Que no salten las alarmas, no hemos hablado ni con AEMET ni con aficionados a las cabañuelas para madurar este titular. Más bien nos hemos dejado inspirar por el otrora barón de la birra para traeros en pleno verano 2 imponentes cervezas de invierno, válidas tanto para noches fresquitas como las de estos días como para soportar las más calurosas (no en vano el amarillo personaje tuvo la idea de poner un Santa Claus en el mes de agosto para engañar el sofoco).
Si la semana pasada os anunciábamos la llegada del estilo summer ale a vivalabirra, esas pale ale cítricas y amargas concebidas para consumir fresquitas, hoy tocan una doppelbock bien maltosa y una eisbock nacida del hielo (no confundir con las chabacanas cervezas heladas).
De los alrededores de Munich, más concretamente de la abadía de Andechs, recibimos esta doppelbock dunkel, considerada una de las mejores en su estilo junto con la Korbinian. De color pardo, madera oscura, nos encontramos una cerveza de aromas maltosos y dulces de cuerpo impresionante. Además de notas dulces, la nariz se llena de caramelo y azúcar moreno junto con frutas maduras tipo ciruelas, pasas y dátiles. En boca estos mismos elementos se mezclan de forma sublime, añadiendo un ligero toque picante y cierto frescor de lúpulo, que da un contrapunto amargo a tantas notas tostadas. Medio litro de una experiencia dulce y poderosa!
De Kulmbach, nada menos, llega la otra joya que os presentamos. Una localidad mítica para los habitantes de Baviera, los alemanes y cerveceros en general. De la fábrica autora de la celebérrima EKU28, hoy os traemos su bock de hielo. La Kulmbacher Eisbock es una cerveza color rubí oscuro, casi negro, aromática y compleja. En la nariz, malta, caramelo, bizcocho y frutos oscuros y rojos. También matices a madera e incluso un fondo ligeramente ahumado. Intuir el lúpulo, sólo para narices bien entrenadas. El sabor es muy intenso, de carácter maltoso con predominio de tostados, caramelo, frutos oscuros y matices avainillados. El alcohol también reclama su protagonismo en el trago, ayudando al equilibrio en este complejo conjunto aportando un ardor moderado y un regusto seco.
No hemos conseguido demasiadas botellas (nunca son demasiadas) así que toca ir llenando la despensa. Los miembros de elclub no tenéis más que buscar las novedades en la web y reservar, como siempre.