Del norte, del sur, del otro extremo del mundo… Así está la previsión hoy por aquí, mucha movida de IPAs y un punto ácido para terminar…
Pinta + 8Wired Hazy Disco Auckland. una DIP Hopped DIPA, creada por colaboración entre polacos y neozelandeses, con mosaic, idaho7 y nelson sauvin.
Pohjala + Fuerst Wiacek Albini. Mitad trigo y mitad cebada en una DIPA con un montón de lúpulos experimentales en versiones cryo, incognito y T90.
Maltgarden Consider It Done. DDH Doble IPA de los polacos, de 8,2% de alcohol lupulada a base de HBC 586, Strata y Citra.
Espiga con dos cervezas muy festivas. Seven Hops, Triple IPA de los catalanes empleando 7 variedades de lúpulo en el doble dry-hop para celebrar su séptimo aniversario: Nelson Sauvin, Galena, Simcoe, Citra, Mosaic, Ekuanot e Idaho7. 10% de alcohol. Y en colaboración con Uiltje, Owling Clockwork DDH IPA de 6 grados, lupulada con citra, mosaic y rakau.
Attik/Maresme Antípoda. Muchas ganas de probar una NEIPA creada en colaboración entre estas dos potencias emergentes, barcelonenes y malagueños, empleando lúpulos neozelandeses (southern cross, rakau y motueka) y 6% de alcohol.
Cyclic Xino Xano. Berliner Weisse que producen de cara al verano estos granjeros-cerveceros. Con método tradicional de elaboración de cerveza Berliner Weisse, 50% de cebada malteada belga orgánica, 25% de trigo malteado belga, 25% de trigo en hojuelas español, co-fermentación con nuestra levadura de la casa y bacterias de ácido láctico, y dry-hopping de mosaic para rematar!