Buf, a ver si conseguimos mantener la marcheta esta que hemos puesto, estilo expreso de Villava. Va ser duro, pero como vamos descargando la mochila, el viernes coronamos como gigantes!

Gigantes no, titanes, los jefes de Pohjala. Mucha tralla desde Estonia! Cheesecake Island desata las hostilidades, una Imperial Baltic Porter con lactosa, piel de limón y vainilla de 10 grados. Meri Gose, lógicamente, es la Gose de la cervecera, versión clásica del estilo, con semillas de cilantro y sal rosa del Himalaya. Y cuidadito con Vaquero Breakfast, nueva entrega de su Cellar Series, una brutal Imperial Stout con chile Ancho Mulato y envejecida en barrica de tequila! A todo esto, sumad nuevo lote de su mágica öö, Imperial Baltic Porter imprescindible.

Y mira, últimamente nos acostumbramos a las novedades en el terreno belga y trapense, qué guapa tradición! Es verdad que la Spencer Quadruple ya la conoces, pero conviene celebrar cada vez que aparece. Y también reaparece, después de fugaces incursiones, Tynt Meadow, la trapenses inglesa que nos dejó bastante flipados en su puesta de largo. Y novedad, novedad como tal, la Westmalle Extra. La Patersbier del monasterio, reservada hasta ahora para los monjes y trabajadores como cerveza de mesa!! Y de fuera de la orden, y fuera de concierto, la nueva versión de la Duchesse de Bourgogne… ahora la receta Cherry + chocolate de la mítica roja belga. Ganas!!!

Y cerramos con dos pepinos lupulados para que no se nos quejen lxs adictos a la lupulina. Por si no tuvisteis suficiente con lo del martes y el miércoles, para hoy 2 cerveceras imprescindibles. Mikkeller, porque es quien es, y quien fue. The Guide es su nueva NEIPA, elaborada con la mítica combinación de citra, mosaic y simcoe! Y Funky Fluid, porque nos están gustando más que mucho, y porque se marcan una NEIPA a base de Triumph, otro nuevo lúpulo que hay que ir descubriendo…

Venga, sigamos con este buen ritmo que llevamos! A tanda de novedades diaria, todas de gama más que alta…

Gama alta y países bajos, eso sí! De Uiltje recibimos mucha locura nueva. Desde Haarlem arrancamos con DR. Raptor Laboratory Vol. 2, una Imperial Stout creada por el loco doctor con un toque de coco y naranja. Grandsons vol. 1 insiste en la línea de las Imperial Stout, con 10 gradetes y un punto dulce de vainilla y canela. Y ahora, al lado lupulado y muy ciclado, de la mano de Mr. Green TIPA (11 grados con citra, amarillo y talus) y la burrada de Hops Of Hazzard Hoggs Edition Ice Distilled TIPA (16 grados y un extra de avena y centeno). Como polizón elegante, en camarote de lujo, Kees Vanilla Sky, Imperial Pastry Stout con chocolate, vanilla y tonka.

Y ahora, en vuelo doméstico, las novedades de Basqueland Brewing!! Manticore TIPA en unidades muy limitadas, con 10 gradazos y mucho mosaic, idaho7, comet y azacca. Neon Goddess es la nueva de sus DDH IPA, con citra, strata, motueka, azacca y citra. Y rematan con Forager & Fluff Pastry Sour, con fresa, frambuesa, cereza y un toque de nubes de gominola! DE camino, se suma a la expedición la nueva de Caleya… RAW DIPA, nueva DDH de la casa a base de cryo mosaic, vic secret y eclipse.

Así va la cosa, esta es nuestra declaración de intenciones para los próximos 5 días! A ver si consigo sorprenderte cada mañana, y espabilar ese sistema nervioso, pero sin llegar a gripar riñones ni hígado!

Vamos a hacer este martes una conexión Zaragoza-Ontario para ir viajando poco a poco hasta alcanzar el horizonte de novedades…

Desde la capital aragonesa, Cierzo Brewing, con 3 recetas lupuladas: con escala en Castellón, 2 versiones de una misma IPA en colaboración con CBF, Back To The Past (west coast ipa con amarillo, centennial, simcoe y columbus) y Back To The Present (DDH neipa con columbus, cryo simcoe, cryo amarillo y centennial); y sumando de cosecha propia Hey Hop, Let´s Go!, una ramónica/ramoniense Hazy DIPA con mucho idaho7.

Desde Ontario, 2 cerveceras que nos flipan. Collective Arts que regresa con una colaboración con Stillwater, Blueberry, Chocolate, Coffee & Vanilla Sour… poco más que añadir. Y los finos de Nickel Brook Brewing, que presentan su Metalhead DIPA (citra, simcoe y ekuanot en una bicha de 85 IBUs y 9%) y nos hacen llegar las últimas botellas de su épica Kentucky Bastard que tanto nos enloqueció estas navidades (12 grados, 70 IBUs y un añito en barricas de bourbon).

Seguimos a lo loco esta semana, trayendo birras de aquí y de allá intentando satisfacer los paladares más retorcidos. A ver qué os parece lo que sumamos hoy a la primera tanda de ayer… lo dicho, muy loco!

Venga, y ahora toca Moscú! La gente de Selfmade sigue aportando locuras a este cajón de sastre elegante. Fear Eater DIPA es su versión de las dobles IPA de la costa oeste con equanot, azacca y cascade. Sweet Revenge es una Doble Donut Stout, o milk stout con cadáveres de donuts en su creación. Y si os parecía poca locura, rematamos con Unicorn Lord, Smoothie Melomel con fresas y guayaba rosa.

Para interrumpir tanta movida, un clásico en nuevo formato, la mítica Chocolate Manifesto de Flying Monkeys. Ahora en lata de 47,3 cl muy molona!

Toca viajar a Estonia, y destripar gustosamente el nuevo envío de Sori Brewing! Triple Berry Punch Pastry es su Sour con arándanos, fresas y moras; en colaboración con Voodoo Lost Room Imperial Baltic Porter con caramelo y harina de kama (una mezcla de cebada, centeno, avena…); y rematamos con su selección de pastry stouts, la Hybrid Treats en 4 versiones (vol.1 rollito de canela y café, vol.2 gofre belga y sirope de arce, vol.3 tarta de manzana y crema de vainilla y vol.4 donut relleno de crema de frambuesa).