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Regresan los JUEVES de CATA!
Así es, ha llegado el momento de retomar esta sana tradición. Regresan las sesiones de jarana y descubrimiento, a las 20 horas, con energías renovadas!
No son todos los jueves del mes, hay una agenda bien apretada de catas privadas y tupperbeers, pero siempre que podamos os convocaremos! Para arrancar el año, una locura: PINCHADA DE TRILLIUM Y DESPEDIDA DE FURIAE!
DDH Hazy DIPA y Double Black IPA de los de Massachussetts y último keykeg de la Imperial stout de la casa 2025. Eso y charla, tertulia, picoteo, postcata… ya sabes, lo de siempre!
Llega el invierno!
Y con él el solsticio, el sol invictus, navidad, yule… Y SUS CERVEZAS!
Así que hoy me limito a dejarte ver la selección preparada para esta temporada a base de strong ales, stouts y alguna rareza a modo de IPA o sour ale… DISFRUTA A TOPE!! Sed felices estos días, lo que queda del año y, sobre todo, el siguiente!!!
FURIAE, la segunda birra de la casa del año… y casi la tercera!
Así es, como lo lees… Justo a tiempo para nuestro XIII Aniversario abandona su morada en el Érebo nuestra nueva creación, una maligna Imperial Stout que une magia, mitología, oscuridad y brujería.
Ha nacido FURIAE. Como aquellas hermanas nacidas de la maldad de Crono, de cada gota de sangre de aquel Urano emasculado, hijas de la penumbra y de la tierra. Combinando malta de cebada, malta de trigo, madera de roble americano y lúpulo, con toda la oscuridad de las atormentadas almas de los mortales al mando de Karom y esta santa casa…
Y huyendo de esta cosmogonía que nos invade el relato, os contamos cosas de este proyecto, que reúne cerveza y la magia ancestral de las mujeres y las diosas -como la cerveza en sí, vaya-. Surgido a principios de 2025, en pleno viaje a Bélgica en el que el bueno de Íker (líder de Karom) nos acompañó para desaprender cosas con nuestros amigos de Brouwerij Deca, Nicola y Jeroen, mientras afinábamos y embotellábamos Southvleteren XIII. A la vuelta, decidimos aunar esfuerzos ambas casas y crear algo mano a mano, ya que en esas instalaciones nacieron su mítica The Witch y nuestra premiada Alewives…
El concepto era obvio, seguir apostando por la magia y seguir rindiendo culto a la mujer en la cerveza. Así surge FURIAE. Una Imperial Stout de 10% de alcohol infusionada con virutas de madera de roble americano empapadas durante 3 semanas en ron de Guatemala. Después, 9 meses de maduración dejando que el tiempo se convirtiera en ingrediente. Al fin, después de este letargo, nace esta maravilla dulce y aterradora, como lo hacen sus hermanas, armadas con látigos y antorchas, con serpientes enroscadas en sus muñecas…
Furias son tres. Furias son nueve. Quién lo sabe? Nadie ha regresado del Tártaro. De momento aquí tienes la primera, con sus ojos derramando roja sangre. Muy pronto la segunda, (de ahí lo de casi la tercera) blandiendo una antorcha tras abandonar su barrica de bourbon… pero eso será en 2026!
