Sí, así es! Vientos que llegan principalmente desde la costa oeste, pasando por los grandes lagos en dirección a este viejo continente. Y habrá otra este mes, te lo aseguro, sin cabañuelas ni hostias de esas…
Desde San Diego los monstruos del craft americano, Alesmith Brewing. Party Tricks es su nueva west coast IPA, de 7% de alcohol, con strata, citra y el dorado. Stereophile nos lleva al terreno turbio, Hazy DIPA de 8,2% de alcohol con cashmere, el dorado y citra. Regresa triunfal la Speedway Stout, icónica Imperial Stout con grano de café de 12% de alcohol. Y no viene sola, viene acompañada por la versión Barrel Aged Vietnamese Coffee, subida a las 14,2 grados, envejecida en barricas de bourbon después de filtrada a través de café de Vietnam recién molido.
Un poco más arriba encontramos Tillamook, condado de mucho lúpulo, y curiosamente, la sede de De Garde. Curioso porque en esa casa se dedican a las Wild Ales, poco miran el lúpulo fresco que les rodea… como ejemplo de la finura de esta cervecera catamos The Petria, en edición 2021, wild ale de 7,4% de alcohol refermentada con uva riesling y envejecida en barrica de roble durante 3 años.
Y el último viento lo recogemos en Akron, Ohio, pasando los grandes lagos en dirección a la costa este. Vientos huracanados en lata de 25 centilitros obra y gracia de Hoppin’ Frog! Primero con la Plum Tuckered Double Double Porter, burrada de casi 17% de alcohol, densa y sedosa gracias a la refermentación con una buena cantidad de ciruelas frescas. Después sopla la The Morning After Den Haag, una brutal English Old Ale de 17% de alcohol envejecida en barricas de bourbon previamente usadas para sirope de arce.