may 28, 2018

Jueves de Cata. Sesión siniestra y algo oscura

jueves de cataQue nadie se asuste, no nos ha dado por convertir nuestra cita de los jueves en una sesión de güija, ni tampoco se nos ha ocurrido adelantar Halloween al mes de mayo. Es solo que las protagonistas de este jueves coinciden en lo lingüístico con temáticas lúgrubes y cadavéricas. Ojo! sólo en lo lingüístico, porque cervezas más vivas y capaces de resucitar a un muerto no podíamos haber elegido para la ocasión. Helas aquí:

- BEAVERTOWN BLOODY’ELL. Sí… pedazo de IPA de temporada, maldita sea! Los famosos ingleses de los cráneos en sus etiquetas elaboran cada primavera esta IPA de 40 IBUs y más de 7 grados cargada de lúpulos Columbus, Citra, Simcoe y Amarillo, sumando una dosis extra de afrutado y amargor con la adición de zumo y cáscara de naranja sangrina.

- LA CALAVERA AFTERLIFE. Farmhouse ale de los catalanes con fermentación mixta, levadura saison en primer lugar y una segunda con Brettanomyces. El resultado es una cerveza ligera y refrescante, con notas ácidas y agrias, de final ligeramente amargo… porque hay vida más allá de lo lúpulos!

- LA GRÚA MACHICHACO. Y vamos con la protagonista “negrota” del día, russian imperial stout de más de 10 grados de estos cántabros que nos recuerda la tragedia del vapor Cabo Machichaco en el puerto de Santander a finales del s. XIX, en la que murieron más de 500 personas debido a una explosión en las bodegas de carga, repletas de dinamita y ácido sulfúrico.

Queda dicho, tenéis una cita este jueves día 31 a eso de las 8 en vivalabirra. Sólo 9 euros por cabeza (o por cráneo, ya que estamos en plan tétrico). Ya lo sabéis… toca apuntarse en nuestra sección de “contacto”.

may 24, 2018

NOVEDADES CON C PARA LA SEMANA!

No es cuestión de dislexia ni ortografía, es puro sentido práctico. Tenemos un montón gordo de novedades que ofreceros, y para decidir por dónde empezar, hemos tirado el dado del scrabble y listo! Ha salido la C, nos vamos de ruta por Cataluña y Canadá… va a dar mucho de sí este viaje, bro.

pirata kees brewdog against- Vamos a empezar ya por donde debemos, de más cerca a más lejos, con una serie de colaboraciones al más alto nivel de la gente de La Pirata.

Para ir alejándonos poco a poco, arrancamos con su colaboración con Dougall’s. Eau d’Houblon es una APA muy bien lupulada, a base de chinook y cascade, en su versión local.

Con Brewdog se han marcado su Al Abordaje! Un Barley Wine de 9 grados, con presencia de barrica de moscatel, cáscara de naranja y un amargor fino a base de lúpulos alemanes.

Con Kees, devolviendo la visita aquella en la que crearon la enorme Hundred, aquí tenemos Nutcase. Cómo no, una nueva Imperial Stout, Hazelnut Imperial Stout para ser exactos. 9 grados y aromas naturales de avellana, toffee y cacao.

Y ahora toca la receta con los sobrados de Against The Grain, Cacaozest. Imperial Brown Ale de más de 8 grados, con cacao tostado y piel de naranja.

calavera farmhouse medical wood series- Seguimos explorando Cataluña con el vaso en la mano, y nuestra siguiente parada es en La Calavera, otros grandes en esto de los brebajes fermentados a base del almidón de la cebada. 4 recetas para empezar, alguna ya conocida, como su venerada Medical Stout en su formato peculiar.

AfterLife es una Farmhouse en fermentación mixta, primero con levadura saison y después con brettanomyces. Afrutada, astringente y ácida.

No Gods No Masters es otra locura ácida. Una Sour Red al estilo de las míticas de Flandes, dentro de su serie de cervezones envejecidos en barrica.

Y ya que hablamos de su enorme serie de envejecidas, nuevo lote de una de nuestras favoritas, Disorder. Esa genial Imperial Amber con un toque de chile y envejecida en barrica de whisky. La hostia.

ratpenat tipa iipa aniversari mala vida vic- Ratpenat está convirtiéndose en otra de las niñas de nuestros infinitos ojos, vamos a ver qué tres cositas tenemos por aquí nuevas. Sigamos explorando la zona…

Hivern es su versión del brutal estilo Triple IPA, superando los 10 grados y los 160 IBUs.

