febrero 2016 – Página 2

Una cata especial, a la hora del vermú, es sábado previo a san valentín. Dia de san Benigno, por mucho que se empeñen algunos en convertirlo en el día del soltero.

Y como queremos ser benignos y celebrar todas las uniones que ha facilitado la cerveza en sus siglos de historia, os convocamos a una sesión muy especial, una sesión de «EXTRAÑAS PAREJAS».

Primera extraña pareja, de mano de los suecos de Brewski, unión del estilo Doble IPA con el mango, añadido en el proceso de fermentación. Segunda pareja, más especial si cabe, gestada en un relajante baño en agua salada, de DeMolen: Imperial Stout ahumada con chile. La tercera pareja, de nuestra cosecha, fusionando la mítica Nostradamus de Caracole con nuestro grifo, creando la combinación artesanal perfecta en la más artesanal de todas las Strong Ales belgas…

Además, para resaltar la extrañeza de cada pareja, pondremos un picheo que haga que brillen sus aristas y destaquen los contrastes que las hacen especiales…

Sábado 13, a eso de las 13 horas. Degustación de 3 cervezas, charla y picoteo, a 8 euros por persona. RESERVAD PLAZA POR CORREO O TELÉFONO!!!

Ya sabéis que todos los jueves, salvo que se diga lo contrario, son jueves de cata en vivalabirra. No tenéis más que entrar a la web cada semana y echar un vistazo a la parte superior derecha para consultar la próxima convocatoria.

Esta vez incluimos la cata en este boletín porque supera el concepto de descubrimiento, y nos lleva hasta el de la experimentación de la mano de los macarras de Brewdog. Tenemos tres de sus cuatro últimos prototipos de 2015, y hay que desentrañarlos…

Probar una MILK STOUT es algo habitual en sus pubs, pero ahora podemos participar en el experimento en botella. Con copos de avena y trigo en su receta, y en busca de notas a chocolate negro, frutas oscuras y final ahumado. Su BLACK IPA promete. Ya sabemos cómo se las gastan en este estilo, y ahora nos traen esta versión monovarietal, a base de uno de los lúpulos más venerados, el Simcoe. Su HOPPED-UP BROWN ALE nos introduce en un estilo poco cultivado por la casa, pero perfecto para combinar con su adicción a los lúpulos C, cítricos y resinosos, que contrastan perfectamente con las notas dulces y a frutos secos del estilo.

No vas a participar en un duelo que tuvo como ganadoras, en su día, a la Jack Hammer o la Cocoa Psycho? La cita es el jueves 4 de febrero, a partir de las 19:30. 12 plazas como máximo, a 7,50 euros el asistente. Así que, como siempre, reservad con antelación por mail, teléfono o en Foncalada13!

cata especial «extrañas parejas»

jueves de cata… y de experimentos: BREWDOG PROTOTYPES 2015!