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Jueves de Cata. IPAs al Cubo

ipas al cuboEfectivamente, este JUEVES de CATA nos centramos en las IPAs. Y después de hacer un poco el “tonto” con las latas y los cubos la idea será meternos 3 IPAS (¡¡3!!) entre pecho y espalda. Y qué 3, la cosa pinta tan potente que se nos va a poner la cara más verde que el careto de El Increíble Hulk con intoxicación alimentaria. Así que preparad bien vuestras papilas gustativas porque van a experimentar un auténtico festival de sensaciones en forma de aceites esenciales y alfa ácidos. Estas son las elegidas:

- SUSPENDED IN SPACE de SIREN. Una NEIPA en toda regla la de estos ingleses, turbia y opaca, repleta de aroma y sabores extraídos de una cantidad desorbitada de lúpulos Mosaic, Citra, Simcoe y Mandarina.
- 65/01 NÚMERO UNO de BREW BY NUMBERS. Seguimos en tierras inglesas, esta vez con una IPA con doble dry-hopping de Citra y Columbus.
- COVERED IN PUPPIES colaboración entre OMNIPOLLO y TRILLIUM, una doble IPA repleta de matices afrutados y resinosos con casi 9 grados

Estáis avisados!!! Este JUEVES 12 de abril a eso de las 20 horas nos corremos la gran juerga del lúpulo, por 11 euros el asiento… TE LO VAS A PERDER???!!!!

mar 13, 2018

Jueves de cata: VBBF 2018!

vbbf festival quer pirata yria falken sesmaVaya, como este semana se celebra el Barcelona Beer Festival y, la verdad, aunque nos encantaría estar allí, nos pilla un pelín a desmano. Por eso vamos a montarnos una sesión reducida del asunto, catando tres recetas bien cargadas de lúpulo creadas por cerveceros patrios de nivel más que alto.

Así que este jueves, 15 de marzo, nos montamos el VivalaBirra Beer Fest a base de:

- Quer (barcelona) CITRA. Una IPA de sesión, de entrada suave y final amargo, con el absoluto protagonismo del Citra americano.

- La Pirata (barcelona) + Van Moll (eindhoven-holanda) SWITCHBLADE. Peculiar porter de 6,5 grados y una caracter cítrico, lupulado y afrutado combinado con las notas tostadas y torrefactas.

- Sesma (sesma) + Yria (noblejas) + Falken (vitoria) TRIUNVIRATO. Cerramos la sesión con esta Imperial IPA con doble dry-hopping de Azzaca, El Dorado y Amarillo y sus más de 8 gradetes.

La cosa, a eso de las 20 horas, a 9 euros el cubierto. Os apetece pegaros un VBBF?

OLA DE COLOR EL JUEVES 8 (jueves de cata)!

ola cata cervezaVa, que hay que combatir tanto gris y tanto frío con un buen Jueves de Cata lleno de CALOR Y COLOR!

Par la tarde/noche del día 8 nos hemos madurado una sesión de cata sabrosa, vistosa y de alto poder calorífico. Así que, a partir de las 20 horas, podéis quitados el jersey y las polainas, que nos vamos a dedicar a caldear el ambiente con 3 estilos totalmente diferentes…

La propuesta para el jueves: HB Doppelbock (receta más poderosa de esta fábrica fundada en el SXVI, de color caramelo, sabores dulces y afrutados y 8,4 grados); laBIRRAcollective BREW (despedida en barril del segundo lote de nuestra Imperial Red Ale con centeno, roja, poderosa, maltosa y amarga, de 8,5 grados); Brooklyn Black Chocolate Stout (la mítica Russian Stout de temporada de los de NY, con su montón de malta, un poco de trigo, 10 gradetes y toques tostados y a cacao).

Pues así queda la propuesta para el jueves 8 a las 20 horas. A 8,5 euros la plaza. RESERVA LA TUYA VÍA MAIL O TELÉFONO!

FEBRERO A LO LOCO!

mikkeller to ol neipa gose goliatLa segunda quincena de enero siempre es tranquila, hermanxs, y nosotros contribuimos a la dosis de pachorra y contención dándole poca caña a nuestra sección de novedades. Pero hoy es 1 de febrero, toca quitarse las legañas cerveceras y entrar en modo Grecas sin mirar atrás.

