nov 17, 2017

Novedades semanales en dos asaltos!

Sin preámbulos ni vaselina. Preparados para la contienda? SEGUNDOS FUERA!

mikkeller ipa black sourRound 1: “All Mikkeller now”

Las primeras en ser presentadas lo hacen a ritmo de Beatles, porque si los cuatro de Liverpool hubieran conocido los brebajes de los daneses tened por seguro que hubieran sustituido “together” por quien nos ocupa hoy en su ya mítico Yellow Submarine.

Pasemos a describirlas:

- SINGLE HOP SERIES IPA. Arrancamos con AMARILLO, ya que hablamos de Yellow Submarine pues la primera en la frente! Deliciosa IPA empleando únicamente Amarillo para dotarla de sus clásicos aromas a pino y sabores ligeramente dulces de fruta tropical. NELSON, si buscas un balance de sabores menos complejo y muy balanceado hacia las notas a uva blanca, este lúpulo austral es tu elección perfecta.

- BLACK. Regresa uno de los buques insignia de Mikkel, uno de sus argumentos ante los que pongan en duda su talento. 15,7% de imperial stout poderosa, ahumada, amarga, compleja y con notas ácidas por la combinación de levaduras.

- STATESIDE IPA. Homenaje particular de esta casa a las “micros” americanas esparcidas por todo el país. Una IPA fresca y aromática cargada de lúpulos Chinook, Cascade y Amarillo para inundar tus sentidos de aromas y sabores amargos y muy cítricos.

- 19 IPA. Poco más que decir… ahí van los 19 lúpulos con los que está elaborada: Humlefordeling: Simcoe 17,14%, Citra 15,72%, Amarillo 14,29%, Sorachi Ace 10,71%, Bravo 6,79%, Colombus 6,79%, Cluster 4,64%, Warrior 4,64%, Cascade 3,57%, Centennial 3,57%, Palisade 2,86%, Challenger 1,43%, Galena 1,43%, Magnum 1,43%, Mt Hood 1,43%, Tettnanger 1,43%, Nugget 0,71%, Super Galena 0,71%, Williamette 0,71%. Ahora vas y los detectas!!!

- JACKIE BROWN. Si te gustó la peli homónima de Tarantino te gustará esta birra, porque está inspirada en el personaje encarnado por Pam Grier (Dios! uno de los robots de la mítica “Curso de 1999″). Una cerveza de tostado intenso y notas a cacao, frutos secos y un punto dulce de regaliz.

- US ALIVE! Una verdadera strong ale al estilo de las rojas de Flandes. 8 grados encerrados en un torbellino de maltas, lúpulos USA y fermentación con Brett para imprimir el carácter ácido.

- CHIPOTLE PORTER. Cerveza compleja donde las haya, negra, espesa, con predominancia de notas acres y torrefactas y una (moderada?) explosión picante debido a la adición de chile.

bierol brewski vocation beavertownRound 2: “Un espectro multicolor”

Y rematamos las NOVEDADES con una selección de lo más variopinta… “vario-pinta” porque más exotismo multicolor tanto dentro como fuera de la botella no se puede ofrecer. Vuelna como una mariposa y pican como una avispa, señorxs!

- WYCHWOOD HOBGOBLIN Limited Edition. Los tonos rojizos y caobas toman la delantera, en esta ocasión lo que cambia es lo de fuera, etiqueta colorista a más no poder. Lo de dentro sigue siendo un clásico inglés, aromas y sabores a toffe, cereales lentamente tostados y ligero final amargo y seco.

- BIEROL THE PADAWAN. Pasamos al anaranjado claro y… parad el carro, fans de Star Wars, que el nombre no va por ahí… luego lo desvelamos. Desde Austria nos llega esta pale ale artesana, extraordinaria, herbal y afrutada en virtud de la gran carga de lúpulos Magnum, Citra y Mosaic que le dan ese punto West Coast. El nombre procede de una votación en facebook que convirtió una cerveza sin nombre en “Pale Ale Doing Allright Without A Name”… cómo te quedas!?

