima de 4 fijo por lo que veo…)