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Ene 22, 2019

JUEVES de CATA. Todo To Øl

to olYa iba siendo hora de que en vivalabirra le dedicáramos un jueves completo a las “DOS CERVEZAS” más famosas de Dinamarca (y del mundo entero). Toca monográfico en torno a To Øl (a que sois más felices de conocer el significado de las 2 únicas palabras en danés que vais a saber en toda vuestra vida?). Pero los JUEVES de CATA son para beber, no para aprender idiomas, así que presentamos sin más dilación a las protagonistas de esta semana, agarraos a la silla:
– Sur: Double Dry Hop Citra. La más querida de su gama de sour ales. IPA ácida de 7,3 grados con una “burrada” de Citra en 2 fases de dry hop.
– Dangerously Close to Stupid Amounts Of Lychee. Su famosa imperial west coast IPA de 9,3 grados a la que han añadido una montaña de lichis, un fruto dulce oriental.
– Kaffee Maelk, versión “cafetosa” de su famosa Jule, imperial stout de 15 grados, ideal para calentar el cuerpo ahora que se acerca el frío.

La cita es el jueves 24 de enero a eso de las 8 de la tarde, y a 10€ el asiento. Apúntate ya porque las PLAZAS SON LIMITADAS!!!

Puesta al día navideña: Novedades en dos tandas + Cata!

xmas ale chritsmasAsí va la cosa!! En 3 de diciembre arrancamos la navidad en su forma más líquida, maltosa y especiada, con esta primera tanda de especialidades. Mucha versión belga del estilo y americanas de temporada para arrancar la semana, el miércoles 5 seguiremos sumando recetas, con incorporaciones británicas y yanquis…

Clásicas como ST Bernardus, míticas como Samichlaus, Y PRONTO BOTELLONES EN FORMATO 57 Y 150 CL.

Días 3 y 5, NOVEDADES, día 6 ABRIMOS, día 7 CATA y día 8 ABRIMOS A TOPE!!!

 

 

 

Iremos informando sobre las distintas llegadas, pero ahora os contamos un poco más sobre la cata. Dice así:

cata xmas aleYa están aquí las fechas de los turrones, polvorones, facturas, regalos y discusiones familiares. Días de buena facturación para Mariah Carey y de fugaz protagonismo para Leticia Sabater… Pero también días de CERVEZAS ESPECIALES DE TEMPORADA. Cervezas de invierno cargadas de maltas caramelizadas y especias… y a eso vamos a dedicarnos en esta sesión de cata!

– Anderson Valley Winter Solstice. Su versión de temporada, muy alejada al terreno lupulado que solemos pisar por este valle. Cerca de 7 grados, ambarina rojiza, cremosa y sedosa, con notas a toffee y especias.

– Amundsen Super Santa. Estos noruegos locos se sacan de otra de sus lisérgicas latas una buena dosis de creatividad navideña. Una coffee stout de baja graduación y llena de maltas caramelizadas que se suman al poderoso grano de café.

– Het Anker Gouden Carolus Christmas. Recetón que rescataron en la fábrica después de 35 años en un incomprensible ostracismo. Potente, profunda, de tono marrón rubí, 10,5 grados, bien lupulada y con una combinación de 6 especias en la que destaca el anís estrellado.

La cita NO ES JUEVES, será el VIERNES 7 A LAS 20 HORAS. A 8 euros el asistente!

 

Nov 12, 2018

Jueves de Cata: ‘échale guindas al asunto, tarasca!’

Dicen que esa expresión, o similar, se usaba para transmitir asombro ante la facilidad con que otro hace una cosa. ¿De dónde c**o viene el asunto? Pues preguntad por la Tarasca y ved cómo las masca, nos os vamos a estropear la investigación….

AL LÍO! De frutas, guindas y la facilidad con la que algunos maestros cerveceros crean sus birrotes vamos a hablar este Jueves de Cata. Sabores y aromas afrutados escondidos en toda la complejidad de estilos muy poderosos:

– Brew & Roll + Sesma Brewing En Las Arcas. DDH DIPA de 9% sedosa, viscosa, potente, llena de aromas cítricos y florales.

– Brew & Roll + Naparbier Obseqium. Strong Ale al estilo belga de 10% con un brutalmente viscoso y sedoso toque de frambuesas.

