CÓMO SE LAS GASTAN POR AQUÍ!!

Así es… seguimos gozando con los clásicos de Europa central, con las sobradas nórdicas y las pasadas yanquis, pero cuidado con lo que llega del territorio nacional, que no anda muy a la zaga!

soma caleya cbf

Y para muestra, SOMA! Ya sabéis que somos muy fans de la fábrica de Girona, así que damos palmas con las orejas al recibir sus tres nuevos lupulazos y, por fin, una Imperial Stout de la casa. Ghosting Allowed es la nueva Hazy IPA, de 6% de alcohol, lupulada con motueka, galaxy, citra y mosaic. YUP nos lleva al terreno de las Doble IPA, con 8% de alcohol y combo sabroso de Idaho 7, wai-iti, nelson sauvin y chinook. CTRL+ALT+SUPR nos recuerda a otros tiempos e Windows, pero a los nuevos tiempos de la DIPA, con 8% de alcohol y altas dosis de enigma, mosaic, mosaic cryo, hbc630 y citra. Y rematamos con Guilty Pleasure, una Imperial stout de 10% de alcohol con café de Colombia como adjunto.

Ya que estamos en el lado oscuro, también de enhorabuena estamos porque ha llegado la versión de la Black Block de La Pirata envejecida en barrica de Pedro Ximenez… a ver qué tal le ha sentado el reposo a este monstruo de 13 grados.

Y mira, abundando en lo negro y la barrica, Caleya. Hay mucha curiosidad por probar su edición 2023 de la Black Widow, Imperial Milk Stout ahora envejecida en barrica de whisky escocés y barrica de roble americano con bourbon. Y además a esto suman su snowboarder, nueva DDH IPA en la infinita serie de la casa, ahora con lupomax mosaic, amarillo y el dorado.

Ale, va, que me alargo, como las latas de CBF, que por fin pasan al formato 44! Desde Castellón Fractal DDH Double NEIPA, 8,5% de alcohol todo a base de Columbus y cryo citra.

Y terminamos show en Segovia con 2 nuevas creaciones de San Frutos, ambas en moso triple. OSSA Triple IPA de 10% de alcohol y ANSIA Triple Fruit Gose de también 10% de alcohol con grosella, cereza y arándano.

Tras el primer día en el cole, reencuentro con amiguitos y nuevas amistades!

Quizá eso era lo único bueno de la vuelta al cole en enero, reencontrarte con los amiguetes y lucir los regalos, la mitad ya reventados… y luego la redacción y demás. Típico!

Pues aquí la vuelta al cole trae todo eso, pero solo lo bueno, sumado al descubrimiento de nuevos amigos!

salama pohjala

Y así empezamos, con amiguitos nuevos desde Finlandia!!! A ver qué nos cuentan los chicos de Salama Brewing, genios lupuleros que nos enseñan su Neo Elektro NEIPA, de 6,5% de alcohol y la infalible dupla mosaic+citra. También nos traen de la mano a otros colegas, Freestyle Hops desde Nueva Zelanda… con ellos se marca la Green Freaks NZ Triple IPA, de 10% de alcohol y lupulada a base de motueka, rakau y Nelson sauvin. Bienhallados, frikazos del frío!

Y nos reencontramos con nuestros amigotes estonios, Pohjala Brewery, que según se acerca el tercer sábado del primer mes de año atacan con su edición especial para celebrar el día! 21 de enero es el Baltic Porter Day, y ellos presentan su nueva receta, fiel al estilo, con 10% de alcohol y un toque de raíz de achicoria. Pero que no decaiga la cosa, que de su bodega sacamos dos nuevas entregas de su Cellar series, ambas 2 Imperial baltic Porter. Chateau Noir es la primera, Imperial Baltic Porter de 12% de alcohol envejecida primero en barrica de tinto y después de Pedro Ximenez. Kamin es la siguiente Imperial Baltic Porter, con 11% de alcohol y un envejecido en 3 barricas: cognac, sherry y whisky de Islay. Madre mía con el Baltic Porter Day!!!!!!

F***ING YEAH, WE ARE BACK (and much more)

Es curioso que usemos el idioma de Shakespeare para presentar novedades nacionales, pero ahora mismo lo combinamos con castellano y nos sale una mezcla digna de chanel con bizarrap.

Pero es que quien también está de vuelta es Malandar, y se ha marcado 3 lupulazos para estrenar su flamante fábrica. WE es una NZ Hazy Pale Ale de 5% de alcoho a base de motueka y nelson sauvin. ARE es la DDH DIPA, de 8% de alcohol y sobrada de talus y mosaic cryo. Y BACK cierra la terna, DDH TIPA de 9,2% de alcohol a base de cryo simcoe y cryo sabro. En lata y barril, que me da que la receta lo merece!!

También regresan a casa los chavales de Garage Beer! Con esto de la navidad se me pasó presentar las colaboraciones que prepararon con 2 cerveceras tope gama USA para el Mash fest, así que me las guardé para este regreso e inicio de curso. Zenon Hazy DIPA con Vitamin Sea, con 8,5% de alcohol y lupulada a base de strata, el dorado, hbc630 y citra; y Succulent Hazy DIPA con The Veil, sobrada bien turbia y densa lupulada con Nelson sauvin, citra y phantasm.

Venga, y saboreamos Hernani con dos cositas de Basqueland. La primera, suave y sabrosa, Liquid Lunch Session Hazy IPA con idaho7 y simcoe. La segunda, nuevo pepino en colaboración con Soma, Bone Broth Hazy DIPA de 8,5% de alcohol con el tridente citra, vic secret y motueka.

A tres bandas nueva entrega de la Vanilla Black Block, Imperial Stout fruto del combo entre la colaboración de La Quince y Guineu con la de La Pirata, esta vez en versión envejecida en barrica de Oporto!

Cierro? Venga, un par de locuras en barrica de La Calavera y hecho! Terror viene a ser una fermentación mixta con melocotón envejecida en barrica de roble y Samsara nada menos que una Imperial Black Pastry Sour de 10% de alcohol, con lactosa y vainilla, envejecida en barrica de ron. Ahí queda eso…

Aperturas, cierres y descansos en diciembre y enero!

En estas fechas lo gozamos bien, pero trabajamos duro, y a deshoras! Os comparto una chuleta que nos hemos hecho para nosotros mismos…

dav

Por resumir:

El 24 abrimos solo de mañana

25 y 26 descansamos

El 31 solo por la mañana

El 1 descansamos

El 2, pese a ser lunes y festivo, abrimos

El 5 solo de mañana

Del 7 al 15 cerramos por descanso + inventario + trimestre y tal

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