vivalabirra

Nombre absurdamente extraño para una sesión de cata, pensarás, sabiamente. Pero es que el día 11, además de JUEVES DE CATA, es importante porque es el día previo a la inauguración del FICAL… Y para que no os pille flojxs, es muy importante esta sesión de preparación.

Para ello hemos elegido dos de las cerveceras nacionales que triunfarán, seguro, en el evento, a las que hemos sumado una de nuestras favoritas del años pasado:

– Naparbier Fanatic B Oat Cream IPA. Todo eso, en barril. Una IPA de 6 grados cremosa, sedosa, aromática y amarga, con todo el frescor de sus 3 lúpulos embarrilados esta misma semana.

– CR/AK Giant Guerrilla. Su Guerrilla es ya mítica entre las IPAs. Pues doblemente lo será esta versión de 8,5 grados y otro generoso Double Dry Hopping.

– Laugar Black Tundra. Cierra el criminal terceto esta Imperial Russian Stout de los vascos, con extra de avena y madera de cedro… brutal!

La sesión será el jueves 11 de abril, a las 20 horas. Sólo 8 plazas disponibles, a 9 euros el asistente. Al lío!!!!!!!!

Así es, durante el mes de abril van a ir llegando un buen puñado de novedades, haciendo honor al refranero nacional, con una pequeña licencia poética.

Una nueva colaboración entre los ingleses de Buxton y Magic Rock ha dado como resultado una west coast IPA de lo más chula. Misma receta (con algún pequeño cambio) elaborada tanto en las instalaciones de Buxton, Primacy Effect (añadiendo avena y trigo), como en las de Magic Rock, Recency Effect (sustituyendo la avena y el trigo por malta de centeno y usando cryo lúpulos). Tendrás que probar las dos para comparar.

Hop City 2019 es una ddh IPA de 7 grados elaborada por Northern Monk en colaboración con otras fábricas inglesas: Wylam, Cloudwater, Verdant y Deya. Lúpulos de la compañía Yakima Chief para darle una potencia en aroma y sabor fuera de lo normal.

Kees conmemora el cuarto aniversario de su fábrica con un barley wine de 10 grados que quita el hipo, el sentido y hasta la tristeza, y de nombre complicado, como siempre, #04 Anniversary.

Dougall’s nos trae Fishman, una stout imperial con añadidos de café y anchoas para aportar un toque salino muy exótico.

Finalmente, para los que no toleran la presencia de muchos grados alcohólicos en la cerveza, una pale ale con 0,5% de la mano de Thornbridge, Big Easy.

Así viene la cosa esta semana, en barco, barca, canoa, chalupa, tablón y lo que haga falta. Así que aprovechamos la travesía paras seguir haciendo acopio de novedades inglesas por si las Theresas…

– Fourpure nos lleva desde Londres al Pacífico sur con su Castaway Mai Tai DIPA. Una doble IPA disfrazada de cóctel e inspirada en las playas polinesias. 8 grados, avena, 3 lúpulos del pacífico, azúcar moreno y sabores naturales a naranja y almendra.

– Siren Craft Beer nos acerca 3 recetas, 2 novedades más su mítica Soundwave IPA, en un lote fresco y renovado. Acompaña a la primera una versión de las West-Coast IPA, su No Biggie, con un toque moderno pero cargada de Mosaic, Chinook y Simcoe. En colaboración con Varvar Brewing cambiamos de tercio, pues su Mavka nos lleva al lado oscuro; Imperial Porter de 11,4 grados y un extra de café y coco en la receta.

Y alguna corriente marina, los vientos, quizá las sirenas, nos devuelven a Asturias para surcar en Nalón y hacernos con la nueva cerveza de Caleya. Griesca IPA nos devuelve al terreno herbal y resinoso a base de Mosaic, Simcoe y Citra y con la sedosidad de la avena.

Y del Nalón al Nora, salvando los meandros, para descubrir esta nueva cervecera que surge al otro lado del Atlántico, desembarca en Las Regueras y es, en realidad, parte de la familia de Caleya. Carlos, maestro cervecero de los del urogallo, arranca la andadura de su Indiano Cerveza Artesana presentando Turbia, una DDH IPA armada de Citra, Amarillo y Loral.

Vamos a recibir de todo a la primavera como se merece, con una sesión fresca, exótica, pseudo-tropical y aromática. Nos ponemos en modo equinoccio a base de APA, DIPA e Imperial Porter, todas con un toque extra de aroma y sabor.

– CR/AK + Zombier Spring DDH Pale Ale. Session IPA altamente lupulada en aroma fruto de una colaboración entre italianos y españoles.

– Fourpure Castaway Mai Tai DIPA. Doble IPA cargada también de lúpulos de pacífico con un toque extra de almendra, lima y azúcar moreno, convirtiéndose en un cocktail exótico de c*****s.

– Siren + Varvar Brew Mavka. Imperial Porter de 11 grados y medio, con extra de café y coco, para rematar la sesión.

La primaveral cita es el próximo Jueves de cata, 28 de marzo, a las 20 horas. A 9,50 euros el asistente!!!