Un pam de felicitat es otra locura, una Imperial IPA de 10 grados y 100 IBUs envejecida en barrica.

Y cerramos el trío con su cerveza de tercer aniversario, su Imperial Stout de 12 grados envejecidas en barrica de whisky de Islay.

Y cerramos periplo catalán con dos cervezonas más, manteniendo (si no subiendo todavía más) el nivel.

- De Montseny nos traemos su Mala Vida Chili Ed. La versión más picante y puntiaguda de una Imperial Stout que adoramos, idolatramos, desde hace tiempo.

- Se presenta Vic Brewery con su Oz Yankee American Wheat. Mucho más de lo que parece, con centeno sumado al trigo y lupulada con cascade, centennial, simcoe, citra y vic secret.

Venga, ya podemos salir hacia Canadá a ver qué pillamos por allí. Cosas ricas fijo…

canada collective arts central red racer- Lo de Collective Arts ya es empatía. Nos encanta su concepto creativo, su apuesta por la co-creación, el diseño, los ilustradores noveles… Y si, además, lo acompañas de buena birra, perfecto. Su Black IPA es una gozada, y por eso vuelve con nosotros. Ella, sus 7 grados y su carga de galaxy, mosaic y simcoe. Y con ella nos traemos una gozada en dosis de medio litro, su Imperial Porter. 8,6 grados y un montón de notas a vainilla, cacao, café…

- Y cerramos con los ciclistas de Central City. Red Racer I.S.A. es su versión monovarietal de mosaic de las Session IPA. 4 grados, 40 IBUs y mucho aroma!

may 21, 2018

Jueves de Cata: escalada con final explosivo!

stone ripper uiltje mosaic grua machichacoJueves de Cata que parece Jueves de Etapa, con esta descripción tan propia del actual Giro o de las sobremesas con las sobradas de Marco Pantani. Una sesión de inicio ligero, que va complicando la cosa y poniéndonos a prueba en una ascenso constante de potencia en sabor, cuerpo y complejidad hasta llegar a un final de exigente pendiente…

- Arrancamos con la Ripper San Diego APA de Stone Brewing. American Pale Ale clásica, fresca, recién enlata, que nos hará llanear a grandes tragos.

- A mitad de etapa, sesión holandesa monovarietal. Mosaic Moustache de Het Uiltje nos asalta de frente, sin emboscada. El lúpulo Mosaic en todo su esplendor en una IPA de 7 grados.

- Y al final afrontamos con expresividad el más duro repecho. La Machicaco Imperial Russian Stout nos aguarda en su barril. Esta vez no hay nada peligroso ni inflamable en las bodegas, sólo mucho poderío de maltas en una creación que alcanza los 10,6 grados.

Así que nos citamos a eso de las 20 horas el día 24. Para participar, lo mejor es reservar dorsal y plaza. Son 8,50 euros por asistente. Podéis hacer rodillo en casa, nos os vaya a visitar después el tío del mazo en plena ascensión…

may 18, 2018

Novedades a lo Eastwood: “VENGA, ALÉGRAME EL DÍA”

Así es, sirvan estas breves líneas de este sencillo blog para recuperar la memoria del Clint Eastwood de los viejos tiempos (no el de ahora que se nos ha vuelto tierno y educado), aquel que llevaba los polos Lacoste dos tallas menos para marcar bíceps, el que daba mamporros a paletos de medio pelo y “rednecks” de pacotilla, el que soltaba frases donde había más tacos que sustantivos… Y en el titular de esta entrada recuperamos una de sus míticas frases como Harry el Sucio para dibujaros una sonrisa de oreja a oreja presentando las NOVEDADES de esta semana.

Al turrón!

novedades- Oude Gueuze de Oud Beersel. Maravilla de lambic. 6 grados y 37,5 cl. Matices a uva, madera, especias y deliciosamente seca en boca… una gozada!

