Para cerrar este periplo que nos ha llevado al descanso estival, y para que tengáis toda la semana entera para procrastinar, os presento ya todas las novedades que tenía guardadas para estos días… no creo que lleguen hasta el viernes, también te lo digo!

De ruta europea topamos con la gente de Brasserie du Grand Paris. IPA, Gose e Imperial Stout desde Francia. Su Citra Galactique es una american IPA que combina los lúpulos favoritos de la casa muy finamente. Gos’tail es una retorcida y refrescante Gose con pepino, jengibre y lima. Cerramos el terceto con su Imperial Brown Stout de 9 grados!

Y más al norte, de ruta por los países nórdicos, ojito a la mítica y mitológica liada que nos encontramos. Los dioses de To Ol nos ofrecen la versión 2019 de su Mr. Blue, Imperial Stout con grosella negra. Los chalados semidioses de Omnipollo otro terceto fino a base de Narcissus (DDH IPA simcoe + galaxy), Monad (DDH IPA citra + nelson sauvin) y Braraba (Smoothie Mango Sour). Para añadir más chaladura a este olimpo distópico, los chiflados de Amundsen con su nueva Dessert in a Can Barrel Aged, Salted Caramel Choc Chip Cookie barrica de Bourbon. Y Mikkeller que vuelve con cosas frescas desde Copenhague, después de tanto tiempo sin tener noticias suyas… toma The Mentor Hazy IPA y su sobrada de aromas tropicales. Coronamos la etapa con la colaboración entre CR/AK y Lervig, conexión italonoruega para crear Party Animals, una DDH IPA con centeno a base de citra, mosaic y ekuanot.

Y de vuelta a casa visitamos a futuros clásicos, jefazos ya consagrados. Basqueland Brewing sigue medrando en la empresa a base de lúpulo, con una buena west-coast IPA como 50 Year Storm y dos DDH Hazy, Señor Robato (Mosaic, ella y Chinook) y Remedy (el dorado, azacca y citra. Y mientras los finos de La Grúa celebran su 7º Aniversario con otra perfecta west-coast IPA a base de citra, Galaxy y Mosaic, los capos de La Pirata siguen en la otra costa, con su Hop Wave Triple dry-hop IPA de enigma, ekuanot y mosaic. Haciendo el mono, nos ponemos a tono con Fat Sparrow y su tolívica Pink Monkey Lips (sour con frambuesa) y 3Monos y su Lost Planet DIPA a base de citra, amarillo y ekuanot.

Sí, ya sabéis, de 15 al 25 descansaremos un poquito, así que vamos a darlo todo en esta semana y principios de la siguiente, para que así podáis hacer buen acopio de birrotes hasta nuestra vuelta. No os preocupéis, hay -y habrá- para casi todos los gustos!

Presentamos los cervezones de unos locos por el lúpulo que empezaron como cervecera nómada con el 2019. Engorile Beer mola mucho, son buena peña y se exceden con el lúpulo que da gusto. De hecho su Barcelona APA ya enseña los dientes, con 6,4 grados de alcohol y carga de centennial, chinook, citra y mosaic. J.Hops es su saga de NEIPAs, y hoy recibimos la #002, una maravilla; copos de avena, levadura del estilo y amarillo y citra a maza! King Hops es la Imperial IPA de la casa, con lavctosa y 20 gramos de lúpulo por litro en un TDH de azzaca, simcoe y chinook. Cuidado, que también se las gastan bien con las Sour Ale, ahí tenéis su Bloody RaspMary, berliner weisse con frambuesas y en botella su FL.IPA, west coast IPA con centeno, centennial y el dorado en aroma y amargor y además sin gluten!

Otra familia que conocimos hace poquito y nos dejaron boquiabiertos es la cuadrilla nórdica de Fermenterarna. Para hoy, otros dos pepinazos de lúpulo. Can I Have Some Double NEIPA de 8 grados a base de columbus, Idaho7 y citra. Dancing In The Daylight, Imperial NEIPA, con citra, mosaic y motuere.

