Aliñando el lunes al estilo polaco!

Que no queréis hablar en la vuelta al tajo ni de política, ni de fútbol, ni de manifas… tranquilidad, YA ESTAMOS NOSOTROS PARA SALVAR EL LUNES!

Hablemos de CRAFTBEER POLACA, por ejemplo, que la cosa está a un nivel de oscuridad, potencia y maduración que siempre nos deja ojipláticos, patidifusos y, porqué no decirlo, con cierto abrazafarolismo…

Selección brutal que incluye IIPAs, DIPAs, Imperial Stout, Baltic Porter, Barley Wine y Strong Ales envejecidas en barrica de whisky, bourbon, roble… SENCILLAMENTE BRUTAL!

browar polish craftbeer

BIRBANT DIRTY FIRTY (barley wine)

BROKREACIA BATTLE MASTER 2018 (barley wine bourbon)

CZARNA OWCA EXLIBRIS (russian imperial stout b.a. whisky)

OLBRACHT KORD B.A. (quintuple)

GOLEM DOUBLE DYBUK (imperial rye porter con sal)

OLIMP BACCHUS (barley wine)

OLIMP HADES (imperial stout 6 chiles y cacao)

FAKTORIA DEADWOOD (imperial bipa)

PODGÓRZ 625 M (baltic porter ba 20 meses)

KORMORAN PORTER WARMIŃSKI Z WIŚNIĄ (baltic porter cherry)

PIWOJAD MUFFIN (sweet stout)

BIRBANT+ALE BROWAR KISS THE BEAST (imperial belgian ipa)

ALEBROWAR CRAZY MIIKE (imperial ipa)

NOVEDADES semanales que nos convierten en una frutería. PEPINAZOS!!!!

Exacto! solo es coña, seguimos sin tener ni idea de vegetales, hortalizas y demás seres arbóreos inanes. De “pepinos” cerveciles sabemos un rato, así que nosotros a lo nuestro.

– Cervezas Espiga. Llegan en lata de 44 sus dry hop IPAS. CITRUS BASE, ddh con mucho Citra; HYPERACTIVE, tdh (eso, triple!!!! dry hopping); y FRUITY SHAKE, ddh milkshake, con lactusa y piña a bloque!

Evil Twin AÚN MÁS JESÚS y AÚN MÁS CHILI JESÚS. Su mítica receta de imperial stout de 12 grados ahora elaborada en las cocinas de Cerveza del Montseny. En versión normal y con chile. Brutal!

Amager Bryghus. Lotes frescos y alguna novedad de los daneses. ARCTIC SUNSTONE (vieja conocida) american pale ale en colaboración con los americanos de 3 Floyds; GLUTTONY es la imperial ipa de la SINNER SERIES, sigue igual de potente en cuanto a sabor y amargor. Novedad en vivalabira es BABY WOMBAT FROM HELL, porter de la vieja escuela, suave y delicada que se va a los 6 grados.

Westbrook 8TH ANNIVERSARY PECAN COOKIE STOUT, imperial stout elaborada para celebrar el octavo aniversario de los de Carolina del Sur. Mezcla de varias maltas tostadas, especias de invierno, vainilla y nuez pecana para conseguir un postre embotellado que hará las delicias de los más golosos.

AleSmith OLD NUMBSKULL, un american barley wine DE DIEZ!!!! Y algo más lupulada es la nueva receta en colaboración con sus vecinos Stone Brewing, IPA de 7 grados muy al estilo costa oeste, algo lógico cuando ambas fábricas se asientan en San Diego.

Beavertown y Against The Grain han unido fuerzas para crear SUNSHINE, una pale ale de 5 grados con miel, lima y limón… Estilo Radler, que sepas que tienes los días contados!

Thornbridge. Acabamos con los ingleses, que estrenan formato lata. GREEN MOUNTAIN es una session Vermont IPA, una montaña verde de lúpulo con algo más de 4 grados

Jueves de cata: las buenas esencias vienen… en lata!!!

Para el 7 de febrero vamos a darle trabajo extra a nuestros receptores olfativos, jugando a cazar esos compuestos químicos volátiles, invisibles a nuestros ojos pero tan estimulantes para nuestras fosas nasales. La mejor manera de conservar esta moléculas tan molonas, en lata, por supuesto!!

3 cervezones bien aromáticos para esta sesión que inicia en fase olfativa, pero que será también todo un reto para gusto. Si no, leed un poco lo que os contamos:

beavertown + against the grain “sunshine”. Una American Pale Ale cítrica acompañada de un toque de miel, lima y limón.

alesmith + stone “gregarious nature”. Una IPA gestada en San Diego al más puro estilo costa oeste; muy bebible y protagonizada por notas lupuladas a piel de cítricos, resina y pomelo.

brouwerij kees “barrel project 18.15”. Rematamos con un nuevo barley wine del holandés, repleto de notas dulces y afrutadas envejecido en barrica de ron (Tres Hombres)

Ahí queda el reto. Traed los sentidos bien preparados, que a eso de las 20 horas empezamos con el sarao, a 9 euros la plaza!! Reserva la tuya.

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