SÁBADO, 13 DE JULIO, SÓLO HORARIO DE MAÑANA!

tolivia festSeguro que muchos y muchas, la gran mayoría, ya sabéis que este sábado 13 de julio se celebra la segunda edición del festival de la cerveza artesanal de Tolivia. Desde las 12 de la mañana, y hasta bien entrada la noche, por esta entrañable localidad lavianesa desfilarán muchos simpatizantes de la cerveza, degustando especialidades artesanales y caseras. Por allí andaremos también los chicos de vivalabirra, disfrutando del ambiente cervecero y musical que se nos ofrece, compartiendo tragos, risas y momentos.

Por eso, para no faltar a tan señalada cita, no tenemos más opción que abrir nuestro local del Centro Cívico de Oviedo sólo en horario de mañana. Así que ya sabéis, si tenéis pensado pasar por allí a hacer acopio de birra, que sea antes de las 14:30!!

ALE ROJA DE FLANDES, distinguida y refrescante, amada y odiada

rodenbach gran cruAhora que de verdad llegó el calorcito, vamos a hablar de unas cervezas finas pero de cuerpo firme, agridulces y muy muy refrescantes.

Las ale rojas belgas son de color rojo castaño, similar al del vino de Borgoña, de carácter agridulce, envejecidas en madera y ácidas. Otra de sus particularidades, por si fueran pocas las que acabamos de enumerar, la encontramos en su forma de elaboración: son cervezas de fermentación mixta. Son cervezas de alta fermentación (ales, hasta ahí de acuerdo) que realizan esta fermentación primaria en tanques de metal para después pasar a una guarda en cubas de madera sin ningún tipo de recubrimiento, lo que les confiere esos toques a caramelo y ácido y, a medida que envejece, se desarrolla ácido láctico en interacción con las bacterias acéticas de la madera.

Dentro de este estilo, por encima de todas, destacan las creaciones de Rodenbach. La clásica es una mezcla de dos cervezas, una envejecida durante un mínimo de 18 meses y otra joven de 6 semanas. La Gran Cru, su mejor obra, es una cerveza más rotunda, envejecida durante más de 2 años, utilizando cuatro tipos de malta además de maíz. Descubre en vivalabirra esta potente mezcla de sabores y aromas intensos. Disfruta y comparte esta cerveza de complejo sabor afrutado, intenso y duradero como el de un buen vino!

BEBIDAS EL 4 DE JULIO (cervezas yankees en vivalabirra)!

flying dog y brooklynPara celebrar la llegada del mes de julio queremos presentaros dos fábricas norteamericanas que desembarcan por primera vez en vivalabirra, y se suman a las ya viejas conocidas Anchor Brewery y Boston Beer Company.

La Brooklyn Brewery nace en un barrio que desde su origen fue alojamiento de emigrantes y empresarios, muchos de ellos alemanes, que con su afición por la cerveza hicieron de Brooklyn uno de los centro cerveceros americanos en el S XIX. En 1984, Steve Hindy, después de una larga estancia en el Medio Oriente (de donde trajo su interés por el homebrewing), se instaló en Brooklyn. Junto a su vecino del piso de abajo, Tom Potter, fundó la Cervecera Brooklyn. Su objetivo inicial era volver a elaborar cerveza de calidad en Nueva York, ¡y vaya si lo han conseguido!

Flying Dog nace tras una experiencia existencial (viaje a Pakistán, intento de coronar el K2, un burro, contrabando y un cuadro con un perro volador en el único lugar en el que consiguió encontrar cerveza). En 1990, George Stranahan emprendió una nueva aventura, mezclando montañas y difíciles retos, con la apertura de una cervecera en Aspen, siendo la primera en abrirse en esta localidad en 100 años. En 1991 se lanzó al mercado la Flying Dog «doggie style», que ganó el premio a la mejor pale ale americana, y de ahí su historia ha sido un constante crecimiento hasta su traslado a una enorme planta de producción en Maryland.

De Brooklyn os presentamos su Brown ale, que combina los estilos “Brown” ingleses con un carácter marcadamente americano dado por los lúpulos empleados. Es una cerveza de color marrón rojizo muy oscuro y con espuma abundante. El olor es a tostados y lúpulos (las dos características principales de esta cerveza), con toques florales y cítricos (a limón), bastante agradables y aromáticos.

La Snake Dog IPA de Flying Dog es de color naranja amarillento, con una capa de espuma inmejorable. Todas las frutas del mundo hacen presencia al olfato: naranja, piña en almíbar, mango, melocotón, etc, bien reforzadas por una base de malta y adornadas por un punto de flores y hierba, tendiendo el conjunto más hacia el dulce que otras IPA.

BATALLA DE BIRRAS, FINAL DE TEMPORADA

última batalla de la temporadaCon el mes de julio llegan los días largos y el calorcito, hasta las mejores cervezas se merecen un descanso. Eso sí, en la noche previa al 4 de julio, nos queda por vivir un enfrentamiento bien yanky.

De un lado la Samuel Adams Boston Lager, una lager finísima y bien compensada, caracterizada por el toque dulce de su malta y el final herbal y cítrico de los lúpulos nobles que se emplean en su elaboración. Del otro lado, la Snake Dog de Flying Dog, una IPA de acidez moderada que emite notas de naranja amarga, uva blanca y limón en torno al grano tostado, hasta que los sabores del lúpulo van ganando importancia, y al final se encuentra un amargor consistente, cargado de abundante hierba, pino y cítricos.

Nos vemos donde siempre, en el Rocket Rock Club de Oviedo, el día 3 (4-1) de julio, a las 21:00. Precio: 4 euros; 3,50 si sois miembros de elclub!