– De Molen Different & Unusual. Imperial Stout de 10,4 % de las buenas de la casa, con madera de cedro y un toque de guindas (cereza amarena exactamente).

Cita para esta sesión sedosa, viscosa y de toque afrutado, el jueves 15 a las 20 horas. A 9 euros x asistente!

“ENCUENTRO CON EL CERVECERO”, en sesión aperitivo, para calentar el sábado 10 de noviembre!!

brewandrollEste sábado nos visita el Maestro Cervecero de Brew and Roll desde Barañáin, nada más y nada menos que la elegida “Mejor cervecera Novel en BBF 2017” y “Mejor cervecera nacional en BBF 2018”, donde cosechó seis medallas (dos Oro, una Plata y tres Bronce en el Barcelona Beer Challenge).

Javier se trae bajo el brazo dos barriles: EL ÚLTIMO DE OBSEQUIUM (dark strong ale con frambuesas en colaboración con NAPARBIER) y LA PRESENTACIÓN DE EN LAS ARCAS (DDH DIPA en colaboración con SESMA BREWING)

Además de estos dos birrotes, charla con Javier, buen ambiente y un picoteo fino como solemos!!! NOS VEMOS A ESO DE LAS 13 HORAS, TOMAMOS UNAS PINTAS, PICAMOS ALGO Y YA VEMOS SI ALARGAMOS LA COSA HASTA CONVERTIRLO EN UN BEERMÚ EXTREMO CON COMIDA DE TRAJE!!!!!

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esta pasando en vivalabirra

JUEVES DE CATA: SESIÓN IMPERIAL
Cata de tres birras: Amundsen Double Apocalypse (imperial NEIPA) + DeMolen Amarillo (imperial IPA) + Naparbier Black Blade (imperial stout)
Jueves 21 de febrero a las 20 horas en vivalabirra
PLAZAS DISPONIBLES, 9€. RESERVAR

EN GRIFO:
Naparbier Black Blade (imperial stout. 10,1%)

NOVEDADES:
-Bone Machine Dream Machine (APA)
-Amundsen Double Apocalypse (ddh IPA)
-Lervig Medicine (tripe IPA)
-Lervig Perler For Svin (IPA)
-Het Uiltje Track Down (juicy IPA)
-Het Uiltje Dr. Raptor (doble IPA)
-Het Uiltje Moose On The Loose (ddh NEIPA)
-CR/AK New Zealand (gluten free IPA)
novedades

NOVEDADES:
-BBP+Cervisiam Churros Con Chocolate (imperial stout)
-Laugar+Oepidus Studio 15 (imperial doppelbock)
-Laugar+La Pirata Blackadder (baltic porter en barrica whisky)
-Garage Kowtow (brut IPA)
-Naparbier+Soma Giraffe! (hazy doble IPA)
-Gross+North PHAT (doble IPA)
-Odyssey Show Me A Hero (IPA)
-Vox Populi Anna (tripel abadía IPA)
-Vox Populi Hazel (nut brown ale)
novedades

NOVEDADES:
-Omnipollo Zodiak (IPA)
-Stone Xocoveza (mocha stout)
-Dequí Heil Rock (imperial IPA)
-BrewDog+Amundsen Mallow Maffia (imperial stout)
-Thornbridge Jaipur (IPA)
-Moor All Dayer (session IPA)
novedades

NOVEDADES POLACAS:
-Birbant Dirty Firty (american barley wine)
-Czarna Owca ExlibRIS (russian imperial stout)
-Brokreacia Battle Master 2018 (barley wine oak aged)
-Pinta Imperator (baltic porter)
-Olimp Bacchus (imperial stout con variedades de uva)
-Golem Double Dybuk (imperial rye porter con sal)
-Golem Lilith 2018 (imperial stout)
-Birbant+AleBrowar Kiss The Beast (imperial IPA)
-AleBrowar Crazy Mike (doble IPA)
-Faktoria Deadwood (doble black IPA)
-Olbracht Kord (quintuple whisky barrel aged)
-Kormoran Porter Warminski (baltic porter con cereza)
-Piwojad Muffin (sweet stout)
-Podgorz 625 M n.p.m (baltic porter)
novedades

(Stock disponible de: Amager, Evil Twin, Thornbridge, Beavertown, Hop Hooligans, Moor, Sierra Nevada, De Struise, etc)

Historial

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