feb 27, 2017

Jueves de Lata: RAREZAS Y EDICICIONES LIMITADAS BY BEAVERTOWN

La tarde/noche de este jueves vamos a dar la lata con los ingleses de Beavertown… (lo sabemos, chiste fácil, pero no soléis pasaros por aquí por nuestro sentido del humor!)

beavertown tropigamma heavy water ballAl lío, vamos a ver cómo se las gasta el señor Logan Plant, fundador de la fábrica, a la hora de elaborar recetas exóticas y ediciones limitadas. Así es, los que asistáis este jueves a eso de las 20 horas vais a poder catar un par de cosas EXCLUSIVAS que muy pocos ojos han visto y paladares catado. HEAY WATER es una de ellas, una imperial stout de 9,8 gradazos con, agarráos los machos, cerezas ácidas y sal marina. La segunda TROPIGAMMA, una IPA tropical de 7 grados con, agarráos otra vez, piña, mandarina, papaya, fruta de la pasión, mango, zumo de lima y… lactosa CUIDADO ALÉRGICOS!! No vamos a describir sus propiedades ya que vamos a descubrirlas juntos. Para terminar, una vieja conocida, una de sus primeras creaciones allá por 2011, 8 BALL, una IPA con centeno oscura y maltosa pero de final amargo gracias a un intenso dry-hopping.

Lo dicho, este JUEVES 2 de MARZO a eso de las 20:00 y por solo 10€ descubriremos si Logan Plant es tan bueno haciendo cerveza como su padre tocando la guitarra en Led Zeppelin.

feb 25, 2017

La Quince Brewery llega para “enfriar” un (raro) cálido sábado de invierno

Novedades de La quince Pues así como quien no quiere la cosa, junto a un montón de “tipos duros” que componen nuestras NOVEDADES semanales, presentamos hoy sábado una batería de recetas  de los madrileños La Quince que pasan directamente a nuestra nevera, así combatimos esos 17 grados de temperatura que hace ahí fuera este último sábado de febrero.

- GOD SAVE THE OATMEAL. Particular homenaje a los Sex Pistols y El Gran Lebowsky en la etiqueta.  Una pale ale con avena de 4,7% con fresco aroma afrutado y suave sabor a flores y albaricoques gracias a su selección de cuatro lúpulos. Finalmente un amargor moderado suavizado por las notas de la avena.

- YOUNG, GIFTED & BLACK. Black IPA, también con avena, que ronda los 6% y 65 IBUs, una verdadera sacudida de malta y lúpulo. Cálidas notas a vainilla y regaliz se funden con el amargor intenso de los lúpulos y la malta torrefacta.

- 15 HOURS SORACHI ACE. Session IPA monovarietal de este lúpulo de origen japonés. De trago largo, una cerveza que dura poco en el vaso, de cuerpo ligero y cargada de aromas y sabores cítricos, la malta casi imperceptible, con un final seco y astringente.

- ROOTS. Primera receta de amber ale elaborada por estos madrileños. Un cerveza cobriza, con marcado sabor acaramelado de inicio y potente amargor cítrico al final de trago.

- LUNES VERDE. Una doble pale ale de casi 8% con lúpulo neozelandés elaborada en Manchester en colaboración con los británicos de Alphabet. Destacan las notas a frutas tropicales, hierba y pino y su moderado amargor.

feb 23, 2017

REFRESCOS PARA CHUCK NORRIS & PÉREZ-REVERTE (cervezones crudos y duros para el resto de mortales)

Así es la selección de novedades de esta semana. Una propuesta fina y dura, más que un diamante. Como la lonsdaleíta o el nitruro de boro. Un equipo de 7 integrantes que derretirían el adamantium y harían salta de la silla al doctor X, antes las risas de Chuck y Arturo, que las beberían como aperitivo…

kees stone demolen kernelKees Barrel Project #10. Nueva entrega de esta serie que tan locxs está volviéndonos. Con el 10 a la espalda, una Imperial Oatmeal Stout de 11 grados envejecida en barrica de jack Daniel’s. Toques ahumados, vainillas, chocolate, tostados, caramelos y especias.

Kees Barrel Project #11. Y como “si uno es bueno, dos serán mejor”, el número 10 de la serie viene acompañada del número once. Barley Wine de 12 grados envejecido en barrica de vino de Oporto. Rojiza, cálida, dulce y a la vez amarga, con toques a caramelo, azúcar tostado, frutas maduras…

Kees Sunturn Barley Wine. Y al nivel de sus compañeras envejecidas aparece en la alineación este otro Barley Wine gestado por Bubberman el 21 de diciembre de 2016, empleando todo el día en crear una receta maltosa, llena de notas a pasas, higos, frutos maduros, que arranca dulce y termina ligeramente amarga y alcohólica.

Stone Ruination DIPA. Un mito de la costa oeste elaborado desde hace nada también en su flamante fábrica de Berlín. Cítrica, resinosa, amarga y con notas a frutas exóticas. Un amargor creciente pero fresco remata el trago con un paso sedoso y cálido.

