vivalabirra

Cosas ricas de cara a la Semana Santa. Cosas de fuera y también de aquí.
Vamos con las de fuera

Arrancamos con la serie de pecados capitales (plagio de Amager?) que se ha marcado Beavertown para conmemorar su aniversario. GLUTTONY, colaboración con Wander Beyond Brewing, barley wine de 15 grados!!! (whatthaf***) con avena, azúcares (lactosa y dextrina) y puré de moras. LUST, con Beak Brewing, sweet stout con cacao, vainilla, haba tonka y lactosa. ENVY, con Affinity Brewing, IPA de casi 5 grados con jengibre y citronela.

Los holandeses del palomo, Het Uiltje, nos traen dos recetas de IPA. CASCADE GREEN SWEATER, doble IPA monovarietal de Cascade, su antigua receta llamada Met Je Cascade Groene Trui (sí hombre, de toda la vida!) a la que le han dado un lavado de cara en cuanto a tipo de envase, nombre y etiqueta. LUPULOID LEOPARD recupera la tradición de las west coast IPA con una mezcla de siete lúpulos americanos diferentes.

De Dolle ya nos tienen preparada su receta anual de BOSKEUN, sólo disponible para la época de Pascua, strong ale belga dorada, mucho cereal y mucha levadura en su interior.

Más IPAs, esta vez un clásico desde Chicago, Goose Island con su GOOSE IPA, suave y amarga, a la vieja usanza.

Viejos conocidos los monjes de la abadía Spencer, única fábrica Trapense afincada en Estados Unidos. Nuevo lote de su MONKS’S RESERVE, quadruple belga de algo más de 10 grados con la malta tostada como clara protagonista.

Vamos con las de casa.

Los míticos brewers de La Calavera traen de nuevo ABSTRACT, sour ale con levadura belga y envejecida en barrica de whisky, y BLUE BLOOD FUCK YOU! de su gama «wood series», una imperial stout con lactosa envejecida en barricas de cognac.

Drunken Bros. repiten por… quinta vez? en vivalabirra con su BLACK & DEEP lote de 2018, imperial stout elaborada en las cocinas de Laugar a la que han añadido café y un reposo en barrica de bourbon. Colosal!!

Basqueland Brewing presentan dos novedades. HOBER (hold the beer) es una west coast IPA de 6,3 grados y cuatro lúpulos. En colaboración con los polacos de Stu Mostow han creado una bomba dulce llamada CHOCOLATE BIRTHDAY, imperial stout de casi 11 grados con lactosa, chocolate y cacao en polvo.

Finalmente, Naparbier. BLACK BLADE, imperial stout y una colaboración con Beavertown en forma de sour ale con cerezas y envejecida en barrica de Jerez, FAREWELL TO ARMS.

Estamos en semana de jaranas y francachelas, y encima a un paso de la semana santa, así que lo mejor es ir sacando ya novedades a la palestra para poder ir dosificando el físico.

De por aquí cerquita (relativamente) nos llegan estas locuras:

– Naparbier, DEABRU Hazy Triple IPA + HAMABOST en versión 44 cl y rebautizada como Hazy DIPA en colaboración con LaQuince.

– La Calavera, STREET DOGS en colaboración con Laugar, Wild Ale envejecida en barrica de vino + FEEL THE DARKNESS, Imperial Stout envejecida en barrica de whisky.

– La Grúa COFFEEBOMB. Nuevo lote de la Milk Stout de la casa, con avena, lactosa, café, caco y vainilla.

– Jakobsland nos trae su MATTHEE & VAQUERO desde Galicia. Una Imperial Baltic Porter con cacao y vainilla.

– Laugar remata la fiesta con otra elaboración de BLACK TUNDRA, su poderosa Imperial Russian Stout con copos de avena y madera de cedro

Nombre absurdamente extraño para una sesión de cata, pensarás, sabiamente. Pero es que el día 11, además de JUEVES DE CATA, es importante porque es el día previo a la inauguración del FICAL… Y para que no os pille flojxs, es muy importante esta sesión de preparación.

Para ello hemos elegido dos de las cerveceras nacionales que triunfarán, seguro, en el evento, a las que hemos sumado una de nuestras favoritas del años pasado:

– Naparbier Fanatic B Oat Cream IPA. Todo eso, en barril. Una IPA de 6 grados cremosa, sedosa, aromática y amarga, con todo el frescor de sus 3 lúpulos embarrilados esta misma semana.

– CR/AK Giant Guerrilla. Su Guerrilla es ya mítica entre las IPAs. Pues doblemente lo será esta versión de 8,5 grados y otro generoso Double Dry Hopping.

– Laugar Black Tundra. Cierra el criminal terceto esta Imperial Russian Stout de los vascos, con extra de avena y madera de cedro… brutal!

La sesión será el jueves 11 de abril, a las 20 horas. Sólo 8 plazas disponibles, a 9 euros el asistente. Al lío!!!!!!!!

Así es, durante el mes de abril van a ir llegando un buen puñado de novedades, haciendo honor al refranero nacional, con una pequeña licencia poética.

Una nueva colaboración entre los ingleses de Buxton y Magic Rock ha dado como resultado una west coast IPA de lo más chula. Misma receta (con algún pequeño cambio) elaborada tanto en las instalaciones de Buxton, Primacy Effect (añadiendo avena y trigo), como en las de Magic Rock, Recency Effect (sustituyendo la avena y el trigo por malta de centeno y usando cryo lúpulos). Tendrás que probar las dos para comparar.

Hop City 2019 es una ddh IPA de 7 grados elaborada por Northern Monk en colaboración con otras fábricas inglesas: Wylam, Cloudwater, Verdant y Deya. Lúpulos de la compañía Yakima Chief para darle una potencia en aroma y sabor fuera de lo normal.

Kees conmemora el cuarto aniversario de su fábrica con un barley wine de 10 grados que quita el hipo, el sentido y hasta la tristeza, y de nombre complicado, como siempre, #04 Anniversary.

Dougall’s nos trae Fishman, una stout imperial con añadidos de café y anchoas para aportar un toque salino muy exótico.

Finalmente, para los que no toleran la presencia de muchos grados alcohólicos en la cerveza, una pale ale con 0,5% de la mano de Thornbridge, Big Easy.