Y tanto! Con la novedad de cada semana que nos trae el MES DE STRUISE (en esta primera estamos con la Pannepot 2015) y con otro buen puñado de cervezones que nos invitan a dar un viaje puramente hedonista. Iremos por partes:
Por primera vez en España, Stockholm Brewing, una craft sueca con una interesante y variada cartera de cervezas artesanales y además con sello ECO.
Hop Hound. APA de la casa, 100% aromática y refrescante. Una receta afrutada, cítrica y seca, con notas también maltosas y especiadas.
Saison d’etre. Versión lupulada de estas cervezas de verano. Increíblemente floral y herbal, ligeramente turbia, con un montón de notas afrutadas, ácidas y especiadas.
Imperial Porter 2015. Negra, de espuma beige y perfectamente equilibrada. Una receta poderosa, de aromas torrefactos, ahumados y «chocolatosos» y de sabor tostado, a cacao, café y frutas maduras con un punto licoroso.
Toca darse un paseo por los Estados Unidos, una ruta en busca de arte, básicamente.
Stillwater Vacuum Readymade. Volvemos a recibir cositas del artista de la artesanía cervecera. Una Black IPA ahumada, nada menos. Una compleja combinación de maltas tostadas, torrefactas y ahumadas con un buen racimo de lúpulos resinosos y afrutados, que añaden un punto de amargor extra, cítrico y seco.
Desde New Hampshire, 3 cervezas de los venerados Smuttynose.
Su Robust Porter es ya un icono cervecero. Porter de casi 7 grados de 4 maltas de cebada y magnum y cascade en pareja para aportar leves notas herbales a una receta opaca y cremosa con aromas y notas a café, cacao, vainilla y tofe.
La Baltic Porter es un ejemplo brutal de este estilo surgido de las porter británicas y las russian stout, elaboradas con levaduras lager. Plena y sedosa, con sabores maltosos que recuerdan al café, frutos oscuros, pasas… y un toque licoroso.
Durty es una novedad en su catálogo, que definen como hoppy brown ale con todo el acierto. Combina las notas caramelizas, tostadas y a tofe de las brown con un punch de lúpulo que lleva a pensar en una DIPA -5 maltas y un poderoso dry-hopping de 3 lúpulos no pueden dar otro resultado-
Y rematemos en España, al norte, con dos novedades recién aparecidas!
Napabier Avant-Garde Belgian Golden Strong Ale. Nueva receta dentro de la serie más elegante de los navarros. En este caso una cerveza que continúa con la tradición iniciada con la Victory Ale, de cervezas belgas poderosas para sustituir a los destilados. El punto extra, el uso de Amarillo, Chinook y Simcoe, para subir hasta los 70 IBUs.
Drunken Bros Black Maiden. Seguimos descubriendo las cervezas que se esconden en la ‘cover series’ de los vascos, y topamos con esta Imperial Mocha Stout de 10,5 grados elaborada con avena negra, 2 tipos de cacao y café. Para darle más complejidad a la cosa, una técnica que bautizan como «Mix Oak Aged», utilizando maderas de roble provenientes de barricas de Oporto, Lagavulin, Bourbon y Cognac.