Mes: noviembre 2015

En la variedad está el gusto, dicen. Pues venga, 7 novedades para disfrutar de otros tantos conceptos cerveceros con la enorme ventaja de no tener que elegir, cosa que pocas veces pasa en la vida!

– SOCAL IPA. Colaboración entre Crew Republic y Coronado por cosas de aniversarios. Una IPA estilo SOuth CAlifornia, con notas afrutadas, cítricas y tropicales, cuerpo medio y sabor entre los afrutado y lo amargo sobre una base maltosa y final seco.

– LIZARD BRIDE. Prototipo de Brewdog que crea el mundo de las Sour IPAs infusionadas con fruta. Una cerveza ácida, amarga, herbal y con todas las notas de las frambuesas y arándanos, incluido un color que tira a morado.

– TWENTY-FIVE GRAMS. Otra monstruosa Doble IPA de De Molen. Para los que nos enamoramos de su 21 gramos, qué bien suena lo de 25. Malta de centeno y unos toques de bergamota completan una receta presidida por una montaña de lúpulos que dan ese amargor impregnado de frutas y cítricos con un final largo, largo.

– STERNWEISSE. Nueva receta del estilo Dunkelweisse de la mítica Hacker-Pschorr. Tostada, de espuma blanca y aromas a plátano, caramelo y cereales. El sabor levemente ácido, con notas a trigo, caramelo y chocolate con la presencia de la levadura en todo momento.

– STRAFFE HENDRIK TRIPEL. La versión de la tripe de abadía de Brujas de De Halve Maan. Ambarina, cremosa, de aromas especiados y pelín cítricos. Arranca dulce y se torna en un sabor más especiado presidido por la levadura que gana con la temperatura.

– TALLY HO. El barley wine de Adnams. Oscura y rojiza, de aroma afrutado y corazón cálido, con notas a frutas maduras y cereales. Huele a caramelo, maltas tostadas y lúpulos británicos y su sabor es dulzón, con toques a tofe y presencia de lúpulos que equilibran perfectamente el brebaje.

– DOUBLE LIBERTY IPA. La versión doble de la mítica Liberty Ale de la Anchor Brewing. La misma receta, malta de dos hileras y conos de cascade, pero con el doble de lúpulo para conseguir el doble de IBUs. Sabor complejo y un aroma rematado con el dry-hopping de nuevo de cascade clásico en la Anchor.

Así volvemos a las andadas. Con el guapo subido, seguros de la victoria, dos palmos por encima del suelo.

Y es que en buena compañía, todo se lleva mucho mejor. Decidnos si se os ocurre un plan mejor para el fin de semana que compartirlo, haciendo lo que os dé la «regalada» gana, con quien queráis, y en compañía de estas bichas:

– Naparbier Crimson Bird. Una saison con fresas espesa y poderosa. Dulce, ácida, con cuerpo… todo un juegop para el paladar

– Naparbier Avant-Garde Barley Wine 24 meses. No añadimos más a la descripción. La mayor de las variedades Avant-Garde surgidas en 2013, esta vez envejecida 2 añazos en barrica de Brandy

– Yria+Guineu Magnum Squad. Versión de las Quadrupel de abadía surgida de esta colaboración. Maltosa, con recuerdos a brandy y frutas maduras, cuerpo medio y nada de espuma.

– La Calavera Medical Stout. Una Stout imperial presentada en un formato de lo más original. Negra, con fina capa de espuma beige y aromas a café, frutas maduras y de trago licoroso y final seco.

– Bayura X2. DE los chicos de Gijón nos llega otro de sus experimentos. Una versión de su aclamada X, con sus levaduras Sauvignon Blanc, sus naranjas y ahora envejecida 3 meses en barrica de Oporto.

– LauGar Patxi Hopman. Recibimos la mítica IPA de la fábrica. Muy aromática, con predominio de cítricos, cuerpo medio y final largo y seco.

– Exulans Stout. Foreign Stout que nos sirve en vivalabirra como carta de presentación de la fábrica. Torrefacta, con notas a café y chocolate, de espuma compacta y trago casi dulce.

ATENCIÓN MIEMBROS DE ELCLUB: hemos conseguido una tirada muy cortita de dos recetas muy cotizadas de los daneses de Ugly Duck. Su imperial stout con trigo PUTIN y su IPA Papso in the tropics, homenajeando a Henrik Papso con una receta de aroma tropical y gusto equilibrado. Sólo para miembros de elclub, y máximo una de cada por cabeza hasta agotar unidades. Para conseguirlas… hay que pasar por la tienda!