3 de mayo, JUEVES DE CATA: Historias de molinos y fantasmas!

fantome saison magic rockPara el primer jueves de mayo tenemos planeada una sesión de miedo, pero para todos los públicos cerveceros. Un poco de suspense, quizá, justo al atardecer, transitando los senderos de la creatividad cervecera… Primero en un viejo molino, como punto de partida. Después, los fantasmas. Belgas primero y una horada de británicos e italianos después, como en un paranormal fenómeno de xenoglosia!

Y así, desde la primera cerveza de la noche, nos convertimos después en cata-fantasmas (sí, perdón, era inevitable):

De Molen Yes & Yolo. Arrancamos con una India Pale Lager de los molineros holandeses, con una buena base de malta, sus lúpulos de amargor y dry-hopping de cascade.

Fantöme Saison. Siempre es difícil cazar una creación de esta fábrica, escurridiza como un ectoplasma. Su saison es poderosa en el estilo, con 8 grados, un final seco y un punto espaciado.

CR/AK + Magic Rock Cryo-Adult. Italianos y británicos han gestado en las islas esta Doble IPA de 9 grados y un poderoso dry-hopping con eso tan moderno de los “cryo hops”. Qué podemos esperar de ello? No queréis que os desvelemos el final, no?

Así que la historia empieza a escribirse a las 20 horas, el jueves 3 de mayo. Son 8 euros por asistente, así que mejor reservad vuestra plaza con tiempo!!!

Jueves de Cata: cerveceros retorcidos

siren napar alvinne brewskiYa sabéis que hay mucho enfermo, mucha sádica y muchos y muchas innovadorxs en este mundillo de la craftbeer actual. Constantemente nueva recetas, nuevos estilos, blends, mezclas, combinaciones, extras… Pues vamos a jugar un poco a eso, a meternos en las despeinadas cabezas de estos cerveceros con tanto pensamiento lateral, a ver qué se cuece ahí dentro. PONGAMOS PATAS ARRIBA EL MUNDO DE LA CERVEZA!

– Siren + Naparbier Dios de la Guerra. Una versión de la primaveral “biere de mars” , con una graduación subidita para el estilo, con el extra de la manzanilla y la flor de hibisco, y el clásico toque de cáscara de cítricos.

– Alvinne Cuvée Sofie. Otra receta de estos pirados enamorados de su levadura MOrpheus, una combinación de 2 cepas de Saccharomyces con una de Lactobacylus que da un punto ácido y licoroso a la cerveza, pudiendo trabajar en graduaciones altas. Súmale 6 meses en barrica de roble al asunto…

– Brewski Bosstime. American barley Wine con avena, trigo, centeno y mucho grano de café. El sueco se marca una peculiar y aromática versión del vino de cebada, con sus 10 gradetes de rigor y unas notas a café y herbales muy originales en el asunto.

Vamos a desbarrar con estas creaciones el jueves 26 de abril a eso de las 20 horas. 10 plazas disponibles, a 9 euros el asiento! Toca reservar, locxs!!!!!!

Jueves de cata: BAHÍA DE PETRÓLEOS!

cata cervezas stout petroleoPara esta semana tenemos programada una invasión inmisericorde. Una sesión intensiva de porters/stouts que no dará tregua ni hará rehenes, promete seducirnos a todxs. Así que casi 60 años después de aquella movida en Cuba de la CIA y demás, pero con fines más amables y buenos modos, lanzamos esta ofensiva hoy, día 16, con objetivo en las 20 horas del 19 de abril. 72 horas para apuntarse a esta panzada y ponernos como cochinos, no teniendo nada que ver con la playa de Girón.

Nuestra armas:

– Samuel Smith’s Oatmeal Stout; la receta que resucitó este estilo en la década de los 80, densa, sedosa, compleja y seca.

– Dry & Bitter + Jopen Under the Radar; Robust Porter colaboración entre nórdicos y holandeses, de 7 grados muy sabrosos, llena de notas a café, regaliz y frutos secos.

– Laugar Basatia. Imperial Stout de los bilbaínos en barril. Con 8 grados bien escondidos nos destapa un torrente de notas a cacao y café y sabores torrefactos.

Convocadxs todxs el jueves 19 de abril a las 20 horas. Sólo 8 euros por persona, así que reservad plaza rápido!!!

Jueves de Cata. IPAs al Cubo

ipas al cuboEfectivamente, este JUEVES de CATA nos centramos en las IPAs. Y después de hacer un poco el “tonto” con las latas y los cubos la idea será meternos 3 IPAS (¡¡3!!) entre pecho y espalda. Y qué 3, la cosa pinta tan potente que se nos va a poner la cara más verde que el careto de El Increíble Hulk con intoxicación alimentaria. Así que preparad bien vuestras papilas gustativas porque van a experimentar un auténtico festival de sensaciones en forma de aceites esenciales y alfa ácidos. Estas son las elegidas:

SUSPENDED IN SPACE de SIREN. Una NEIPA en toda regla la de estos ingleses, turbia y opaca, repleta de aroma y sabores extraídos de una cantidad desorbitada de lúpulos Mosaic, Citra, Simcoe y Mandarina.
65/01 NÚMERO UNO de BREW BY NUMBERS. Seguimos en tierras inglesas, esta vez con una IPA con doble dry-hopping de Citra y Columbus.
COVERED IN PUPPIES colaboración entre OMNIPOLLO y TRILLIUM, una doble IPA repleta de matices afrutados y resinosos con casi 9 grados

Estáis avisados!!! Este JUEVES 12 de abril a eso de las 20 horas nos corremos la gran juerga del lúpulo, por 11 euros el asiento… TE LO VAS A PERDER???!!!!