- BREWSKI RED ROBOT. El espectro multicolor se torna amarillo intenso. Desde Suecia este pequeño robot colorao con forma de imperial IPA viene para darte un gran abrazo y abrirte su corazoncito hecho de cebada, trigo, centeno, fruta de la pasión, piña y casi 8 grados.

- VOCATION HEART & SOUL. El ámbar cobra protagonismo. Repetimos con los ingleses, después de su pedazo de IPA Life & Death nos cae en las manos esta session IPA, una ensalada de frutas, dicho por ellos mismos, generosas adiciones de lúpulos americanos que desprenden todo su sabor a papaya, pomelo, grosella, mango, piña, pino…

- BEAVERTOWN / OTHER HALF DEAD & BERRIED. Turno para el rosa intenso. Esta es una creación peculiar de dos fábricas que destacan por su creatividad y nivelazo. Una Pale rosada, con avena y lactosa bien presentes en boca, mucho citra y una buena cosecha de frambuesas dentro de cada lata!

Y además, para seguir incidiendo en el asunto, rematamos con un nuevo lote de su cotizada Lupuloid IPA. Resinas, cítricos, afrutados, cohetes y calaveras…

nov 14, 2017

Jueves de cata: ÉCHALE GUINDAS AL PAVO Y CALABAZA, FRAMBUESAS Y COCO A LA BIRRA!

cata brooklyn beavertown other half berriedPara esta sesión e cata vamos a jugar a añadir a la cerveza productos que nos da la tierra, amiga generosa y paciente. A cebadas, lúpulos, agua y levaduras, por qué no añadirle calabaza? Y cacao? Y frambuesas? Y coco? Puede ser, pero… y el resultado?

Por eso proponemos esta catita, a ver qué os parece:

Brooklyn Post Road Pumpkin Ale. Este año los acontecimientos nos arrollaron y no pudimos hacer nuestra típica cata de Halloween con cervezas de temporada. Menos mal que la especialidad de Brooklyn llegó a su cita y pudimos guardar unas pocas para catarlas juntos, y descubrir ese toque terroso y espaciado tan peculiar.

Beavertown + Other Half Dead & Berried. Pale Ale de edición limitada fruto de una colaboración de dos de las fábricas más cotizadas hoy día. Toca descubrir una Pale Ale con una buena carga de Citra, levadura alemana y frambuesas. Rosada, ácida, herbal y cítrica… al menos eso dicen!

BBP Coco Chango. Y rematamos con la Imperial Porter de los de Basqueland, enorme receta de 9,5 grados con un punto muy chulo de centeno y el punch extra del coco tostado y un montón de notas a cacao y chocolate negro.

Jueves 16 a las 20 horas. Única oportunidad de catar la Dead & Berried, acompañada de otros dos recesiones, por 8,50 euros. Te apunto?

Novedades de la semana: UNA BUENA SELECCIÓN MUNDIAL JUEGA SIN CAMISETA!

seleccion camiseta 8wired toppling brewdogAsí, a pecho descubierto, a calzón quitado prácticamente, saltan al campo los 7 titulares de nuestra alineación. Hay mucho nivel, mucho idioma, mucho mundo y mucha sabiduría… lo mejor de lo mejor llega desde Nueva Zelanda, USA, UK, Italia y España; y no sabe de colores ni banderas  -mucho menos de patrocinadores y grandes contratos-, sólo sabe de hacer bien lo suyo. En este caso, HACER BUENA CRAFTBEER! Nuestros tarzanes:

8 Wired: LORD OF THE ATLAS. Enorme como una montaña africana, como un titán capaz de sostener el cielo, emerge este brutal Barley Wine al estilo americano envejecido en roble francés. 12 graditos y sus clásicos lúpulos neozelandeses para combinar toques caramelizados, licorosos y herbales.

Toppling Goliath: PSEUDO SUE. Otro gigante. Cotizadísima entre las APA encontramos esta bomba monovarietal de Citra, de amargor medio, base caramelizada y llena d aromas afrutados, cítricos y herbales.

