Negro es un color, no un estilo.
Sentar esa base es el objetivo de esta jornada de cata en nuestra sala de gustación y degustación. Tomar conciencia de que, efectivamente, la cerveza negra es negra… y un montón de matices más que diferencian unas de otras.
Seguro que pronto acabamos hablando en números EBC o SRM para ser más específicos en cuanto al color de la bebida, pero, de momento, empecemos por diferenciar entre estilos que, por definición, son bien negros. Arrancamos por Black IPA, la versión negra de las amigas lupuladas, con la nueva receta de Caleya. Seguimos por Strong Dark Ale británica, un estilo más dulce y maltoso, con la recién llegada Tally Ho de Adnams. Para terminar, vamos a lo más denso y opaco, una Imperial Stout con el añadido de grano de café, la Mout & Mocca de De Molen, otra de nuestras novedades. Charla, cata de tres birras y un picoteo igualmente negro, por 8 euros el asistente. Como siempre, 12 plazas. Como siempre, reservad por mail o teléfono!