EL FÉRTIL DÍA DE LA NOVEDAD (o novedades en el día de la fertilidad)…

No es mala manera de celebrar el día de la fertilidad mostrando cuán prolífica puede ser nuestra sección de novedades y la propia mente de lxs cervecerxs. Fecundidad cervecera a base de maltas, lúpulos y algún añadido (que a veces es necesario, ya sabes…), el día y la noche!

de moersleutel amager

De fuera de nuestras fronteras. la noche. Desde la oscuridad nos llega la The Big Breakfast de 71 Brewing, una Imperial Stout de desayuno con lactosa, sirope de arce, chocolate, vainilla y un toque de cold brew coffee… maravilloso. Para maravillas oscuras las de De Moersleutel, que desde Países Bajos lanzan gigantes creaciones como Graxx, este bollo convertido en Moka Imperial Stout con lactosa y avellanas, o la nueva versión de Dolle Dries, Imperial Porter con granos de café y albaricoques. Pero cuidado, para gigantes los de Amager, que llegan en formato 75 cl, con Curly Bill Brocius (double mash imperial stout envejecida en barrica de mezcla) y Double Black Mash en versión 2020 (double mas imperial stout de 12 grados).

malandar

El día no nace en el oeste, sino en el sur. Desde Cádiz 4 recetas del señor de pelo revuelto de Malandar. Empezando con el punto ácido de su Yummy  -una pastry berliner weisse con grosella, coco y vainilla- para continuar con una selección lupulada muy fina: Teorema DDH IPA con lúpulos CTZ y Citra; Silk DDH IPA con lactosa, a base de Mosaic, Citra y Galaxy; Dobble DDH DIPA de 8 grados y medio con Centennial y Cryo Citra. Y el sol sube hacia el norte, con luz de otoño, donde los vecinos de Cerveza Caleya presentan su Autumn Leaves, Sour Ale con grosellas.

NOVEDADES MANIQUEÍSTAS!! O estás con el lúpulo o estás con el petróleo…

Es mala semana para el término medio, los semitonos, el ni-frío-ni-calor… hace calor, pero hay que jugársela. O todo al lúpulo o todo a la malta. Por suerte, en esta casa, dejamos apostar a las dos a la vez estilo Doraemon (por lo de que siempre gana, vaya).

lervig fraugruber

A estos de Fraugruber se les huele venir desde lejos, dominando el dry-hop como pocos en Europa. Hop Slayer DDH DIPA en colaboración con Duckpond con HBC 692, Mosaic y Galaxy y su propia Super Sonic DDH Triple IPA con Galaxy, Citra y BRU-1!

A Lervig ya ni lo presento!! Nuevos lotes de sus míticas Tasty Juice IPA y Supersonic DIPA, entrando a la velocidad del sonido en un duelo a muerte pululado a base de Citar, Equinox y Mosaic la primera, Simcoe, Amarillo y Enigma con DDH de Citra la segunda! Remata la apuesta con Cheap Lunch, Pastry Stout de 14 grados en colaboración con TRACK, con cacahuete, chocolate, vainilla, caramelo y sal…

Kees y La Debauche, Países Bajos y Francia unidos por el color de las maltas. El bueno de Bubberman vuelve a enviarnos cositas de su Barrel Project, esta vez la 20.03, un Barley Wine envejecido en barrica de whisky ahumado de Islay. Los de Angulema se meten a rateros reposteros, y se marcan una Banoffee Pie Imperial Stout, añadiendo plátano y dulce de leche y café a la receta.

arpus demolen laugar

Desde Letonia seguimos recibiendo cosas de los lupuleros de Arpus Brewing. Muy seductora la propuesta, una West Coast DIPA con Simcoe, Citra, Chinook, Enigma y Nelson Sauvin; en el enorme lúpulo de las antípodas insisten en su segunda propuestas, una DDH IPA en la que lo combinan con el delicioso Citra.

Polly’s Brew remata la jugada foránea de ácidos alfa con su Farrago IPA, donde se la juegan a la planta más alta, recurriendo al Nelson Sauvin, el moderno Sabor y el mágico Mosaic en la receta.

Y desde aquí cerquita, saltando las botellas de De Molen, que aprovechan el viaje para enviar nuevo lote de su Amarillo IIPA y la fragantísima Vuur & Vlam IPA, tenemos la conspiración bilbaíno-lusa de Laugar y Letra para gestar su Route 666 Imperial Stout envejecida en barrica de moscatel. En el lado contrario del espectro, con todo el carácter rebelde y contestatario, los grandes de CBF con su ANTI, una DDH DIPA con Mosaic, Citra y Azacca.

DESESCALANDO HACIA ARRIBA!!

Efectivamente, familia, para celebrar que seguimos dando pasitos hacia lo que solía ser nuestra vida, vamos subiendo el nivel de las novedades hasta costas insospechadas (arriba del todo de nuevo Cantillon, flanqueadas por Broaden & Build, Overtone, Struise, Spike y una miríada de joyas nacionales)!!!

ipa stout saison

Broaden & Build viene desde Copenhague a conocernos y darse a conocer,  su Piquette indaga el terreno de las saison, con añadidos de manzana y pimienta negra.