Brewdog: NINE TO FIVE WIZARD. Revisión de los de Aberdeen al estilo weizen bock alemán. 7,5 grados y los típicos aromas a clavo y cítricos sumados a los del lúpulos americano (naranja, pomelo y resinas).

Birrificio Lambrate: ACES HIGH. Colaboración entre los italianos más un puñado de viejos conocidos (Moor, Mahr´s Brau, Guineu, Kompaan) para crear una IPA de centeno de graduación ligera. Mango, pomelo y pino sobre una base cargada de sabor a cereales .

Garage/Other Half: MORE GREEN. Imperial IPA al estilo de moda, con mucho Mosaic y levadura Vermont para que destaquen los aromas afrutados, con su dosis de trigo y avena para seguir sumando turbidez al asunto!

La Pirata/Laugar: BLACKADDER. Una Imperial Porter densa y viscosa surge de esta colaboración, llena de notas tostadas, torrefactas y ahumadas. Una gozada de cuerpo pleno donde ir descubriendo cacos, regaliz, frutas maduras…

La Grúa: AMNESIA HAZE. New England IPA de nuestro vecino, con su avena, trigo y dosis extra de lúpulos en aroma. Una cerveza fresca, llena de notras a frutas tropicales, con cítricos acompañando y de final ligero y seco.

Jueves de cata/lata: EVERYBODY CANNED!

canned 18th street toppling goliath brewdogVenga, segunda cita de esta nueva oleada de Jueves de Cata. Qué gantas había ya de vernos cada 7 días a descubrir cositas nuevas…

Para este jueves, 9 de noviembre, a las 20 horas, una sesión bien enlatada de clásicos americanizados. Arrancamos con la peculiar versión del estilo Pilsner que tienen estos tipo de 18th Street. Dozer es su apuesta, maltosa, dulce y lupulada en nariz y boca, tirando a cítricos y herbales.  Desde Iowa los de Toppling Goliath nos traen una Pale Ale plagada de Citra. Pseudosue es una joya en el estilo, con aromas afeitados y cítricos y amargor medio. Nine to Five Wizard es la peculiar versión de Brewdog del estilo Weizen Bock; un brebaje turbio, con los aromas clásicos del trigo alemán y el extra de los lúpulos americanos.

Tenemos un tope de 9 plazas, a 8,50 euros el asiento. Lo mejor para no perderse el asunto, reservar vía mail o teléfono. Nos vemos!!!!

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esta pasando en vivalabirra

EN GRIFO:
Por determinar

NOVEDADES
-Bayura+Letra Baylet (imperial rye IPA)
-Cotoya Antípodas (IPA con lúpulo neozelandés)
-Caleya Mansalva (new england IPA)
-Laugar Aurrera Stanitsa (russian imp. stout)
-Kees+Magic Rock Magic Barrel Project (quadruple belga envejecida en barricas)
-Uiltje Apfelstrudle (doppelbock)
-De Struise Black Albert Vintage 2016 (strong ale)
-De Struise Cuvèe Delphine Vintage 2013 (strong ale)
novedades en vivalabirra

ROGUE ALES & SPIRITS:
-Mocha Porter
-5 Hop (black IPA)
-7 Hop (IPA)
-Brutal IPA
-Shakespeare Oatmeal Stout
novedades en vivalabirra

-Uiltje Dikke Lul 3 Bier (apa)
-BrewDog Hello My Name Is Maria (imperial IPA con mandarina)
-BrewDog Dog F, 10 Aniversario (imperial stout)
-8 Wired Flat White (coffee milk stout)
-Dieu Du Ciel Grande Noirceur (imperial stout)
-Frontaal Billiard (imperial coffee imperial stout)
novedades en vivalabirra

(Todavía disponible stock de: Het Uiltje, Brewski, BrewDog, Bierol, Mikkeller,Vocation, 8 Wired, Beavertown, Dry & Bitter, etc)


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