Jueves de Cata: Lúpulos del norte Vs Lúpulos del sur

northern southern hops ipaNo es en realidad una batalla lo que planteamos para nuestra sesión de cata del próximo jueves 13 de septiembre. Es más bien un encuentro. Un festival. Y un homenaje! Vamos a pegarnos una sesión de lúpulos del hemisferio norte (representados por los USA) y del hemisferio sur (protagonismo de Australia y Nueva Zelanda), para acabar al final mezclándolos buscando nuevas sensaciones.

– Como representante del gusto por el lúpulo del norte, la Soundwave Session Edition Double Citra. La clásica IPA de Siren con Doble Dosis de Citra en la receta.

– Cargado de lúpulos de las antípodas, una Hoppy Pils sacada de la Southern Hemisphere Series de Sierra Nevada. Buena carga de Pacifica y Wai-iti en el asunto.

– Y para rematar, una fina combinación de unos y otros. La Ekidna IPA suma ambas tendencias combinando Galaxy, Mosaic y Citra.

Así vamos a pasar la tarde/noche. Olfateando como monotremados y engullendo como osos! A eso de las 20 horas, por 8 euros el asistente!

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