Nórdicos también, los colegas de Spike nos envían desde Gotemburgo su Aurora. Negra y densa, en forma de Imperial Russian Stout macerada con arándanos.

Overtone regresa a vivalabirra desde Escocia con su aclamada Simcoe Pale Ale y añadiendo a su apuesta su Weegie NEIPA.

North Brewing y Buxton unen fuerza para marcarse un demonio negro ahumado en forma de Smoked Imperial Stout de 10 gradetes, con trigo y avena.

Desde Francia, unos buenos conocidos por sus petróleos, nos envían desde Angulema una Doble IPA definida como NO-Hazy, así que hasta ahí os puedo leer.

Dos cositas belgas nos devuelven al universo mágico de las barricas. Los de Roman apostando por su Adriaen Brouwer dark strong ale envejecida en roble y los chungos de Struise redundan en su Pannepot Reserva Special.

napar cierzo garage

Y de la constelación más cercana a nuestra posición en el espacio, estrellas de la talla de Laugar (klompen & Txapela Imperial Saison B.A. con De Molen, Braskadi Imperial Stout con pasas y palo santo), Naparbier (Overfed Imperial Stout con plátano), Cierzo (Saurus Imperial Stout con galletas y La Federal Porter con 3 chiles), La Pirata (La Tremenda Imperial IPA y Black Block Imperial Stout), Península (All Together IPA y Naina Bien Kettle Sour), Gross (Kreatura west coast IPA) y rematando Garage con dos colaboraciones enormes (Five IPA con Soma y Haerder & Haerder TIPA con Dry & Bitter).

SALUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUDDDDDDDDDDDDDD!!!!!!!!!!

Mundo Nuevo y Raro

El mes de abril trajo tantas cosas nuevas y extrañas a nuestra vida, que esto de la cerveza craft no iba a ser ajeno a los nuevos tiempos que nos asaltan con ánimo de amedrentarnos… pero como lxs cervecerxs siempre son buena gente, todas sus rarezas y novedades saben a felicidad y buenos tiempos! Eso es lo que me apetece traeros ahora, con las dificultades logísticas añadidas, pero dosis extra de cariño.

craftbeer

En Uk andan jodidos también estos días, qué remedio, pero desde Escocia quieren regarnos de buenas noticias. Los chavalotes de 71brewing arrasan la sección de novedades con 5 recetas: Heavy on the citrus B.A. Imperial Sctocth Ale en colaboración con Pomona Island; Making Herstory, una Baltic Porter muy rica, solidaria y colaborativa, con Two Towns Down y Brewers Without Beard; Valleys Between es una divertida Gose con fresas y fruta de la pasión; Bananas no Pijamas nos deja clavados en el sofá con el añadido de puré de plátano y sirope de arce a una Imperial Stout de 10 grados; y cerramos repitiendo 5way IPA, un lupulote gestado por 5 cerveceras cada una aportando su lúpulo favorito.

Los ingleses de Magic Rock vuelven por aquí después de una temporada, y a su clásica Highwire APA suman dos apuestas tiradas al turbio fango del DDH, Clairvoyance y Ripe Times.

cerveza artesana

El producto nacional está que se sale, alcanzando cotas de nivel alto, y desde aquí cada vez apostando más por ellxs. Ejemplo claro, los colegas de Basqueland Brewing, que han inundado esta casa con 6 referencias: Chocolate con Churros Imperial Stout, Yes Pe-can session Pastry Stout, Zumo (recién exprimido) Hay IPA, su propuesta dentro del proyecto All Together, 7 Minutes Siesta (con Amundsen) Pastry Stout y novísimo y fresquísimo lote de su mítica Imparable IPA.

naparbier

Junto a los vascos, más gente molona! Desde Naparbier recibimos Born To Be Coco, una Smoothie Doble IPA bien peculiar; BrewGross presenta su versión dentro del movimiento All Together; igual que los finos de La Pirata, que además de lupularnos con su Surplus Value IPA convierten la apuesta de All Together en una IIPA de 8 grados, cerrando la liada con su colaboración con Finback (back to hopland con fruta de la pasión).

sour ale

Y creo que hay que cerrar el círculo con postres, licores, copas y puros llegadas de acá y allá. Los finos de Alvinne siempre con su cita de los brebajes ácidos y complejos, con Sigma Dark Sour Ale y Cuvee Sofie, pasada por barrica de roble. Alefarm se desliza viscoso desde el norte de mapa con dos burradas ale Imperial Stout, The Truth is in the walls (con cacao y sal) y Woven Shadows (con haba tonka). Desde Itala CR/AK nos devuelve al terreno ácido con su Black Cherry Grandma’s Cake Sour Ale (con lactosa, canela y frutos rojos) y los pirados de Amundsen repiten postre con su Dessert In A Can, versión Neapolitan Ice-Cream.