jun 16, 2017

Festín de malta y lúpulo nacional para evitar el achicharramiento

novedadesSe da inicio oficial a una nueva temporada de bombardeo mediático con sentencias del tipo “vivimos la ola de calor más extrema de los últimos XXX años”, o “se nos viene encima el verano más caluroso de este siglo y el pasado”. Así que para evitar el achicharramiento, tanto físico como mental, nos vamos a dar un atracón de birra artesanal patria

- BBP SSD. Mezcla de siglas tras las que se esconde una doble IPA de los americanos afincados en Donosti Basqueland Brewing Project. Más de 8 grados y 90 IBU de amargor bien equilibrado, cargada de notas cítricas y resinosas.

- MALA GISSONA llega con dos IPAs: ATZERRITARRA LO STRANIERO, en colaboración con los italianos de Free Lions, una IPA de corte americano que se caracteriza por sus intensos aromas cítricos y frutales. En boca es potente, buen cuerpo dado por su componente maltoso que contrarresta un importante amargor que persiste y persiste. GREEN RIVER es una doble IPA en colaboración con Drunken Bros. ¡¡con 8 grados y +100 IBU, la “puñetera”!! poco más que añadir… solo que el nombre es un homenaje al grupo de música homónimo.

- COTOYA BLACK SIDERALE. Versión oscura de su mítica ale con mosto de sidra. Compleja y de marcado y pretendido sabor agrio.

- PEPINUM SUMMER ALE. Pues eso, desde Olloniego esta chavalada nos trae una summer ale con trigo y solo 4 grados , ligera e ideal para no parar de beber este verano.

- GARRIELA. Estos salmantinos aparecen en vivalabirra por vez primera tras el éxito cosechado en en pasado FICAL, feria de birra artesana de Langreo. TRICOMA  es una IPA de color dorado, con aromas herbales, florales y toques dulces, donde al beberla se nota un cierto amargor agradable que perdura y un ligero sabor a especias. KARAKA es una amber ale de 5 maltas y 3 lúpulos en la que lógicamente predominan las notas a caramelo y tostados sobre el lúpulo, empleado para equilibrar el sabor.

- JAKOBSLAND. Dos nuevas recetas os traemos desde tierras “galegas” de esta gente que sabe DE VERDAD hacer muy buenas cervezas. ORIGEN se trata de una baltic porter elaborada con los polacos de Browar Widawa (ojo! su porter ahumada fue elegida la mejor del mundo en ratebeer 2016) su color es Profundamente negro y presenta una espuma de color canela; y en aroma notarás melaza con pasas y ligeras notas de tabaco. Una cerveza es audaz con un sabor a malta que recuerda a café, fruta madura, pasas y un suave acabado amargo-dulce. PAPA’S BEARD es una brown ale con marcadas notas a frutos secos procedentes de las maltas, y un toque terroso y especiado gracias al empleo de rooibos en su elaboración.

- REDNECK. La larga espera ha terminado… por fin podremos empezar a disfrutar de forma continuada con las recetas de estos frikis barbudos procedentes de Cantabria. Para empezar, BRANDINE, apa que engaña con sus sólo 20 IBU y algo más de 4 grados, ya que es muy intensa en aroma y sabor amargo, con las clásicas notas cítricas del estilo. HONKY TONK es una amber ale de intenso color dorado y repleta de aromas tostados que recuerdan a especias y corteza de pan recién hecho

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esta pasando en vivalabirra

VIERNES DE CATA: ALES PARA TIP@S DUR@S
Fruncimos el ceño y catamos Berrea Brune + Alvinne Cuvèe Freddy + La Pirata Hard Decision
Viernes 23 de febrero a las 20:00 en vivalabirra
COMPLETO

EN GRIFO:
Wookiee IPA de Amager+Port Brewing
(IPA. 70 IBU. 7,2%)

NOVEDADES
-Magic Rock Fantasma (IPA sin glúten)
-Westbrook Two Claw (rye IPA)
-Cigar City Guayabera Citra Pale Ale
-Evil Twin Modern IPA
-Alvinne Cuvèe Freddy (sour brown ale)
-Sori+Kees We'll Always Have Paris (imperial stout con especias)
-Kees Barrel Project #11/2017 (barley wine en barrica de oporto)
-De Molen+Marble+Kees Good, Bad & Ugly (strong ale con especias)
- Eggenberg Samichlaus Classic Whiskey Barrel Aged (doppelbock)
recien llegadas

-Kees American Barley Wine
-Kees+La Pirata Hundred (imperial stout)
-Kees Double IPA
-Kees+Sori In To The Cloud (triple NEIPA)
-Sori Resinous (doble IPA)
-Sori Shark Jumper (doble rye IPA en barrica de Jerez)
-Tempest Soma (IPA)
-Tempest Attack Of The Killer Crab (imperial NEIPA)
-Tempest Tangerine Porter (porter con mandarina)
-Pöhjala Öö (baltic porter)
-Oppigärds New Sweden IPA
-Moor Confidence (red ale)
-Tibidabo+Brew By Numbers One Drop (saison)
recien llegadas

(Stock disponible de: Prairie, Amager, Evil Twin, Brooklyn, Mikkeller, To Øl, Kees, Uiltje, De Molen, Brewski, Lervig, Laugar, HofBräu, Hanssens, etc)

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