Mes: marzo 2023

Pues eso, 8 de marzo, un día importante, de lucha y de celebración. Y se lucha por conseguir cosas, y se celebran las que se consiguen… y por las que se cumplen! Y oye, seguir cumpliendo años en este mundo del craftbeer tiene su mérito, así que regalémonos la vida con las creaciones de Amundsen y Sesma Brewing por sus cumpleaños.

Los noruegos de Amundsen han preparado unas cuantas versiones de su trata de cumpleaños con distintos chefs y pinches, aquí os cuento unas cuantas. 9 Birthday Cake Celebration x Northern Monk Imperial Pastry Stout 13% de alcohol estilo rollito de canela y mazapán; 9 Birthday Cake Celebration x North Brewing, con 13,5% de alcohol, cacao, café y vainilla; 9 Birthday Cake Celebration x Stigbergets, con 13% de alcohol al estilo pastel alemán (cacao, coco y vainilla), con glaseado de sirope de arce. Y además 2 bolas extra para seguir gozando la jornada… en su serie Freedom Friends colaboración con KCBC a modo de Hazy IPA con lactosa, 6,5% de alcohol a base de citra, mosaic, el dorado y hbc 586. Y el regreso del Viking BrunchFest Club en versión Bourbon Barrel Aged, ultra pastry stout de 13% de alcohol con cacao, canela y vainilla.

Y el gran Alberto, de Sesma Brewing, también celebra sus añitos en el business, 1 más que los noruegos! Empezamos con su 10th Anniversary Gold DDH TIPA de 10% de alcohol y 10th Anniversary Silver, Blend de Imperial stouts envejecidas en barrica de Bourbon y barrica de Oporto… también en barril. Y 3 cositas que nos hemos traído por capricho: Akeita Txola Ta Txocola Imperial Stout de 11,5% al estilo café, copa y puro (ahumada con café y brandy); Aske Ero Ta Bero & Pikillos, AntiPastry Imperial stout de 11,5% de alcohol y pimiento del piquillo; MCXXXIII DDH West Coast Double IPA de 8,5% de alcohol.

Así es… podemos esperar a una fecha en concreto o no, qué más da. Siempre tenemos a mano una nueva birra que catar! Pero mira, hoy, cosas de la vida, algunas de ellas llegan por una fecha destacada, que los cumpleaños hay que santificarlos!

8 años cumple la gente de Garage Beer Co, y lo celebran con 4 birras que ilustran los estilos que mejor dominan, con una etiquetas molonas, pelables y coleccionables. Calvell 45 es una nueva entrega de sus BCN Weisse, con mango, albaricoque y maracuyá y una pizca de sal. Consell de Cent 261, con la dirección del Brewpub una west coast IPA con los clásicos centennial, Chinook, citra y simcoe. Marqués de Barberá 11 nos lleva de la taberna a la costa este americana y Australia, con una hazy IPA a base de strata, citra y Galaxy. Y el evento termina en Sant Adriá 66, en su fábrica, con esta Hazy DIPA llena de copos de avena y trigo y el combo simcoe, Nelson y citra + citra cryo. Acompaña el asunto su clásica IPA Santako, no vaya a ser que tu celiaquía te agüe la fiesta!!!

Y conocer nuevas cerveceras también se celebra, por supuesto!!! Es verdad que ya hemos probado algo de Gro Brewers a modo de colaboración, pero había ganas de traer algunos de sus buques insignia, la verdad. Ghetto es una APA muy sobrada, con toda la rabia del barrio, 6,5% de alcohol y lupulada a base de Chinook, ahtanum cryo y mosaic. Lágrimas Negras nos lleva a la noche de las Baltic Porter, con 9,5% de alcohol, un toque de Chinook y azúcar moscovado.

Y, claro, si celebramos los nuevos amigos, cómo no vamos a celebrar el regreso de los más queridos?? Vuelve SOMA a esta casa con su carga de lupulazos de febrero, más un barril de la tremenda Dad Jokes Triple IPA que pronto ocupará su grifo… Blind Hunter es una Hazy IPA de 6% de alcohol elaborada en colaboración con los franceses de PRIZM -otros grandes- a base de Nelson sauvin, motueka, bru-1 y mucho galaxy. Inside Out nos lleva a territorio DIPA, hasta el 8% de alcohol, cono todo el aroma y el sabor de combo citra y motueka a partes iguales. Y rematan con una nueva entrega de su serie DRIP, eligiendo al icónico Nelson sauvin para elaborar esta Hazy DIPA monovarietal de 8% de alcohol.

Y oye, otros que regresan, si es que alguna vez se fueron… La Pirata Brewing! Vale, es verdad que versiones de su Black Block o sus Mega Imperial Stout nunca faltan por aquí, pero en lúpulo los teníamos un poco abandonados. Pero regresan a lo grande! Primero con su La Niña De La Curva, una Pale Ale exta lupulada, con 5,6% de alcohol y cantidades brutales de idaho7 y hbc472. Después, cuidado, otros que aprovecharon la visita de PRIZM para marcarse una IPA fina, Light & Colors, a base de hbc 301 7 cryo mosaic, a razón de 24 gramos/litro!

Bueno, como dicen que las cosas buenas vienen de 3 en 3, jugaremos este inicio de mes a los sextetos cerveciles en parejas de cerveceras con un trío de novedades cada una…

Desde Bristol presenta su triplete Moor Beer, cervecera que se mueve desde 2007 entre los estilos clásicos y la revolución craft. Hoppiness ya la conoces -o deberías-, su Crossover IPA, versión del estilo American IPA, maltosa, lupulada, pelín turbia, pelín afrutada y con 6,5% de alcohol. Old Freddy Walker nos devuelve a un estilo que nos recuerda a otros tiempos, Old Ale de 7,3% de alcohol, oscura, densa, llena de notas tostadas y frutas maduras, vinosa, ajerezada… como solían ser! Y si la anterior nos devuelve un estilo, esta Rebirth resucita una receta de 1971, la primera ESB que se cocinó. Mano a mano con Fuller’s se marcan esta Extra Special Bitter sabrosa y con un mix de lúpulos que le dan un toque más moderno.

Desde muy al norte de Alemania, pegando a la costa, encontramos Lübeck. Desde allá nos llegan regularmente las creaciones de Sudden Death Brewing, veamos sus 3! Space Doom Vacuum abre la terna rebosando creatividad en este concepto de Imperial Sour petada de grosella, cerezas dulces y amargas, vainilla y sal marina. Hazy Super Stardust es la nueva DDH DIPA de los alemanes, una sobrada de 8,3% de alcohol con el terceto comet, strata y eclipse dejando al duque más blanco que nunca, esperando en el cielo. Y sonando mejor todavía que el señor Bowie, Open Ice Hits Vol. 2, DIPA ahora convertida en DDH TIPA de 9,3% de alcohol, doble macerado y la tríada citra, palisade y Galaxy!