También nórdico, noruego en vez de sueco, el personal de Lervig. Para hoy, una sour ale… Human Nature es una refrescante Gose con zumo de Guayaba de sólo 4,5 grados

Rematamos la selección con la mítica KBS Espresso de Founders. Imperial Stout de 12 grados con café, cacao y una buena temporada en barrica de bourbon. Versión más cafetosa y sedosa de su archiconocida KBS bourbon. Nivelón!

Y sospechosos habituales en esto del lúpulo fresco también los colegas de Basqueland Brewing. Cerramos la sesión con 3 novedades de los de Hernani, empezando por la Sabro.So, session IPA DDH a base de este lúpulo moderno tan molón. Y ya que hablamos de lúpulos modernos y guapos, qué me decís de una Cream Of Idaho? Oat IPA DHH con este otro plantón tan interesante. Y ya que también hablamos de guapo, pues cerramos con Mucho Guapo DDH DIPA, en otra épica colaboración con Finback.

Así va la vida veraniega por estos lares, a golpe de cosa nueva y tiempo inestable. El último día de julio os presentábamos a la carrera unos nuevos colegas checos. Hoy, primer día que abrimos en agosto, nos hacemos una ruta más mediterránea…

Axiom Brewery se destapa como una grande en las fermentaciones altas nacida en pleno territorio pilsner. Se marcan un par de West Coast IPAs, su afamada Foam Climb y su particular versión dentro del asunto All Together, súper-arómatica, todo sea dicho. En terrenos lupulados y turbios nos presentan su Vibe Check, Triple NEIPA de 10 gradetes, afrutada y sedosa. Rematan la apuesta añadiendo leña al asunto, con su Greek Fire, Imperial Stout clásica de más de 12 grados.

Vamos a dar un rodeo por Italia a traer cositas de la gente de Toccalmatto, que hace ya muchos meses que no los revisitamos. Maciste es una heroica Doble IPA de las de antes, amarga y potente, a la que suman un cuádruple dry-hopping a base de simcoe, chinook, amarillo y centennial. B Space Invader nos lleva al terreno de las Black IPA, con 6,5 grados y potentemente lupulada con Galaxy y amarillo. Cerramos con Dr. Caligari, berliner weisse con frambuesa muy fina para el verano.

Y en el combinado nacional, que decía aquél, arrancamos con la celebración del X Aniverasrio de la gente de Cervesa Marina y su NEIPA edición especial, con Mosaic, Galaxy y Mosaic incógnito (marca registrada, tú). Desde cerquita, recibimos una delicatessen de Espina de Ferro, dentro de sus oak series. Su OAK #2, Imperial Stout envejecida en barrica de bourbon. Desde la cooperativa de Boga, en colaboración con Fermín Muguruza, Black is Beltza… Imperial Stout NITRO reivindicativa, con cold brew de café de Etiopía.

Ayer recibíamos la visita de parte del equipazo de Brw & Roll. Buena gente, guiados en Asturias por un tipo todavía mejor si cabe, cargados de buena birra y apetito insaciable! Juntamos 7 referencias de la cervecera navarra, a ver qué os parece…

Mist Crawler es la embajadora de la oscuridad de la casa. Imperial Stout de 10 grados con el extra del coco tostado en la receta.

Mr. Matapelo es la nueva fruit sour de la casa. Siguiendo la estela de potras joyitas que hemos ido catando, vamos ahora con una refrescante Sour Ale con maracuyá y frambuesa.

En la zona más lupulada del asunto, buscando amargores casi olvidados en estos tiempos de otras preferencias, destacan: Hop Dead, american IPA con trigo y avena que ronda la barrera de los 150 IBUs; IPAttack vuelve a nuestra casa, esta vez enlatada, con sus notas resinosas y amargor cercano a los 100 IBUs; rematando con Chaplin, DIPA que ya nos dejó flipados en el último festi de la Pola, con copos de avena, 8,5 grados y 140 IBUs en un final bien duro.

Si en algún estilo lo han clavado siempre estos tipos, es en el de las Strong Ale de perfil belga. Volvemos a traer Irati, Belgian Dark Strong Ale, para recordar sus notas dulces y frutas maduras.

Y cerramos la selección con Don Turbio. Hazy IPA que está alcanzando gran reputación en tiempo extra, sumando a ese torrente de aromas y copos de avena un amargor final extra, marca ya de la casa!