dic 17, 2017

Una CICLOGÉNESIS CERVESIÁSTICA inunda vivalabirra durante todo el mes de diciembre

Así es, un huracán ha barrido nuestras estanterías… barrido de polvo, para que podamos llenarlas de un montón de birras ricas y que tú (y los tuyos) las puedas disfrutar. PASEN y BEBAN, porque hay de TODO para TODOS. Al lío:

españolasespañolas

ESPAÑOLAS:
- BBP Arraun amber ale + Aupa pale ape + Imparable IPA.

- LAUGAR Punkarra, juicy session IPA + Aupa Tovarisch, imperial stout + Fumata Nera, imperial stout ahumada NOVEDAD + Braskadi, con PERRO LIBRE, imperial stout con pasas y palo santo.

- EDGE BREWING Space Coast, session IPA + Juggernaut, doble IPA.

- SANTO CRISTO Den Pobedy, imperial stout, nueva entrega de su serie de stouts dedicadas a la revolución rusa, NOVEDAD.

- GARAGART Hop Reef, imperial IPA.

- LA CALAVERA We Love Whisky, imperial stout envejecida en barricas de whisky.

- LA QUINCE Llipa! IPA + Beech Smoked Bock, bock ahumada en colaboración con los holandeses de UILTJE.

- MAD BREWING Trigo Hoppy, IPA con trigo.

- FALKEN Nuclear Hophead, american IPA.

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dic 13, 2017

Cervezas de navidad, cervezas de invierno y cervezas de lujo!!!!

spencer carolus bernardus samichlaus christmasCerquita de mitad de mes, justo inaugurando la tercera semana, el ansia y el nerviosismo aprietan y nos obligan a desatar la hecatombe de la cerveza navideña. Sabrosas, especiadas, dulces, amargas, ácidas… siempre con alto poder calorífico y cierta dosis de romanticismo.

Sí, efectivamente, SON MUCHAS, nunca demasiadas, Y TODAVÍA FALTA ALGUNA POR LLEGAR! Y como son tantas, y nosotros meros mortales, os vamos a enumerar la selección y ya vais salivando cada cual a su ritmo… no nos pidáis que os contemos de qué va cada una, salvo copia-pega de ratebeer, y no procede!
ESTILOS BELGAS:

- Spencer Trappist Holiday Ale (9%) en formato 33 y 75 cl, acompañada de la Quadrupel de la abadía, la Monk’s Reserve

- Gouden Carolus Christmas (10,5%) en formato 33 y 75 cl

- Het Uiltje Most Wonderful Time For a Beer (10%)

- Gulden Draak Brewmaster Edition (10,5%) envejecida en barrica de whisky

- De Ranke Pére Noël (7,5%)

- Chimay Grande Reserve (10,5%) envejecida en barrica de roble y cognac

- Bush Noël (12%)

- Gordons Xmas (8,8%)

- Samichlaus Barrique (14%)

- St Bernadus Christmas (10%) en 33 y 75 cl

- De Dolle Stille Nacht (12%)

brewdog porterhouse fullers smith christmasOTROS ESTILOS EUROPEOS:

- Brewdog (sco) Hoppy Christmas Festive IPA

- Brewdog (sco) Santa Paws Christmas Scotch Ale

- Porterhouse (irl) Dark Star Imperial Stout

- Weihenstephaner (ale) Winter Festbier

- Ayinger (ale) Winter Bock

- Fuller`s (eng) Winter Ales

- Shepherd Neame (eng) Christmas Ale

- Samuel Smith’s (eng) Winter Welcome

- Anchor Brewing (use) New Year Ale

mikkeller xmas christmas

Y DEMÁS CREATIVIDADES EUROPEAS:

- Mikkeller Xmas I Wish Gluten Free

- MIkkeller Santa´s Little Helper (strong ale)

- Mikkeller To: From: Via: (porter con especias)

- Mikkeller Brett IPA

- Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas IPA

- MIkkeller Ris A La Màle (ale con cerezas y almendras)

- MIkkeller Red & White Christmas

- Lervig Christmas Shake

- Naparbier Kill Santa (pack 4 IPAs)

Y TODAVÍA QUEDA ALGUNA POR LLEGAR ( de to ol, brooklyn, edge brewing…)

 

nov 29, 2017

labirracollective conexión Bangkok: maridaje Imperial Red + Thai Food!

maridaje thai red ale labirracollectiveLlega a nuestros dominios el segundo lote de nuestra mítica Badass Imperial Rye Red Ale laBIRRAcollective . Con sus 8,6 grados, su centeno, su lúpulo fresco, su dry-hopping recién terminado…

Así que vamos a darle una bienvenida al nivel que se merece, combinando su vehemente descaro con la potencia de la cocina Tailandesa de nuestra chef favorita Ruth L. Sonmuang, de THAI FOOD & TAKE AWAY. Y para que no encontréis (u os encuentra ella) excusa, 2 citas, jueves 7 y sábado 9. Un día cena, el siguiente comida!

