vivalabirra

 En modo mutante arrancamos la sección de novedades de la semana. Con apariencia mortal, pero sabiéndonos especiales, sea por lo que sea… Y calmamos nuestra sed con libaciones sobre nuestro caduco cuerpo superiores al néctar de la ambrosía.

Basqueland Brewing Palm Tree Piñata. Nuevo lote de la west coast IPA de los americanos-vascos. Amarillo, Mosaic y Cryo Columbus para una receta de 6 gradetes y 60 IBUS.

Como búho nocturno llega desden el laboratorio del doctor raptor 3 recetones lupulados con la firma de Uiltje. Regresa enorme Joost Mag Het Weten, la mítica TIPA des la casa, con más de 11 grados y buena carga de Simcoe, Cascade, Amarillo, Chinook y Centennial parea compensar el abuso. Novedades monovarietales ajustadas en sus mallas de licra, Waimeamea IPA y Willamette Wolverine Triple IPA, para defender su trono de puños y martillos con oleadas de lúpulos fresco!

La mutante All Together IPA de Other Half sufre una nueva modificación de la mano de Fuerst Wiacek. DDH IPA con avena para contribuir con fondos a una red de productores de alimentos en este caso.

Y Magic Rock hace de las suyas, usando sus dones, para hacer de la Cannonball IPA ahora un gigante de 44 centilitros. Amarillo, Centennial, Citra, Columbus, Magnum y Simcoe en formato grande!

Jotum en formato pequeño, si que es eso existe y se me permite la paradoja, llegan los suecos de Poppels Bryggeri. Una cervecera joven que no envejece con los años, sólo mejora. Recibimos su Imperial NEIPA, con mucho lúpulo en aroma y su clásica Imperial Russian Stout.

No es mala manera de celebrar el día de la fertilidad mostrando cuán prolífica puede ser nuestra sección de novedades y la propia mente de lxs cervecerxs. Fecundidad cervecera a base de maltas, lúpulos y algún añadido (que a veces es necesario, ya sabes…), el día y la noche!

De fuera de nuestras fronteras. la noche. Desde la oscuridad nos llega la The Big Breakfast de 71 Brewing, una Imperial Stout de desayuno con lactosa, sirope de arce, chocolate, vainilla y un toque de cold brew coffee… maravilloso. Para maravillas oscuras las de De Moersleutel, que desde Países Bajos lanzan gigantes creaciones como Graxx, este bollo convertido en Moka Imperial Stout con lactosa y avellanas, o la nueva versión de Dolle Dries, Imperial Porter con granos de café y albaricoques. Pero cuidado, para gigantes los de Amager, que llegan en formato 75 cl, con Curly Bill Brocius (double mash imperial stout envejecida en barrica de mezcla) y Double Black Mash en versión 2020 (double mas imperial stout de 12 grados).

El día no nace en el oeste, sino en el sur. Desde Cádiz 4 recetas del señor de pelo revuelto de Malandar. Empezando con el punto ácido de su Yummy  -una pastry berliner weisse con grosella, coco y vainilla- para continuar con una selección lupulada muy fina: Teorema DDH IPA con lúpulos CTZ y Citra; Silk DDH IPA con lactosa, a base de Mosaic, Citra y Galaxy; Dobble DDH DIPA de 8 grados y medio con Centennial y Cryo Citra. Y el sol sube hacia el norte, con luz de otoño, donde los vecinos de Cerveza Caleya presentan su Autumn Leaves, Sour Ale con grosellas.

Es mala semana para el término medio, los semitonos, el ni-frío-ni-calor… hace calor, pero hay que jugársela. O todo al lúpulo o todo a la malta. Por suerte, en esta casa, dejamos apostar a las dos a la vez estilo Doraemon (por lo de que siempre gana, vaya).

A estos de Fraugruber se les huele venir desde lejos, dominando el dry-hop como pocos en Europa. Hop Slayer DDH DIPA en colaboración con Duckpond con HBC 692, Mosaic y Galaxy y su propia Super Sonic DDH Triple IPA con Galaxy, Citra y BRU-1!

