Jueves de Cata. Cata Cantábrica!

Pues sí, este jueves toca rendir homenaje a unos cuantos amigos cerveceros cántabros… y cantábricos. Festejamos la inauguración este próximo domingo 18 de la fábrica Redneck y lo haremos catando dos de sus recientes creaciones, BRANDINE + HONKY TONK, apa y amber ale respectívamente. Fábrica nueva (en Reocín para más señas) sí, pero viejos conocidos en esto del craft, ya que llevamos años disfrutando con sus “fechorías” artesanales… seguro que te suenan si estuviste en el último festival de Tolivia.

Y como tercera invitada sumamos a la fiesta esa pedazo de rye IPA elaborada por los asturianos de la cervecería L’Artesana de La Felguera en las instalaciones cántabras de Dougall’s, BARRIÁ se hace llamar.

Así que ya lo sabéis, este JUEVES día 15 a eso de las 20 HORAS, tienes una cita cervecera de exaltación cántabra, por sólo 6 EUROS. CORRED!!

Vientos lupulados del norte de europa en plena ola de calor!

No digo yo que no podáis seguir protestando porque en el colegio/escuela/trabajo/transporte no os pongan el aire acondicionado, faltaría más! Pero en pro del consumo responsable y el ahorro energético, ¿no resulta más razonable llevarse de la nevera vivalabirra alguna de nuestras novedades de la semana para tomarla fresquera según llegas a casa? Ahí lo dejo…

- To Øl (dinamarca) D’Juicy IPA. Doble IPA de aromas afrutados y tropicales, no excesivamente alcohólica (8,5%). También afrutada en boca, con puntos herbales y resinosos y presencia de maltas caramelizadas.

- To Øl (dinamarca) !ACDR. Nueva IPA en su línea de creatividad rebosante, la shock series. En esta ocasión nos presentan una IPA madurada con madera de cedro, cítrica, resinosa y con un ligero aroma y regusto floral y a madera.

- Tempest (escocia) Brave New World IPA. Rescatamos esta versión de la IPA costa oeste de los de Tweedbank. Anaranjada, ambarina, de cuerpo medio y de aroma pleno, lleno de pomelo, uva, cítrico, floral y resinoso.

- Trzech Kumpli (polonia) Califia. Una IPA californiana según estos aguerridos nómadas. 7 grados, 70 IBUs con todo el sabor y aroma de los lúpulos C más míticos: columbus, centennial, cascade y citra. A todos esos cítricos y herbales, suman una buena presencia de malta tostada.

- Trzech Kumpli (polonia) Pan Ipani. Una combinación de nivel muy alto entre las clásicas ales de trigo las IPA de la costa oeste americana. 6 grados y 50 IBUs en una cerveza de cuerpo sedoso, afrutada, cítrica, herbal y de retrogusto en ácido y amargo.

- Amager (dinamarca) Todd the Axe Man. Nueva edición de esta receta creada con el maestro de Surly, poderosamente aromática, lupulada y con la base de Golden Promise tan de cabecera de la casa americana. Una enorme IPA con puntos especiados, amargos, dulces, textura sedosa…

- Amager (dinamarca) Orange Crush. Son días de session IPA, está claro. Y si metemos a Cigar City en la ecuación, el resltado tiene que ser aromático, afrutado, casi un zumo de lúpulo. Si a Citra, Simcoe y Mosaic le sumamos cáscara de las naranjas más aromáticas del nuevo mundo, el resultado tiene que ser bueno!

- Magic Rock (inglaterra) Half Cut DIPA. Nuevas creaciones de estos alocados amantes del lúpulo. Nivel alto, producción corta, hay que espabilarse. Sobre aromas y ligera base maltosa, a caramelo y tofe, nos vamos enseguida a frutas exóticas, piña, manzana asada y mandarina, con algún punto también resinoso. El matiz herbal va desapareciendo hasta dejar un postgusto entre el dulce y al amargo.

Cata de Jueves… IPAs Danesas a go go

Det er rigtigt, venner øl… Perdón, nos ha salido el acento danés automáticamente al pensar en la cata de este jueves en vivalabirra. Empezamos de nuevo. Así es, amigos de la birra, Dinamarca es la protagonista de este jueves tarde, con Amager y Mikkeller, y con dos de sus míticas IPA’s, así nos dejamos de líos y experimentos raros ahora que empieza a apretar el calor.

De Mikkeller ya sabéis, su 19HOP IPA, elaborada con 19 lúpulos diferentes. 1 pinta y de barril, bien fresquito gracias a nuestro recién estrenado artilugio refrigerador de barriles.
De Amager desgranaremos su mítica TODD, THE AXE MAN, IPA en colaboración con los americanos de Surly.

Queda dicho, tenéis una cita este jueves día 8 a las 8 por sólo 10 € el asiento. Como siempre, RESERVAD lo antes posible en nuestra sección de CONTACTO

1-3 de junio, 3 DÍAS DE MIKKELLERIZACIÓN MASIVA!

Nos sumamos a las 4 días de exaltación de MIKKELLER que se celebran en toda españa entre los días 1 y 4 de junio, con toda la ilusión y la sed del mundo!!!

Pero ya sabéis que aquí somos de rizar el rizo y retorcer el bucle, así que no vamos a quedarnos en la superficie y pinchar sólo el barril de la MIKKELLER 19 HOP IPA que tenemos apartadito…

Cierto es que desde la tarde del jueves 1 hasta la noche del sábado 3 de junio, PODRÉIS PASAR POR AQUÍ A DISFRUTAR DE LA RECETA EN SU PUNTO DE FRESCURA PERFECTO, pero también podéis gozar del brebaje en otros dos eventos que hemos confeccionado:

- JUEVES 1 DE JUNIO, 20:00, CATA: 19 LÚPULOS Vs 20 INGREDIENTES. Estrenamos el barril de la 19 Hop IPA y después pasamos a catar el nuevo lote de su Mexas Ranger (porter con 5 maltas, 3 lúpulos, maíz, leche de almendra, sirope de horchata, frijoles negros, accao, hoja de aguacate, epazote y 5 tipos de chile. A 8 euros el pasaje, con reserva previa!

- SÁBADO 3 DE JUNIO, 13:00: SESIÓN BEERMÚ NÓRDICO. Nos juntamos en la sala underground un selecto grupo de chaveas cerveceros y nos achicamos una buena pinta de la 19 HOP IPA y le hincamos el diente a unas cuantas porciones de la Pizza Nórdica de la pizzería de aquí enfrente (con su salmón ahumado, anchoas, caviar de pega, etc…) 10 euros el asintente, y reserva necesaria,improvisación admitida!!!