Menú, medio litro de nuestra enrojecida creación líquida, el show-cooking particular de Ruth y 4 platos guapos y bien chulos:

- pad thai

- baos de pollo con salsa de cacahuete

- wok de verduras con arroz jazmín

- rollitos thai fritos

4 platos + pinta de Birra por 20 euros. Plazas limitadas, así que reserva. Y RECUERDA QUE HAY SESIÓN JUEVES A LAS 20 HORAS Y SÁBADO A LAS 14… ELIJE BIEN!

nov 28, 2017

JUEVES DE CATA PARA COMBATIR EL FRÍO: sesión a 33 grados y pico!

calorcito uiltje magic rock keesComo una ola de fuerza desmedida llega a nuestra vida (lo de la espuma blanca está por ver) la sesión de cata para el jueves 30 de noviembre! En plena llegada del frío y la nieve, subimos el mercurio a base de fermentaciones extremas, llegando a superar los 33 grados (de alcohol en volumen, pero calienta casi lo mismo que en la escala Celsius, palabra!)

Jueves 30, a las 20:00, a unos 4 grados en la calle, nos pegamos una dosis de 3 cervezas gruesas y poderosas: – Het Uiltje Apfelstrudl, versión de las clásicas Doppelbock alemanas interpretada por estos holandeses, con una dosis de alcohol y especias interesante; – Kees en colaboración con Magic Rock presentando una Quadrupel de 13 grados al estilo belga, con un poco de magia, la Magic Barrel Quad; y para rematar, nos fundimos el barril de la Basqueland Brewing Project Coco Chango, Imperial Porter con centeno y coco tostado de 9,5 grados!

Sólo 8 plazas, a 9 euros el asistente. A reservar tocan!!!! Como siempre, mejor por mail o teléfono, ok?

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esta pasando en vivalabirra

VIERNES DE CATA: ALES PARA TIP@S DUR@S
Fruncimos el ceño y catamos Berrea Brune + Alvinne Cuvèe Freddy + La Pirata Hard Decision
Viernes 23 de febrero a las 20:00 en vivalabirra
COMPLETO

EN GRIFO:
Wookiee IPA de Amager+Port Brewing
(IPA. 70 IBU. 7,2%)

NOVEDADES
-Magic Rock Fantasma (IPA sin glúten)
-Westbrook Two Claw (rye IPA)
-Cigar City Guayabera Citra Pale Ale
-Evil Twin Modern IPA
-Alvinne Cuvèe Freddy (sour brown ale)
-Sori+Kees We'll Always Have Paris (imperial stout con especias)
-Kees Barrel Project #11/2017 (barley wine en barrica de oporto)
-De Molen+Marble+Kees Good, Bad & Ugly (strong ale con especias)
- Eggenberg Samichlaus Classic Whiskey Barrel Aged (doppelbock)
recien llegadas

-Kees American Barley Wine
-Kees+La Pirata Hundred (imperial stout)
-Kees Double IPA
-Kees+Sori In To The Cloud (triple NEIPA)
-Sori Resinous (doble IPA)
-Sori Shark Jumper (doble rye IPA en barrica de Jerez)
-Tempest Soma (IPA)
-Tempest Attack Of The Killer Crab (imperial NEIPA)
-Tempest Tangerine Porter (porter con mandarina)
-Pöhjala Öö (baltic porter)
-Oppigärds New Sweden IPA
-Moor Confidence (red ale)
-Tibidabo+Brew By Numbers One Drop (saison)
recien llegadas

(Stock disponible de: Prairie, Amager, Evil Twin, Brooklyn, Mikkeller, To Øl, Kees, Uiltje, De Molen, Brewski, Lervig, Laugar, HofBräu, Hanssens, etc)

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