- The Kernel India Double Porter Citra Galaxy. Perfecta creación de black ale de estos londinenses que se olvidan de nombres “chorras” y etiquetas extravagantes, tan de moda actualmente. Opaca, densa, torrefacta y de final altamente lupulado

- Uiltje llega con muchas recetas. Matryoshka Doll es una baltic porter de 7,5 grados, homenaje a la reina de las tiendas eslavas de souvenirs. Notas a cereal tostado cercanas al regaliz entre capas y capas de jugosos lúpulos. Después vienen dos IPAs donde el lúpulo Mosaic es el protagonista: Mosaic Moustache es una IPA tradicional de 7 grados, donde se despliegan una amplia gama de matices afrutados en nariz y el postgusto es ligeramente resinoso, clásico de esta variedad de lúpulo. Mosaic Mammoth se trata de una imperial NEIPA en la que destacan los aspectos más tropicales y exóticos de este lúpulo, con un punto dulce y alcohólico en virtud de sus… 8 gradazos!

novedades esp- Guineu presenta novedades en lata y colaboraciones. Vamos con las últimas, Mocha Monster elaborada con los holandeses de Van Moll, es una imperial porter muy dulce gracias a sus más de 10 grados y los añadidos: lactosa, azúcar moscovado, café y cacao. La bebes y vas al dentista de cabeza!!. En lata ya está disponible su clásica IPA con Amarillo, muy del perfil americano, de amargor largo y seco (cuidado! no monovarietal, son 4 lúpulos con balance más hacia el Amarillo) y también la edición con yuzu de su IPA con trigo, Wipa Yuzu Ed. Ácida, cítrica y resinosa, gracias a esta fruta de origen japonés y las maltas de trigo, súper-refrescante!

- Panda Beer Panda Garden. Aunque no son nuevos en esta sección no está de más recordarlos. Triple IPA enorme gestada por una colaboración entre nómadas madrileños. Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy y Hércules para darle aroma y amargor a un recetón lleno de notas a cereal y de graduación generosa.

- Laugar Aurrera Stanitsa. Russian imperial stout de casi 12 grados y con café de Honduras… y es de Laugar… nada más que decir, no?

- La Pirata Hard Decision. Súper oatmeal stout de 8 grados, versión “gorda” de aquella primera receta de la saga Lab# que elaboraron con marcados intereses experimentales. Parece que el experimento salió bien, estamos ante un verdadero postre hecho líquido, torrefacta y aterciopelada gracias a la avena y con un punto dulce que aporta la vainilla. Y medalla de plata en el Barcelona Beer Challenge del año pasado.

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esta pasando en vivalabirra

JUEVES DE CATA: ASUNTOS TURBIOS EN DÍA NUBLADO (hazy IPAs)
Amundsen Hopbliminal Messages NEIPA + Laugar Anniversary Milkshake IPA + Frau Gruber Four Horsemen DDH IIPA
Jueves 21 de junio a las 20 horas en vivalabirra
PLAZAS DISPONIBLES, 8€. RESERVAR

EN GRIFO:
LA GRÚA MACHICHACO
(Russian imperial stout. Cantabria. 10,6%)

NOVEDADES: MAGIC ROCK
-Con Hawkshead, Damn, Son! (sour IPA)
-Cannonball Human (doble IPA)
-Cannonball Neo-Human (doble NEIPA)
-Cannonball Un-Human (triple IPA)
magic rock

NOVEDADES
-The Kernel Imperial Brown Stout London 1856 (imperial stout)
-Lervig Supersonic (imperial IPA)
-Mikkeller Stick A Finger In The Soil (APA)
-Mikkeller 19 Hazy (NEIPA)
-Sori Dark Humor Club Hot Chocolate (imp. chocolate stout)
-Sori+Tanker+Borg Window Weather (rye wine oak barrel aged)
novedades

-Amager+Surly Todd The Axe Man (DDH IPA)
-Buxton Extra Stout
-De Molen Dag & Dauw (IPA con bergamota)
-De Molen+Yria Oye! & Ohja! (baltic porter)
-Kees Double Shot (imp. espresso stout)
-Kees Export Porter 1750 (imp. stout)
-Kees Mosaic Hop Explosion (IPA)
-Wylam+Track Open (2) Persuasion (doble IPA)
-Wylam+Track+Dry&Bitter+North Brewing In Every Dream Home Headache (DDH sour mash IPA)
novedades

(Stock disponible de: Beavertown, Uiltje, Oskar Blues, Central City, La Pirata, Ratpenat, Dougall's, Hoppin' Frog, Dry & Bitter+Jopen, Omnipollo, BrewDog Abstrakt, The Kernel, Brewski, Boon, etc)

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