A Lervig ya ni lo presento!! Nuevos lotes de sus míticas Tasty Juice IPA y Supersonic DIPA, entrando a la velocidad del sonido en un duelo a muerte pululado a base de Citar, Equinox y Mosaic la primera, Simcoe, Amarillo y Enigma con DDH de Citra la segunda! Remata la apuesta con Cheap Lunch, Pastry Stout de 14 grados en colaboración con TRACK, con cacahuete, chocolate, vainilla, caramelo y sal…

Kees y La Debauche, Países Bajos y Francia unidos por el color de las maltas. El bueno de Bubberman vuelve a enviarnos cositas de su Barrel Project, esta vez la 20.03, un Barley Wine envejecido en barrica de whisky ahumado de Islay. Los de Angulema se meten a rateros reposteros, y se marcan una Banoffee Pie Imperial Stout, añadiendo plátano y dulce de leche y café a la receta.

Desde Letonia seguimos recibiendo cosas de los lupuleros de Arpus Brewing. Muy seductora la propuesta, una West Coast DIPA con Simcoe, Citra, Chinook, Enigma y Nelson Sauvin; en el enorme lúpulo de las antípodas insisten en su segunda propuestas, una DDH IPA en la que lo combinan con el delicioso Citra.

Polly’s Brew remata la jugada foránea de ácidos alfa con su Farrago IPA, donde se la juegan a la planta más alta, recurriendo al Nelson Sauvin, el moderno Sabor y el mágico Mosaic en la receta.

Y desde aquí cerquita, saltando las botellas de De Molen, que aprovechan el viaje para enviar nuevo lote de su Amarillo IIPA y la fragantísima Vuur & Vlam IPA, tenemos la conspiración bilbaíno-lusa de Laugar y Letra para gestar su Route 666 Imperial Stout envejecida en barrica de moscatel. En el lado contrario del espectro, con todo el carácter rebelde y contestatario, los grandes de CBF con su ANTI, una DDH DIPA con Mosaic, Citra y Azacca.

Efectivamente, familia, para celebrar que seguimos dando pasitos hacia lo que solía ser nuestra vida, vamos subiendo el nivel de las novedades hasta costas insospechadas (arriba del todo de nuevo Cantillon, flanqueadas por Broaden & Build, Overtone, Struise, Spike y una miríada de joyas nacionales)!!!

Broaden & Build viene desde Copenhague a conocernos y darse a conocer,  su Piquette indaga el terreno de las saison, con añadidos de manzana y pimienta negra.

Nórdicos también, los colegas de Spike nos envían desde Gotemburgo su Aurora. Negra y densa, en forma de Imperial Russian Stout macerada con arándanos.

Overtone regresa a vivalabirra desde Escocia con su aclamada Simcoe Pale Ale y añadiendo a su apuesta su Weegie NEIPA.

North Brewing y Buxton unen fuerza para marcarse un demonio negro ahumado en forma de Smoked Imperial Stout de 10 gradetes, con trigo y avena.

Desde Francia, unos buenos conocidos por sus petróleos, nos envían desde Angulema una Doble IPA definida como NO-Hazy, así que hasta ahí os puedo leer.

Dos cositas belgas nos devuelven al universo mágico de las barricas. Los de Roman apostando por su Adriaen Brouwer dark strong ale envejecida en roble y los chungos de Struise redundan en su Pannepot Reserva Special.

Y de la constelación más cercana a nuestra posición en el espacio, estrellas de la talla de Laugar (klompen & Txapela Imperial Saison B.A. con De Molen, Braskadi Imperial Stout con pasas y palo santo), Naparbier (Overfed Imperial Stout con plátano), Cierzo (Saurus Imperial Stout con galletas y La Federal Porter con 3 chiles), La Pirata (La Tremenda Imperial IPA y Black Block Imperial Stout), Península (All Together IPA y Naina Bien Kettle Sour), Gross (Kreatura west coast IPA) y rematando Garage con dos colaboraciones enormes (Five IPA con Soma y Haerder & Haerder TIPA con Dry & Bitter).

SALUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUDDDDDDDDDDDDDD!!!!!!!!!!