En esto de la craftbeer hay un nivel alto, una élite, el olimpo… y después esto!!

alesmith eviltwin port brewing lost abbey prairieLlámalo ostentación casi ominosa. Soberbia, prepotencia y chulería… si hay un demonio, llámalo súper-demonio! Pero si en esto de las cervezas artesanas hay un nivel alto, un top, una élite y un olimpo, hoy recibimos unas recetas que miran a las olímpicas por encima de la corona, con superioridad y un desprecio mal disimulados. Como lo hacen con nosotros, simples mortales, que caminamos con los pies sobre la tierra sin elevarnos a través de un vidrio coloreado! Pero pueden hacerlo, y pueden descabalgar al súper-demonio de su customizada motocicleta y arrojarlo a la tierra para buscar nuevos ingredientes con los que perfeccionar sus recetas.

Así que, humanos, ya que hoy caminan entre nosotros, quizá sea un buen momento para capturar alguna emulando al equipo de freaks capitaneado por Bill Murray y almacenarla donde cada unx considere oportuno, ya sea caja fuerte, despensa o estómago agradecido!

ALESMITH Speedway Stout. Ostentosa y premiadísima Imperial Stout de 12 grados, 70 IBUs y que sabe envejecer como pocas! Intensísima, de carbónico ligero y una sensación sedosa que, unida a las notas a chocolate, tostadas, torrefactas y el extra de los granos de café tostado añadidos a cada lote, la hace peligrosamente bebible! (100/100 en ratebeer)

EVILTWIN Molotov Cocktail Simcoe Edition. Edición especial del gemelo malvado que nos lleva a una Imperial IPA de 13 grados lupulada sólo a base de Simcoe, uno de los lúpulos favoritos de los hermanos. Dulce y maltosa, a la vez resinosa y cítrica, con el alcohol presente también en nariz y trago y un cuerpo pleno con final amargo y sabroso.

PORT BREWING Hop 15 Ale. Doble IPA especial de los californianos. 10 grados y 15 variedades de lúpulo en adiciones a la cocción cada 15 minutos. El resultado de este 15×15? Una cerveza de cuerpo vibrante, con notas y carácter maltoso, pero definitivamente resinosa, herbal y cítrica, algo especiada, amarga e intensa.

LOST ABBEY Track #8. El superdemonio en el día del juicio final. Una versión de 13,7% de su mítica Judgement Day envejecida en barrica de roble que previamente contenía Bourbon. A las pasas empleadas para elaborar su receta original, en esta versión especial se le añaden también ramas de canela y unas cuantas cayenas para darle todavía más complejidad al asunto.

PRAIRIE ARTISAN ALES Birthday Bomb. La primera receta que recibimos de los de Oklahoma, y seguramente la más aclamada. Una Imperial Stout de 13 grados creada a base de imaginación, talento y una buena dosis de maltas, lúpulos y el envejecido con granos de café, cacao, vainilla y cayenas…

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