Combatamos el nuevo frente con Monstruos, Búhos y Alondras… BESTIARIO DE NOVEDADES

uiltje ipa dip neipa brutVenga chavalada, acabamos de terminar el primero del año (que no fue para tanto, ni mucho menos) y ya amenaza un nuevo frente para este final de semana!! Frente de frío, lluvias, nieblas y nieves que habrá que combatir con monstruos y burradas, búhos y alondras, fuego y llama… resumiendo, NOVEDADES GRUESAS!!!

– Uiltje Brewing Company El Patrón DIPA (lote de diciembre!), Cascade Crocodile IPA de trigo, MONSTER (burrísima IIPA DE 18% con North Brewing Co) y Simcoe the Saint Bernard Brut IPA

– Lervig Galaxy Citra Flicker

– Amundsen Bryggeri Basket Case DDH DOBLE IPA- Bone Machine Brew. Co Garden of Death NEIPAr APA

– Brouwerij de Molen Party’s Squad Bourbon Barrel Aged Quadrupel

– Cerveza Caleya cierra el frente con su nueva versión de La Camocha Imperial Stout con un extra de cacao

amundsen lervig de molenAsí que venga, elige tus armas, cúbrete con la batamanta que te trajeron los reyes y a calentarse!!!

SEGUNDA CARGA DE NOVEDADES, ZAFARRANCHO EUROPEO -y algún aliado-!

thornbridge siren kernelSeguimos cargando de aroma y sabor este final de año para irgo al siguiente con buen sabor de boca. Con buen sabor de boca, y don de lenguas, que no es lo mismo pero viene muy al caso!

Vamos a por novedades del viejo continente.

Desde el Reino Unido.

Thornbridge: Jaipur, su mítica IPA con buen dosis de lúpulos C; Coco Cocoa, porter de 5,5 grados con coco y chocolate.

Siren Craft Brewing: Liquid Mistress, una Red IPA de la clásicas; Broken Dream, Breakfast Porter con su lactosa y toque se café y cacao.

The Kernel Brewery: Export Stout London 1890, enorme en su estilo, top mundial.

 
alvinne struiseDesde Bélgica.

Alvinne: seguimos recibiendo «vinagres» de estos locos padres de la levadura Morpheus, la Wild West es una Blond bien ácida envejecida en roble.

Struise: Pannepot Special Reserva, su enorme strong ale envejecida 4 años en barrica de Burdeos; Cuveé Delphine no le va a la zaga a la de los pescadores, con sus 4 añazos en barrica de Bourbon.

 

 

 

 

de molen pohjala cr/akOtros refuerzos europeos.

De Molen: de los genios molineros recibimos su Spanning & Sensatie, loca Imperial Stout especiada; pero si loca nos parecía la anterior, casi lo es más la nueva Zwart & Zwaar, otra Imperial Stout con añadidos creativos; Bepakt & Bezakt nos lleva a sus versiones más clásicas, Imperial Oatmeal Stout envejecida en barrica.

Pohjala: desde Estonia recibimos el apoyo de Jouluöö, Imperial Porter con chocolate y vainilla envejecida en barrica de roble.

CR/AK en colaboración con Other Half: Croccante, Imperial Stout de postre, con su vainilla, chocolate, avellana y cereza.

 

latas cans lervig mikkeller lord hoboY más europeas, ahora enlatadas, con algún aliado del nuevo mundo!

Kees: Pale Ale Citra; Vapour Trail, un barley wine en colaboración con Zagovor; Caramel Fudge Stout, enorme y dulce Imperial Stout con cacao y caramelo

Lervig: mucho lúpulo desde Noruega, con su Medicine Double Hazy IPA, y rematando con las superdotadas de Citra Supersonic DIPA y tasty Juice IPA.

Moor: nuevo lote de su ligera y sorprendente Illusion Black IPA.

Gipsy Hill: esta vez los ingleses nos traen otra cerveza ligera en alcohol y potente en sabor, Southpaw Amber Ale.

Lord Hobo: de estos nuevos genios de la turbidez, Virtouso Double Hazy IPA; Boom Sauce es una rareza entre las NEIPAs, un blend bien aromático.

Spike: nueva fábrica en la casa, con una IPA cítrica y afrutada bajo el nombre de Open To Suggestions.

Mikkeller: la estrella del rock en esto del craft se marca desde NY una nueva IPA, bien cargadita de Mosaic, de ahí esta Subway Mosaic IPA.

Fourpure: Southern Latitude, una Pale Ale con lúpulos del Pacífico Sur; Juicebox es una Citrus IPA, cítrica por su lupulado, y por el añadido de cáscara de naranja. Sugar Skull se pasa al lado oscuro, una Chocolate Porter de 5 maltas y con chile habanero.

Northern Monk: recibimos su Faith, bautizada como Modern Pale Ale, así que ya sabes, APA con extra de turbidez a base de trigo y avena y buena carga de lúpulos en aroma.

Wylam: otros de los héroes de la turbidez y el zumo de lúpulo se marca una DDH Pale Ale, Echoes of Vastness, casi nada!