Atención a la burrada birruna que nos hemos marcado tirando del norte de Europa y algún refuerzo yanqui por si no es suficiente:

- Mikkeller nos trae su seria Weird Weather. IPA, DIPA y DIPA con lactosa al estilo New England, con su trigo, avena, centeno, aromas y turbidez o turbiedad, llámalo como quieras.

- Sus vecinos de To Ol nos hacen llegar una selección más variadita. Aunque arrancamos con la nueva Sur NEIPA para mantener el discurso, con el añadido de las notas ácidas tan clásico en las sur de los daneses. GOSE to Hollywood la siguiente, salina y con su naranja. Blizzard es su nueva IPA al estilo californiano. Y la edición con barrica de Sherry de la Goliat cierra el lote.

demolen kees uiltje prairie smuttynose- De Molen abre la selección holandesa con Mooi & Meedongenloos. Imperial Stout gruesa, como siempre, con 10,2 grados y un toque muy chulo de malta chocolate.

- Kees es otro que nunca falla, por eso traemos cositas nuevas a pares. 50K IPA es la nueva Imperial IPA del maestro, con 9 grados y pico y mucho simcoe, mosaic, cascade y citra. En Garde es fruto de su colaboración con Haand, una cerveza de guarda al estilo belga.

- El búho de Het Uiltje cierra el equipo, con su más que conocida Me, Myself & IPA. Esta vez en lata, para disfrutar todavía más de esos aromas cítricos y resinosos que se gastan.

- Prairie Artisan Ales abre la avanzadilla de los Estados Unidos. Los de Tulsa siguen a lo suyo, a cocina Imperial Stout brutales. Y lo es su Paradise, una Imperial Stout de 13 grados con extra de coco y vainilla.

- The Hop Concept son nuevos por aquí, y teníamos ganas! Californianos aficionados haciendo IPAs, perfecto. Su Citrus & Piney es una DIPA plagada de Chinook, Centennial, Amarillo, Simcoe, Citra y un puñado más de lúpulos experimentales.

- Smuttynose y su Wheat Wine cierra la propuesta de esta semana. Combinan en esta receta de casi 11 grados el barley wine clásico con las wheat ale al estilo americano. Toque de chips de madera y azúcar de caña para rematar

Estás salivando? No? Eso es que ya has pasado por aquí!!!

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esta pasando en vivalabirra

EN GRIFO:
Laugar Basatia
(Imperial stout. Euskadi. 8%)

NOVEDADES
-Dry & Bitter+Jopen Under The Radar (baltic porter)
-Yria+Reptilian The Nuclear Mutant Beast vs The Giant Reptilian From Hell (imperial black ale con centeno ahumada envejecida en barrica)
-Yria Flow (imperial porter)
-The Flying Inn Andromeda (APA)
-H2ÖL Vänilla Sunryes (stout ahumada con vainilla y centeno)
-Fantôme Saison
-Odyssey+Track Revol (imperial stout)
-Clown Shoes The Train I Ride (triple IPA)
-Clown Shoes Chocolate Sombrero (stout con especias)
-Frau Gruber Green Is Lord (APA)
-Flying Monkeys Smashbomb Atomic (IPA)
-Flying Monkeys Juicy Ass (IPA)
-Flying Monkeys Live Transmission (milkshake IPA)
-Flying Monkeys Deep Tracks (american brown ale)
novedades

NOVEDADES. DARK HORSE
-Reserve Special Black Ale
-Crooked Tree (IPA)
-Boffo (brown ale)
-Scotty Karate (scotch ale)
-Fore Smoked Stout
-Tres Blueberry Stout
novedades de Dark Horse Bw Co.

-Hacker-Pschorr Kellerbier Naturtrub
-Omnipollo Zodiak (IPA)
-Omnipollo+Trillium Covered In Puppies (doble IPA)
-Brew By Numbers 65/01 (DDH NEIPA)
novedades

(Stock disponible de: Siren, Brew York, Jakobsland, BBP, Bidassoa, BrewDog Abstrakt, Haand, The Kernel, Brewski, La Debauche, Alvinne, Brew & Roll, Sevebrau, Stillwater, Frau Gruber, Lervig, Marz, De Dolle, Mon Des Cats, Boon, Magic Rock, Tempest, Prairie, etc)

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