Verano de novedades, romances y reencuentros!

Que fluya de nuevo la vida a raudales. Por las calles, los valles, ríos y mares. Que no quede un segundo por disfrutar ni un baño por tomar, ya sea de agua, de sol o de birra. vivalabirra, hermanxs!

fermenterarna lervig

Nuevos amiguitos para la casa… desde Suecia, Fermenterarna. Se presentan con unas latas guapísimas, unos nombres retorcidos y unas recetas divertidas. Em Gose Son Kveikar es una fruit gose bien ácida, con lima, piña, maracuyá y un híbrido entre madrina y kumquat (sea lo que sea eso). The Plants Have Feelings Too es su DDH IPA, a base de Azzaca y Citra, mientras que Hello Stranger es la NEIPA de la fábrica, con Idaho7, Citra y Creo Sabro y Ekuanot.

Pomona Island es otra recién llegada a Foncalada 13. Británicos, cerveceros y de corte moderno, amantes del lúpulo como demuestran con su Toot DDH APA. Amarillo en versión Cryo, Chinook y Mosaic en una receta verbal, cítrica y divertida!

Adnams regresa después de muchos meses de ausencia con una nueva receta de su gama creativa Jack Brand. Versión de New England IPA de 6 gradetes y mucho Citra, Chinook y Mandarina Bavaria.

De otra locura ácida se encargan nuestros amigos de Alvinne, chaladísimos como siempre. Su Berliner Ryesse añade dosis extra de frescor y sabor al estilo Berlín con la adición de centeno y la maduración con su retorcida Morpheus.

Nos ponemos el hábito para recibir la segunda cerveza de la abadía delle Tre Fontane. Cerveza trapense italiana, Scala Coeli une el toque de la clásica Tripel del monasterio a la ralladura del fruto de los naranjos que visten de color el claustro.

Y ahora hablamos de golpe de 3 petróleos, de los que nos hacen felices. Reponemos, pero con poquitas unidades, Heaven & Hell Bowmore barrel aged de De Molen, 3 Bean Imperial Stout de Lervig y Amundsen Dessert in a can Blueberry Pancake… sumándose a la ultralocura que recibimos la semana pasada!!

Y así rematamos la sesión de la semana, con Lervig arrimándose a los finos de Basqueland Brewing para crear otra nueva Imperial Pastry Stout bajo el nombre de Got Chunk? Avena, lactosa, cacao, galletas, vainilla y coco. Con eso, y con la atigrada DDH IPA de los vascos, Hop Tiger a base de Citra e Idaho7.

SOLSTICIOS Y ECLIPSES para arrancar el verano…

Así vienen de caprichosos los astros y las estrellas del panorama cervecero. Con luces y sombras, con lúpulos y petróleos. Con ácidas de evolución y una malignidad oscura tal que seguramente fue lo que despistó a los mayas en sus predicciones apocalípticas…

AMUNDSEN. Los de Oslo siguen creando monstruos y quimeras a base de petroleros de nivel pantagruélico. En su seria “dessert in a can” recibimos la raspberry cheesecake, con esa combinación de ingredientes orgánicos que aportan esa locura de sabores y aromas que, sumados a la lactosa, convierten cada lata en un viaje a la infancia de los phoskitos y tigretones. Fuera de esta serie, y fuera de cualquier categoría, sumamos al festín la Holy Molé (Imperial stout con canela, grano de cacao y chipotle) y Viking Brunchfest (café, cacao, vainilla bourbon de madagascar y sirope de arce), ambas rondando los 14 grados y la locurísima. Venga, refresquemos el asunto con el nuevo lote de su Double Apocalyse DDH DIPA, con toque de lactosa y lúpulo a lo loco.

LERVIG. Otro nórdico enojado!! Desde stavanger nos llegan dos colaboraciones gigantes. Con Stillwater repite receta para regalarnos otro lote de la mítica Times 8, imperial stout de 16 grados con vainilla, cacao, sirope de arce, butterscotch y coco. Y con la buena gente de North Brewing va y gestan esta Nitro Hot Chocolate, plagada de granos de cacao, lactosa y el toque extra del nitrogenado. Igual que los de Oslo, para refrescar, un punto pululado con su versión dentro del proyecto All Together IPA creado por Other Half, casi ná, tú!

Desde Maine recibimos frescas latas de estilo Nueva Inglaterra. Mason´s Brewing Co. y sus afamadas Hipster Apocalypse y Liquid Rapture… IPA e Imperial IPA poderosas y aromáticas. Lupulazos yanquis recién envasados y enviados en avión pese a restricciones y confinamientos!!!

Estonios son los tipos de Pühaste, genios creadores de una sorpresa tras otra. Sorpresas oscuras para esta semana, siendo ello todo lo contrario a la sorpresa misma! En colaboración con AF Brewing de Moscú, su Imperial Extra Stout, de 10,5 grados. En solitario, Dekadents, una Imperial Russian con pasas y vainilla maceradas en ron!

