Sarao sexto aniversario. REAL ALE CASK FEAST

Así, tal cual. El sarao sobrao de este SEXTO ANIVERSARIO de esta casa, una sesión continua de buena cerveza en su versión más viva: CASK ALE.
La cosa es algo así, resumiendo, por hacer un lote de cerveza y dejar que fermente en un barril acondicionado para ello. Ese barril, bien cuidadito y vigilado, encerrará la cerveza más viva y a la vez más fugaz que hayas catado! Se le clava un grifo en la zona habilitada para ello y a dejar correr la cerveza pinta a pinta sin bombonas, gasificaciones, compresores, ni ná de ná… REAL ALE, GUYS!!!!

COTOYA se marca un firkin guapo de Strong Bitter y los colegas de REDNECK BREWERY uno de su Brandine APA. Así que el plan es gozar como perras desde las 13 hasta las 21 en sesión continua. Haremos tanda de vermú, comida y merienda pre-concierto de punk & roll con los chavalones de TRT y The Plastic Hammers, que a partir de las 21:30 la liarán en el Gong!!

13:00 SESIÓN VERMÚ,
15:00 SESIÓN COMIDA CON PIZZAS CASERAS DE L’ARTESANA
17:00 SESIÓN MERIENDA Y PRE-CONCIERTO DE TRT Y THE PLASTIC HAMMERS CON SORTEO DE ENTRADAS Y MERCHANDISING!

Si me queréis, apuntarse la fecha! Y para comer hay que confirmar, desde la sección CONTACTO, no vayamos a quedarnos sin pizza de rabo de toro!

Jueves de Cata. Con acento alemán

acentoalemanEste Jueves de Cata va a tomar un aspecto totalmente ario. No, no nos vamos a volver todos rubios, altos y de dos metros de altura ni a chapurrear en jerga germánica. Nos conformaremos con disfrutar de una par de recetas de inspiración alemana, aunque elaboradas en otros países, más una tercera procedente del país de las salchichas y el chucrut.

– Caleya CHE VAQUEIRA, una hoppy pilsen cargada de maltas y lúpulos alemanes de casi 6 grados.

– Uiltje BON BON BOCK, un giro de tuerca de este “pájaro” holandés al estilo tradicional bock, al que han añadido praliné de chocolate y avellana.

– Frau Gruber THIRSTY DEMONS, esta sí, fabricada en Alemania pero de esencia totalmente novedosa, una IPA muy turbia en virtud de una lupulización tardía a base de El Dorado y Galaxy.

La cita es este jueves 4 de octubre, a eso de las 20 horas y por 8 euros el asiento. Ángela Merkel nos confirma que no vendrá, así que todo el mundo tranquilo!

Jueves de Cata: Birras de invierno para arrancar el otoño

winteralesSí, qué pasa? Somos así de chulos, ya lo sabéis! El domingo hacemos el cambio de estación (al menos en lo lunar, porque en lo meteorológico tenemos más dudas) y nosotros lo vamos a celebrar saltando directamente al invierno. Porque el otoño nos parece demasiado ñoño y cursi, con sus paisajes bucólicos y sus hojitas amarillas inundando las aceras. Como nos va la “marcha” nos sacamos de la manga una sesión de Jueves de Cata cargada de strong ales que nos va a poner el cuerpo tiritando.

Fullers Old Winter Ale. La clásica receta de los británicos cargada de matices a cereal tostado, tofe, frutos secos y con su dosis extra de cuerpo.

Brooklyn Black Chocolate Stout. Una receta de russian imperial stout elaborada especialmente para el invierno, repleta de matices a café, tostados y un punto dulce que recuerda al cacao con un final cálido gracias a sus 10 grados.

Laugar LSB 2017. Strong ale con centeno y envejecida en barricas de Jerez, nacida en las cocinas de Eneko, maestro cervecero de los famosos vascos Laugar. Robusta, con cuerpo, plena de matices a madera y licor, casi 12 grados!!

Lo dicho! este jueves 20 de septiembre a eso de las 20 horas hay que traerse la bufanda que en vivalabirra va a hacer “rasca”, por solo 10,5€ el asiento. TOCA RESERVAR!!!

Jueves de Cata: Lúpulos del norte Vs Lúpulos del sur

northern southern hops ipaNo es en realidad una batalla lo que planteamos para nuestra sesión de cata del próximo jueves 13 de septiembre. Es más bien un encuentro. Un festival. Y un homenaje! Vamos a pegarnos una sesión de lúpulos del hemisferio norte (representados por los USA) y del hemisferio sur (protagonismo de Australia y Nueva Zelanda), para acabar al final mezclándolos buscando nuevas sensaciones.

– Como representante del gusto por el lúpulo del norte, la Soundwave Session Edition Double Citra. La clásica IPA de Siren con Doble Dosis de Citra en la receta.

– Cargado de lúpulos de las antípodas, una Hoppy Pils sacada de la Southern Hemisphere Series de Sierra Nevada. Buena carga de Pacifica y Wai-iti en el asunto.

– Y para rematar, una fina combinación de unos y otros. La Ekidna IPA suma ambas tendencias combinando Galaxy, Mosaic y Citra.

Así vamos a pasar la tarde/noche. Olfateando como monotremados y engullendo como osos! A eso de las 20 horas, por 8 euros el asistente!