Siempre. De esa que hacen los gusanos que guardabas en una caja de zapatos y se alimentan con hojas de morera. De la buena. Mejor que la de Cachemira… son elegantes estos de Pomona.
Por sus birras, por sus recetas, por sus etiquetas. Hoy, desfile primavera/verano en vivalabirra con algunas prendas ya inspiradas en el invierno/infierno.
Such A Nice Monster, west coast IPA de 7 grados lupulada con centennial, cascade, idaho7 y citra.
Pins & Needles, DDH IPA de 6,5 grados con un combo de mosaic, citra, simcoe y chinook en la parte fría del lupulado.
The Riddle Of Steel, west coast IPA de 7 grados que pasa del secreto del acero para revelarnos el del estilo, lupular todo a base de chinook.
Liege & Lief, entramos en la batalla del formato 75 cl con este brutal Barley Wine envejecido en barrica de un oloroso con una solera de 30 años, alcanzando el 13,5% de alcohol nada menos.
Y rematamos con la serie de Imperial Russian Stouts de 12,5% de alcohol envejecidas en Barrica “If I Only Had…” If I Only Had The Words To Tell You, barrica de Calvados; If Only I Had The Guts, barrica de Marsala; If Only I Had A Second Chance, barrica de Muscat (equivalente al Moscatel, blanco, menos dulce y afrutado); If Only I Had A Hammer, barrica de Pedro Ximenez.
POMONA SE QUEDA!