vivalabirra

Pues sí, para que no os pille desprevenidxs, que sepáis que el 21 de agosto no abriremos la persiana de Foncalada 13 para tomar 15 días de descanso. Han sido dos añitos duros en los que sólo hemos parado 10 días (salvo aquellas 3 semanas de ese fatídico marzo de 2020, que no creo que podamos contarlas como de “descanso”, sino de todo lo contrario).

Para que no te enfades mucho con nosotros, y nos perdones la ausencia, vamos a darte buenas dosis de novedades gama alta en elegante entregas en estos días previos al descanso!

Para hoy un septeto cervecil, que diría el genio. 4 nacionales y 3 desde UK!

Arrancamos el terceto nacional con la nueva creación de los asturianos de Cerveza Caleya… Summer Sunset, una kettle sour de 5,6% de alcohol con mango y un toque de maracuyá. También asturiana, fruto de la colaboración entre Cerveza d’Equí y The Last Miner, fino homebrewer de la zona, nace Destru-Yes, una English Bitter de 4,5% de alcohol lupulada con un toque americano. Y rematamos con un doblete de Basqueland, con dos pepinos desde Hernani en sendas colaboraciones épicas. On The Lam es su nueva TDH NEIPA, con la gente de Collective Arts (Canadá), triple dry hop a base de citra, cryo citra, galaxy y cashmere; y ojito con la Quadrilla QUADRUPLE IPA en colaboración con los titanes de Lervig (Noruega), con mosaic, citra, cryo mosaic, cryo citra y strata, con 11,6% de alcohol y 36 gramos de lúpulo por litro.

Desde UK, ingleses e irlandeses de gama alta. Magic Rock, que últimamente está en racha, nueva IPA sin gluten, Serendipitous IPA. Otra que rescata el espíritu de hace 10 años y se reinventa por el aniversario, combinando los sabores de la Cannonball con la Virtuous IPA de Kirkstall Brewery. Y ahora, por fin, después de mucha espera (casi ansia) Galway Bay!!! Los irlandeses desembarcan en esta casa con 2 pepinos de Doble IPA. Of Foam & Fury DIPA, American Imperial IPA de 8,5% de alcohol, lupulada a base de mosaic, simcoe y chinook, con generoso DDH. Y Big Feelings DIPA, west coast Double IPA de 8,5% de alcohol a base de citra, en cocción, Whirlpool y dry hop.

Bueno, también es verdad que ahora todos los días son días de novedades, pero el jueves tiene ese rollo especial de cargamento poderoso con aroma a fin de semana…

Desde Polonia Browar Stu Mostow se marca un poker bien gordo. ART+43 Imperial Pastry Stout Nitro, con lactosa, cacao y almendras; ART+08 en colaboración con BRLO, Berliner Weisse con fresas; Vaccinated, NEIPA a base de nelson sauvin, simcoe y mosaic; ART+44 Double NEIPA con cashmere, idaho7 y azacca, colaboración con Finback.

Desde UK descubrimos Full Circle. Se presentan con su Looper IPA bajo el brazo, una American Hazy IPA de 6,4% de alcohol con citra, mosaic y cashmere.

Otro nuevo colega! Horizont Brewing desde Hungría con Gentle Bastard, una American IPA clásica de 6,5% de alcohol, con un toque de trigo, base maltosa y combo de amarillo, mosaic, columbus y simcoe!

Y ahora cerramos con dobles parejas de cerveceras nacionales, un dúplex segoviano-navarro. Desde Segovia San Frutos con su Vida Moderna, Double Fruit Sour de 8% de alcohol, con mango, maracuyá, canela y anís estrellado; y Oro Negro, Russian Stout de 9 grados, con grano de café y viruta de madera de roble macerada en whisky. Y lo dicho, desde Navarra nuevos amigos para la cuadrilla… Mítika Craft Beer. Presentando Herensuge Hazy IPA, 6% de alcohol, muy turbia, cítrica y resinosa, y Alarabi, Double Hazy IPA de 8 grados, con azacca, mosaic, simcoe y citra.

Así, al estilo Andrés Montes, sin llegar a la ametralladora, nos marcamos la segunda sesión de novedades de hoy, que vale casi por tres. Ya sabes que casi todo lo bueno viene de tres en tres. Tres Triples IPAs para hoy!

Garage Al Out Front. Nueva receta de los catalanes, con 10 grados, trigo, avena y un buen combo de mosaic spectrum, cryo idaho7 y T90 y amarillo.

Desde Glasgow doble dosis de Overtone! Crystal Ball Triple IPA de 11% de alcohol, con trigo y avena, más la locura de citra, cryo citra, idaho7, cryo idaho7 y strata. Last Bus Tae Yoker es su segunda TIPA, con también 11% de alcohol, esta vez con mosaic, idaho7 y sabro.

Pues como debería ser, sin tenerlo previsto ni nada por el estilo… pero este mes que sigue al que decidimos bautizar con Julio en California no podía empezar mejor que con una buena remesa de cervezas de San Diego, San Marcos y otros rincones míticos californianos. De las que  nos hacían felices hace 4 ó 5 añitos…

Y, desde allí, los jefes. Nunca he ocultado mi debilidad por Alesmith Brewing, así que hay muchas ganas de volver a catar su Alesmith IPA, clásica entre las clásicas, que a sus 25 años se mantiene perfecta con 7,2% de alcohol, maltas caramelizadas y buena dosis de citra y columbus. Pero cuidado, viene con otro de los iconos de la casa, en su versión tradicional… Speedway Stout en botella de 75 cl., enorme Imperial Stout de 12 grados, llena de notas tostadas y torradas, con una dosis extra de café.

Hablando de jefazos no puedo dejar de lado The Lost Abbey. Hermanos malvados de los surferos de Port Brewing, retorcidos cerveceros oscuros y ácidos de San Marcos. Su mejor carta de presentación? Serpent´s Stout, sin duda, deliciosa American Imperial Stout de 11 gradetes llena de notas a café, frutos secos y frutas maduras.

Y ahora a indagar e investigar un poco. De la gente de The Bruery ya trajimos cositas de invierno en su día, pero ahora vamos a tirar por otros derroteros. Desde Placentia, también California, dos frikaditas: Terreux Frutch 2021, berliner weisse con mucha fruta de la pasión y Vermont Sticky Maple, Imperial Stout de 11,3% de alcohol envejecida en barricas de bourbon con sirope de arce.