Magic Rock: y saliéndonos del lado turbio por la tangente más modern, toma esta Yeah Yeah Yeah, Brut IPA con DDH.

REGALOS Y NOVEDADES PARA UN VIERNES NADA NEGRO!

kits cerveza casera homebrewingPues tal cual! Toda la semana amenazando por tierra, mar, aire y nube con un viernes negro como un demonio, y resulta que amanece azul y despejado, con 10 graditos y, para rematar la floreada paleta de color, NOVEDADES CERVECILES Y NUEVO SURTIDO DE KITS PARA REGALAR/SE E INICIARSE EN LA CERVEZA CASERA.

Kits para elaborar lotes de 5 litros en casita, aprendiendo de la mano de los grandes, clonando recetas de gente como cervezas Arriaca (IPA), cervezas Dougall’s (session Stout) y Cerveses La Pirata (amber ale). Una manera cómoda de sorprender y aprender a elaborar cerveza todo grano, siguiendo paso a paso una receta…

 

 

 

garage laugar basquelandY, además, cerro de novedades enlatadas y un remate embotellado.

– Fourpure Brewing (uk) Planet Simcoe IPA. Una west-coast monovarietal basada en uno de los lúpulos más molones!

– Cervecera Península Galactic Sunset DIPA. Vamos a empezar a conocer a estos madrileños por uno de sus recetones más sobrados. Doble IPA bien lupulada de 8 graditos.

– Garage Beer Co. nos ofrece dos birrotes más para engrosar su colección de zumos de lúpulo: Haerdball DIPA, con levadura Vermont y Citra por todas partes (en whirpoll y DDH); Virtue Signal IPA, otra sobrada estilo NE con palisade, simcoe y mosaic.

– The Flying Inn sigue sacando novedades a ritmo demencial, esta vez nos llega su Némesis. IPA bien floral con el toque extra de avena.

– Laugar + Gross se marcan una Sour IPA tran freak como el diseño de la lata. Trigo, avena, cebada, mix de lúpulos de aroma y lactobacilus en el cóctel.

– Y rematamos con esta botella tan especial, gestada por Basqueland Brewin P. en colaboración con TRACK, LHG y North Brewing. Extra stout de 7,5 grados y adición de chocolate y sal en el asunto!

 

Mejor «NewnessFriday» en lugar de «BlackFriday». O sea NOVEDADES a saco!

Pasando de modas americanas y tal, nosotros no necesitamos vaciar almacenes ni hacer sitio en nuestra bodega de cara a la próxima campaña navideña… nada de VACIAR!!! aquí nos gusta más LLENARLO todo de birra nueva y fresca. Como esta:

chuladas01– DE MOLEN. Nos hemos traído un montón de nuevas referencias que los holandeses «cocinaron» para la edición de este año de su propio festival cervecero, el Borefest 2018… y también su mítica imperial IPA con mucho dry hop de AMARILLO, que nunca está de más disfrutar de su maltosidad y sus aromas afrutados. #3000 barley wine de 15 grados!! con maltas roasted (quemada) de cebada y trigo para darle cuerpo y oscuridad. FAIR & FEAT cuádruple belga con haba tonka, dulce y exótica. DIFFERENT & UNUSUAL, imperial stout con un toque de guindas y madera de cedro en el reposo.

– DRY & BITTER MONOFLUX, imperial stout de 10 grados repleta de aromas torrefactos y dulces, a melaza y cuero

– GIPSY HILL MINNOW. American pale ale en colaboración con THIRSTY BARS de Cambridge. Cinco lúpulos empleados en dry hop, ya os podéis imaginar de qué va el rollo…

chuladas02– BREW & ROLL. Después del «meet the brewer» con Javi hace una semana nos dejamos seducir de nuevo por su maravillosa quadruple tostada belga IRATI y su dulce scotch ale MAC MARDIGAN.

– LA GRÚA PSYCHODELIA HAZE. Nueva receta de NEIPA de la mano de estos cántabros, turbia y muy aromática.

– LAUGAR DORTOKA, otra creación turbia y nebulosa en forma de IPA de Txus y compañía. Ojo, que empiezan a enlatar en formato 44 cl. sus recetas de hazy IPAs, bravo por ellos!!!

– JAKOBSLAND STARZ IN YOUR EYES. Extra brut IPA de los gallegos, también en lata gracias a las instalaciones de Arriaca, donde ellos elaboran. efervescente y seca como pocas, gracias al empleo de arroz y granos de maíz durante el macerado.

chuladas03– RODENBACH. El cierre a esta edición de «Viernes de Novedades» lo ponen dos de las recetas cumbre de esta fábrica belga, dos red ale de Flandes enormes, como su formato de 75 cl. VINTAGE 2014 es un mosto salido del envejecido en la barrica de roble nº 192 de la bodega de la fábrica… el mejor según los catadores belgas. CARACTÈRE ROUGE es la Rodenbach clásica con una maduración con cerezas, frambuesas y arándanos que alcanza los 7 grados. Maravillosa!