Que no sé si significa eso el nombre de esta panda cervecera de Gundelfingen an der Donau nada menos!! Vamos, que llegan cervezones máximos creados a orillas de Danubio, y para todos los gustos, señoras y señores…

Empezamos por la planta baja, toda llena de lúpulo. One By One Hazy IPA de 6,8% de alcohol con citra, talus y simcoe. Pigs On Synthesizers Hazy IPA también de 6,8%, ahora con mosaic, citra, nugget e idaho7. High UP West Coast IPA de 6,5% de alcohol con enigma y chinook. Thunderstorms and Neon Lights Hazy DIPA de 8% de alcohol con warrior, centennial, chinook y simcoe. Y cierra la planta Pillow Talk Hazy TIPA de 10% de alcohol a base de citra, amarillo, eldorado y bru-1.

En el ático, un trío peculiar. Message In A Can DH Kellerbier de 5,2% de alcohol a base de simcoe. Fancy Pants Fruit Sour de 6 grados con grosella, frambuesa y vainilla. Y despega Night Flight Barrel Aged Imperial Stout con lactosa y vainilla de 14% de alcohol.

Eso es! Y tan orgullosos que estamos! Por fin podemos presentaros este proyecto que llevamos madurando desde finales de 2023, en el que hemos puesto mucho cariño, muchísimo, y algo de talento.

La figura de la bruja como mala malísima del cuento nos inspiró para poner en marcha esta aventura, que parte de la historia real de la mujer dentro de la historia de la cerveza. Cómo bajó del panteón de las deidades de cada civilización hasta el infierno del ostracismo de los estados que convirtieron una bebida mágica enviada del cielo en un puro negocio por el vil dinero… Y de esta historia nace un relato que a su vez ha inspirado una receta de cerveza que hemos creado en las instalaciones de nuestro amigo Íker de Brew & Roll en Pamplona. Una cerveza poderosa y vehemente con sus 6 tipos de malta, incluyendo centeno caramelizado, sus 8 grados y sus 80 IBUs de amargor a base de un combo de lúpulos ingleses y lúpulos del nuevo mundo (maravillosa planta la del lúpulo, aunque veréis en nuestro relato que, pese a ser estudiada por vez primera por Hildegarda de Bingen, fue otro de los pasos en la carrera por apartar a las Alewives del mercado)…

Esta es la imagen original creada por Karol labruja, de Kajota, para este proyecto, el otro 50% de vivalabirra. Y esta imagen es la que ilustra el relato, la etiqueta, y unas deliciosas fruslerías que hemos preparado para que podáis lucir con orgullo vuestra apuesta por la buena cerveza y las maestras cerveceras. Camiseta y sudadera muy guays rematadas y calidad bien alta. Tendréis que hacer pre-reserva si queréis alguna, antes del día 15 de abril, después no estarán a la venta!

Y no hablo de caer en la rutina (que no es siempre mala, cuidado), quizá un poco en la molicie. Pero acostumbrarnos a tener de vez en cuando por aquí cositas del nivel de las que os traigo traerá consigo su penitencia, seas cual sea… Pero vamos, que mientras tanto, al lío! MOVIDA AMERICANA!

Regresan desde Anaheim, California, los sobrados de BOTTLE LOGIC! Para este mes nos ofrecen 3 burraditas, ya sabes:  Shaded Sentry en colaboración con MORTALIS nada menos… Imperial stout de 14,5% de alcohol envejecida en barrica de bourbon con almendra, pistacho y coco recién tostados; Red Eye November 2023, Imperial Rye Stout de 15,3% de alcohol envejecida en barrica de bourbon con un blend de cafés tope gama seleccionados y tostados por Mostra Coffee; y cerramos con la que inicia toda esta locura, la reedición anual de Dark Star November, Imperial Rye Stout de 15,3% de alcohol envejecida en barrica de bourbon.

Presentamos en esta selección una nueva cervecera con una receta que ha llamado nuestra atención… IMPRINT BEER Co. Con The Other Side Of Despair, Strong Ale de 14,5% resultante del blend un English barleywine envejecido 18 meses en barrica de bourbon con una selección de Imperial Stouts de la casa envejecida un año también en bourbon!

Ah, claro, y a esta pelea por la negrura se suma PERENNIAL! Para el combate, Abraxas 2023, reedición de esta archiconocida Imperial Stout de 10,5% de alcohol con chile ancho, canela, cacao y vainilla y Bombraxas 2023, la versión de la receta con café de la gente de Sump Coffee en colaboración con PRAIRIE nada menos!

Ah, que quería lúpulo, pues ADROIT THEORY y LONGLIVE BEERWORKS! De los de Virginia, Resist Hazy TIPA con citra y simcoe y la 15ª entrega de su serie con la Evangelion XV Ghost Arael Triple IPA. De los de Rhode Island, Double Headed Snek, Hazy DDH DIPA de 9% de alcohol a base de strata y Galaxy.

Otra vez  regresan a esta casa desde su castillo lúgubre, brumoso y turbio estos tipos de Sudden Death Brewing!! Nada menos que con 6 referencias, 5 de ellas novedades y la sexta un nuevo lote de una de las favoritas del año pasado…

Empezamos por la conocida? Pues a ello! Harvester Of Sorrow nos dejó muy pillados por su cuerpo, aromaza y turbidez a finales de 2023, así que habrá que repetir esta DDH DIPA con mosaic, talus y simcoe.

Y ahora las nuevas, con alguna reedición. Primero Welcome Back Freaks, DDH IPA de 6,3% de alcohol, repleta de partes iguales de HBC 431, HBC 472 y HBC 630.

Drifting into the Illusion DDH IPA de 6,5%, con Mosaic, Azacca e Idaho 7 y rematada con una buena dosis de Galaxy y Loral unos días antes de embotellarlo.

High Voltage DIPA regresa en este 2024 con nuevo concepto y nuevo diseño, y 8,3% de alcohol. Con avena, centeno y la original levadura New England “Conan”, dry hop de Mosaic, Columbus y mucho NZ Southern Cross.

Ojo a Rest Easy American DIPA con DH, 9,5%. Con un toque pequeñín de avena y trigo, fermentada con una cepa de levadura de las clásicas americanas y con fuerte dry hop de Mosaic, Citra, CryoPop, Centennial, Chinook y Crystal.

Primera ronda de una nueva serie de lanzamientos limitados que llegarán a lo largo del año… Basketcase! Esta entrega lleva 400 g por litro de zumo, puré y concentrado de naranja, limón, lima y jengibre y aromatizado con vainilla.

Y ahora los Beer Geeks, Hop Heads de Girona. Vamos, SOMA, quiero decir! Muchas ganas de catar sus nuevas cositas…

The Nuts Imperial stout de 12% de alcohol con harina de cacahuete.

Y después tres Dobles IPAs con la firma de la casa! Beach House Hazy DIPA con nelson sauvin y cashmere; Satellite DIPA con strata, motuere y simcoe; Dive In Hazy DIPA con cryo idaho7, motueka y hbc 630.