Y de cerveceras locales, y vecinas, cosas gruesas y variadas. Arrancando por Génesis, la nueva West Coast DIPA de Caleya. La gente de La Pirata se marca dos cervezones: slow life sour ale envejecida en barrica de roble y Stir Crazy, TDH DIPA en colaboración con Edge Brewing. Otra colaboración de altura, la de Garage con Whiplash para gestar la Shoelaces DDH. Para cerrar, dos recetas lupuladas dentro de dos proyectos más que interesantes… versión de la All Together IPA de los animales de Espiga y la COBEER 19 de Cierzo Brewing, iniciativa española para colaborar con proyectos solidarios -una APA con centeno en este caso-.

NOVEDADES PARA EL FIN DEL ESTADO DE ALARMA

Para despedir esta primavera distópica, para clausurar este estado de excepción que amenaza con ser permanente y para recibir la nueva estación, que ha de ser mejor que ninguna, un poco de felicidad líquida en distintos formatos a lo Horace Slughorn…

crak garage

CR/AK, desde Italia, con mucho lúpulo. Guerrilla IPA y Giant Guerrilla DIPA para poder comparar entre nuevos lotes de dos de sus cervezas de referencia, con mucho Mosaic, Galaxy… y rematarnos con la nueva Allirreug DIPA, en defensa de las abejas, con 8,5 grados y miel de su cosecha familiar.

Desde Alemania, rompiendo el corredor sanitario, los de Sudden Death nos envían su Let Me Be Your Hero, Baby! DDH IPA Con Mosaic T90 y Mosaic Cryo a dolor.

Dos cerveceras británicas, North Brewing y Thornbridge, unen fuerzas para marcarse una miticada alemana. Doppelbock clásica basada en la enorme Celebrator, de 7 grados, muy sedosa y riquísima, en formato 44 cl.

Los locos científicos de Hungría nos asaltan de nuevo con lote fresco de Liquid Cocaine. Imperial IPA de Mad Scientist, de 9 grados y un perfil old-school muy mítico!

Desde Canadá la cosa se pone ácida en formato grande. Cuidadito con Les Trois Mousquetaires su Cuvée Marquette-Frontenac, blend de cervezas fermentadas con levaduras de vino, envejecida en barrica de orujo.

Regresando a casa, moviéndonos por el norte del mapa, hacemos parada en Barcelona, para pillar cosas de Garage Beer Co. Mr Zeng es una enorme colaboración con Cascade Brewing en forma de Berliner Weisse con mango, melocotón y limón. Con Northern Monk se marcan su Jumpsuit , Triple NEIPA de 11% con lactosa. Y finiquitan la sobrada con Tango Down DIPA, a base de Falconers Flight, Centennial y Citra.

Y en un puente aéreo improvisado, llegamos a Madrid para hacernos con otras dos recetas de Cervecera Península. Naina Bien es su kettle sour en colaboración con Trippin’ Animals, con mango y arándano como extra en el asunto. Prototype IV es la nueva de su línea experimental, DIPA muy lupulada que emplea para su fermentación la rebelde levadura kveik.

CONTRA LA NUEVA NORMALIDAD, SÚPER-NOVEDADES!

 En modo mutante arrancamos la sección de novedades de la semana. Con apariencia mortal, pero sabiéndonos especiales, sea por lo que sea… Y calmamos nuestra sed con libaciones sobre nuestro caduco cuerpo superiores al néctar de la ambrosía.

uiltje poppels

Basqueland Brewing Palm Tree Piñata. Nuevo lote de la west coast IPA de los americanos-vascos. Amarillo, Mosaic y Cryo Columbus para una receta de 6 gradetes y 60 IBUS.

Como búho nocturno llega desden el laboratorio del doctor raptor 3 recetones lupulados con la firma de Uiltje. Regresa enorme Joost Mag Het Weten, la mítica TIPA des la casa, con más de 11 grados y buena carga de Simcoe, Cascade, Amarillo, Chinook y Centennial parea compensar el abuso. Novedades monovarietales ajustadas en sus mallas de licra, Waimeamea IPA y Willamette Wolverine Triple IPA, para defender su trono de puños y martillos con oleadas de lúpulos fresco!

La mutante All Together IPA de Other Half sufre una nueva modificación de la mano de Fuerst Wiacek. DDH IPA con avena para contribuir con fondos a una red de productores de alimentos en este caso.

Y Magic Rock hace de las suyas, usando sus dones, para hacer de la Cannonball IPA ahora un gigante de 44 centilitros. Amarillo, Centennial, Citra, Columbus, Magnum y Simcoe en formato grande!

Jotum en formato pequeño, si que es eso existe y se me permite la paradoja, llegan los suecos de Poppels Bryggeri. Una cervecera joven que no envejece con los años, sólo mejora. Recibimos su Imperial NEIPA, con mucho lúpulo en aroma y su clásica Imperial Russian Stout.