Titulemos más literariamente esta entrada como «DE LA HIERBA Y LA MADERA, EL FUEGO Y LA LLAMA, Y EL HUMO»

Con una lógica tan natural como aplastante llegan nuestras novedades de la semana. Una selección de cinco cervezas, de distintas nacionalidades, pero con un origen tan común como la inspiración en la naturaleza.

De la hierba y la madera se ocupan en Keltius, el fuego y la llama lo aplican los de De Molen y el humo hace acto de presencia y se materializa en la obra de Dark Horse y EvilTwin. Es así de complicadamente sencillo, como la magia druídica hecha cerveza. Invertimos el proceso?

– DARK HORSE FORE SMOKED STOUT, el humo. American Stout de 7 grados elaborada con maltas de cebada y ahumada.

– EVILTWIN ASHTRAY HEART, más humo. Stout de 9 grados, negra y también ahumada.

– DE MOLEN VUUR & VLAM, el fuego y la llama. IPA al estilo USA con cinco lúpulos, pero con la cremosa base que les gusta establecer a estos holandeses.

– IN PECCATUM, la madera y la hierba. Ambas de la serie “In Peccatum” de Keltius, toda una garantía en este país. Su LILITH OPORTO AGED es una strong ale al estilo belga madurada en barrica de oporto. La OHM es una American Pale Ale de cincuentaytantos IBUs gestada por Alberto para mayor honra de la banda Mutant Squad.

Otra semanita de agosto que finiquitamos, qué poquito queda, señoras y señores! Pero mientras las horas de sol y el calorcito nocturno lo permitan, peguémonos una escapada de las de tabla, hogueras y abrechapas.

Para empezar el primer día de ruta, tres de las más renombradas recetas de LEFT COAST, cervecera independiente en la costa más surfera de California.

– Para media mañana, una TRESTLES IPA. American IPA con una base clásica de malta de dos hileras y cristal coloreada a base de CTZ y Chinook más un cítrico dry-hopping de Simcoe y Centennial.

– Para media tarde, su HOP JUICE. Doble IPA de las pioneras en el mundo de la craft beer americana. Edificado sobre la sólida base de su combinación de malta americana y cristal este monstruo se agiganta con una combinación de 5 lúpulos más dos semanas de dry-hopping.

– Por la noche, entre historias de terror y rituales, la VOODOO aparece de la nada. American Stout de cuerpo poderoso y oscuro, saturado de maltas tostadas. Cremosa, duradera y compleja, con chocolate, café y más notas tostadas para rematar.

Para el segundo día de ruta, desde California a la Tierra media, pasando por Pamplona,  en un psicodélico viaje que arrancamos en furgoneta y terminamos a lomos de un caballo negro convertidos en Nazgul. Y es que estos de NAPARBIER no paran:

– la SUNSET IPA es su IPA de sesión, creada como novedad para esta fechas. Pálida, limpia, baja en alcohol, pero riquísima en aromas (naranja, pomelo, melocotón y notas herbales). En boca encontramos las mismas notas, en un final seco y duradero.

– y al calor de la hoguera, la nueva monstruosidad gestada por los navarros en colaboración con DE MOLEN nada menos. IRUÑA & MORDOR es una imperial porter distinta. Negra, intensa, con predominio de maltas tostadas, chocolate, pero con protagonismo de notas especiadas y licorosas, todo coronado por una espacial acidez.