Viene de arriba, y parece rubia… así es la selección de novedades de esta semana. Y aunque parezca hecha por el director de casting de las pelos de Mariano Ozores, esta lista es mucho más a cerrada que cualquiera de las de Del Bosque!
Alkimia Hechicera. Qué gusto da presentar una nueva birra, gestada por un asturiano y producida en colaboración con unos alcarreños. Sobre todo si es tan rica como esta Hechicera. Una pale ale de turbidez llamativa y de aroma embriagador. Unos cuantos lúpulos C y un perfecto toque extra con el dry-hopping abren este conjuro de trago largo y final seco, fresco y sabroso.
Lervig White IPA. Fusión de la witbier belga con la IPA californiana gestada en una fábrica noruega. De aromas afrutados y aspecto turbio, destacan notas a cítricos, trigos y levadura belga, para dejar después que los Centennial, Amarillo y Citra desarrollen sus aromas y final amargo, fresco y afrutado.
De Dolle Dulle Teve. Una «perra loca» reconocida entre las mejores versiones del estilo Tripel de abadía del mundo. Un montón de maltas pale, azúcar candi y lúpulos Goldings en una creación de aromas afrutados y cítricos con presencia de alcohol, madera y el toque espaciado de la levadura belga.
Stone Ruination 2.0. Completamos la familia de los de San Diego con la versión remozada de la que fue la primera Doble IPA producida continuamente en la Costa Oeste. Ahora suman dos técnicas para sacar más partido a los 6 lúpulos empleados, llegando a los 100 IBUs con notas cítricas, afrutadas y resinosas.
Kees Double Rye IPA. Una DIPA holandesa, poderosa y con cuerpo, con gran presencia de las maltas empleadas, entre ellas el centeno. Arranca dulce y maltosa, para pasar a una amargor con notas a naranja, pino, resina y hojas de té. Termina seca y algo especiada, con amargor interesantísimo.
HaandBryggeriet Fyr & Flamme. Suena y recuerda a la Vuur & Vlam de De Molen. Deliciosa IPA de los noruegos, muy aromática y fresca. Equilibrio entre maltas dulces y los lúpulos americanos, que nos lleva desde notas tostadas y caramelizadas a cítricos, pomelo, cáscara de naranja…