De Molen / Northern Monk Unarmed & Dangerous. Un barley Wine multi-grano. Vamos, repleto de cereales. A las 3 maltas de cebada suman avena, centeno y espelta para conseguir un líquido rojizo y dulzón, con mucha presencia en boca de alcohol, cereales y un puntín ácido muy interesante.

De Molen Raisins & Rum. Nueva porter de los holandeses que nos hace viajar a aquellos días de infancia en los que el helado de ron con pasas sabía rico! 5 maltas de cebada que se infusionan con un buen puñado de pasas maceradas en ron dan como resultado una cerveza oscura y moderadamente dulce que presenta notas de chocolate, maltas tostadas, café. Según avanza el trago, las pasas hacen presencia, dejando un regusto a ron añejo y licoroso como final.

The Kernel Export Stout London 1890. Una de las enormidades de los de Bermondsey. Foreign Stout de 7,2 grados más que mítica. Una receta tan simple como deliciosa. Negra, espesa, llena de notas a café, frutas maduras, toques cálidos y un final amargo, herbal y sedoso.

 

feb 16, 2017

La reivindicación de los estilos belgas!

Temíais por la huelga de los estibadores, por que no se escucharan sus exigencias y los puertos se convirtieran en polvorines hasta hace unas horas, ¿no? Pues ahora que se ha zanjado ese asunto, escuchemos esta reivindicación, igualmente necesaria pero mucho más sabrosa!!

Parece que los estilos de abadía llaman menos la atención en tiempos de lúpulos y levaduras salvajes, pero para devolver el foco a las strong ales clásicas llegan estas 4 embajadoras en un plano picado cual kamikaze de la refermentación en botella. Probad, bebed y callad!!

struise pannepot lost abbey westvleterenStruise Pannepot (100/100 ratebeer). Versión de 2016 de una de las joyas modernas entre las strong ale belgas. De Panne dice que era famoso por sus barcos de pesca (los pannepots) y por su dark ale, mítica entre los pescadores. Pues los señores de las avestruces llevan años honrando ya esta tradición con esta enormidad de 10 grados, oscura, rojiza, llena de aromas dulces, a frutas maduras y especiados en un cuerpo sedosos y potente y sabores dulces, maltosos, a frutos secos y licor.

Lost Abbey Track #8 (99/99 ratebeer). Quadrupel belga gestada por los especialistas californianos. Una versión envejecida en barrica y especiada de su codiciada Judgement day. Barrica de Bourbon, canela y un toque de cayena suman notas a esta delicia de 13,7 grados macerada con pasas. Dulce, amarga, especiada, plena!

Westvleteren 8 (100/100 ratebeer). Hablar a estas alturas de la abadía de St. Sixtus, su pequeña y preciada producción, su magia y su mitología debería estar de más. La extra 8 es la versión de 8 grados de su espectacular receta, con toda la presencia de maltas, frutas maduras, especias y levaduras que la caracterizan, con su final seco, profundo y de regusto dulce y adictivo.

Westvleteren 12 (100/100 ratebeer). Y si no contábamos nada antes de esta abadía de westvleteren, qué decir ahora? Su nº 12 es considerada desde los años ’90 mejor ale del mundo, y poco más podemos añadir. Sus 10 grados y pico esconden un cuerpo sedoso y una delicia de notas a cacao, mazapán, frutos negros, especias… y ese final que la diferencia del resto de recetas del sello.

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EN GRIFO:
Próximamente... LaBirraCollectiveBrew
("BadAss" Imperial Rye Red Ale. 75 IBU. 8,5%)

NOVEDADES INTERNACIONALES
-St. Bernardus Extra 4 (belgian golden ale)
-De Molen+Kees Frack & Frick (imperial stout ahumada)
-Ayinger Maibock
-Beavertown Lupuloid (IPA)
-Beavertown Humuloid (imperial IPA)
-Westbrook IPA
-Magic Rock Cannonball (IPA)
-Magic Rock Telepathy (IPA)
-Lervig Supersonic (doble IPA)
Novedades en vivalabirra

NOVEDADES ESPAÑOLAS
-Laugar Random Series 4/2 (imperial stout con frutos rojos)
-Laugar Hopzale (doble IPA)
-Laugar Basque Bitter Punk (bitter)
-La Quince God Save The NEIPA (new england IPA)
-La Quince More Brutal Than Session (imperial IPA)
-La Quince+Uiltje Beech (bock ahumada)
-In Peccatum Doce Amanecer (barley wine ahumado)
-Naparbier Sandonkán (doble IPA)
-Falken+Yria+Yakka+Reptilian+Tempel The Fight Element (saison con higos)
-Falken+Sesma+Titán Gose Bastards (imperial gose stout)
-The Flying Inn P'Tah (doble IPA)
Novedades en vivalabirra

(Todavía disponible stock de: Redneck, Garriela, Mala Gissona, To Øl, Amager, BrewDog, Uiltje, Brewski, Oskar Blues, Naparbier, Espiga, 3 Fonteinen, etc)


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