Después de dos exitosas citas previas, volvemos a convocaros para el III TALLER DE ELABORACIÓN DE CERVEZA CASERA que organizamos conjuntamente la gente de vivalabirra y ArteSanaMente.
Para guiarnos en el camino que nos llevará a convertirnos en homebrewers contamos de nuevo con la sabiduría del maestro Iker (homebrewer y artesano desde hace muchos años, una de las cabezas de «ArteSanaMente»). Con él, a lo largo de todo un día, aprenderemos las bases teóricas y prácticas para elaborar en casa diferentes estilos de cerveza, de una manera relativamente sencilla. Sábado 8 de octubre, desde las 10:30 hasta las 21 horas, con una parada para comer, ofreciendo la posibilidad de seguir con los compañeros en nuestra sala degustando un picoteo elaborado por los amigos de El Boca a Boca regado con la mítica Aker IPA de los navarros Naparbier en un grifo que estará recién pinchado.
A lo largo de la jornada, Iker nos hablará de todas las etapas de la elaboración, y entregaremos un manual al cerrar la tarde recogiendo todo lo aprendido en la jornada:
Materias Primas: Agua, Cebada, Lúpulo y Levadura
Tipos de cervezas según su fermentación
Proceso de elaboración de cerveza casera
Remojo del grano
Germinación
Tostado y malteado
Molienda de la malta
Esterilización
Maceración
Lupulizado del mosto
Fermentación
Carbonatación de la cerveza
Conservación y embotellado
Maduración
Las plazas son limitadas, y necesitamos crear un grupo para asegurar la realización del curso, así que si estáis interesadxs, contactad rápidamente con nosotros. El precio del taller es de 50 euros por persona. La comida + degustación de Aker IPA son 12 euros extra. ¡BIENVENIDXS HOMEBREWERS!