Resultados obtenidos para: "Catas"
jul 30, 2018

Jueves de Cata: No todo van a ser IPAs en la vida

no ipaNo! En esta ocasión no vamos a ser tan cafres como los esos cerveceros escoceses del logo con un escudo y dentro algo que se parece a un perro (nótese la deliberada ausencia del término craft en la alusión), proclamando aquello de “IPA is dead”. La IPA está más viva que nunca, Y NOS ENCANTA!! Pero no es menos cierto que no todo va a ser lúpulo en la vida del buen cervecero. Descubriremos que con un buen agua, una cuidada selección de maltas, un equilibrado uso de especias y unos sabios procesos de reposo se pueden conseguir las más altas cotas de excelencia cervecil, dejando bien a un lado la escala IBU.

Y con la sesión del jueves lo gritamos a los cuatro vientos. Y después de gritar beberemos.

- MAD CLOWN de Naparbier, american pale ale de los navarros. Suaves notas a grano sin tostar que se mezclan con sabores afrutados muy bien balanceados, y amargor prácticamente nulo

- NORTHERN STAR de los ingleses Northern Monk. Mocha porter de casi 6 grados con lactosa y café para convertirla en una delicia sedosa y ligeramente dulce

- BARREL PROJECT 18/8 de Kess. Barley wine recién embotellado, previo paso por barrica durante unos meses. Toda una explosión de cereal en el paladar, notas a frutos secos, toffe, pasas y madera con un final licoroso perfectamente integrado.

Ya lo sabéis!! sesión poco lupulada para animar el espíritu. Jueves día 2 de agosto a eso de las 20 horas por 9 euros en asiento. TOCA RESERVA PLAZA, YA!!

jul 24, 2018

Jueves de Cata: DESMEMBRANDO A LERVIG!

lervigDespués de desmontar a Amager Bryghus esta semana dejamos el destornillador a un lado y afilamos el machete para mancharnos hasta los calcetines desmembrando a Lervig Aktiebryggeri (sí, vamos de nombres bonitos estos días, efectivamente).

Estos noruegos, aunque capitaneados por un tipo que responde al nombre de Mike Murphy, llevan ya unos añitos regalándonos recetones de nivel máximo y creatividad supina, desde las de trago fácil hasta los más retorcidos y viscosos petróleos. Dicen que es uno de las 100 mejores cerveceras del mundo, y en el listado 80 son americanas, así que en Europa deben andar bien posicionados, no os parece?

El despiece de este humano lleno de tripas, cosas negras, estrellas y lúpulos es el que sigue:

- Tasty Juice. IPA turbia de 6 grados con trigo, avena, golden promise y doble dry-hopping de citra.

- Liquid Sex Robot. Subimos un peldaño en esto de las haz y IPAs. Una Doble IPA de 8 grados con trigo y avena y DDH de citra, mosaic, azzaca y ekuanot.

- Konrad’s Stout. Icono de la cervecera desde su primer lote en 2010. Imperial Oatmeal Stout de casi 11 grados, sedosa, licorosa y plagada de notas a maltas tostadas.

Así queda la cosa para este jueves, 26 de julio. Por 9 euros tienes plaza para esta sesión cuasigore a partir de las 8 de la tarde. Nos vemos????

jul 17, 2018

Jueves de Cata. Desmontando a Amager Bryghus

amagerHay todavía alguien por ahí a quien no le suene el nombre de Amager Bryghus? Venga, pues para que en el futuro hacer esta pregunta resulte absurda vamos a proponer una sesión de Jueves “monovarietal” dedicada a contar la vida y milagros de estos daneses famosos ya en todo el mundo. Y para acompañar la charla compartiremos tres de sus creaciones más respetadas, ahora ya por fin en formato 33 cl.

- ARCTIC SUNSTONE, american pale ale en colaboración con los americanos de 3 Floyds, repleta de aromas afrutados y florales y un suave amargor gracias a sus 40 IBU

- ENVY, west coast IPA de su famosa saga Sinner Series dedicada a los 7 pecados capitales. Lúpulos Amarillo, Simcoe y Centennial ofrecen una amplia gama de notas a piel de cítricos y un final resinoso.

- MANDARINA MAN, otra colaboración con craft americanos, Wicked Weed. Tropical IPA con añadido de mandarina, muy afrutada y sabrosa

Por solo 8 euros conocerás todos los secretos de Amager, este jueves día 19 a las 8 de la tarde. Como siempre, las PLAZAS SON LIMITADAS, así que APÚNTATE YA en nuestra sección de “contacto”!!!

jun 11, 2018

Jueves de Cata: el almendro en verano, la vuelta a casa de grandes!

Así estamos, no tan sorprendidos, pero igualmente ilusionados que aquella madre que preparaba la cena de Nochebuena en bata mientras sonaba de fondo aquel pegadizo jingle… Vuelve, a casa vueeelveeee. Pues así viene la cosa, de vueltas por todo lo alto, sin petate ni exabruptos, de hijas de maestrxs cervecerxs que nos han hecho ya felices. Y para eso vuelven, para que podamos seguir disfrutando de ellas, incluso en versión mejorada.

Kees Mosaic Hop Explosion. Arrancamos la velada con esta IPA monovarietal del holandés en un lote muy fresco y enlatado. Todo el abanico (sí, vale, mosaico) de aromas frutales y herbales del Mosaic en su esplendor, con un final amargo breve, muy de sesión.

Lervig Supersonic. Nuevo lote de esta cerveza que hace cosa de un año nos dejó con el culo tirando a torcido. Doble Dry Hopping de aromas afrutados sobre una base maltosa caramelizada y cítricos y resina en boca. Habrá mejorado? Es posible hacerlo?

The Kernel Imperial Brown London Stout 1856. Otro clásico moderno para cerrar una sesión épica. Basada en la receta de la Russian Stout de Barclay Perkins & Co, elevada a top mundial con sus 10 grados, textura de viscosidad elegante y notas a café, cacao, melaza, vainilla…

El reencuentro, el jueves 14 a las 20 horas. Pese a estar prevenidxs, será toda una sorpresa. A 9 euros el asistente. Va a ser noche buena la del 14, sí…

Páginas:«1234567...22»

esta pasando en vivalabirra

EN GRIFO:
Por determinar

NOVEDADES:
-Het Uiltje El Patrón (north west doble IPA)
-Het Uiltje Simcoe The Saint Bernard (brut IPA)
-Het Uiltje Cascade Crocodile (india pale weizen)
-Het Uiltje+North Monster (triple IPA)
-Amundsen+Collective Arts Basket Case (ddh doble IPA)
-Lervig Galaxy Citra Flicker (hazy pale ale)
-Caleya La Camocha Cacao (imperial stout con cacao)
-De Molen Party Squad (quadruple en barrica Bourbon)
-The Kernel IPA Nelson Sauvin
-Bone Machine Garden Of Death (new england IPA)
-Moor Stout
-Moor Revival (bitter)
novedades

-Clown Shoes Galactica (doble IPA)
-Mason's Hypster Apocalypse (hazy IPA)
-Connecticut Valley Satan's Kingdom (imperial black IPA)
-Beavertown+Caravan Espresso 2018 (imperial coffee stout)
-BBP Signal (triple IPA)
-Dougall's+Malandar Wish You Were Beer (ddh IPA)
-Het Ij IPA
-Het Ij Struis (barley wine)
-Schlenkerla Eichte Doppelbock (bock ahumada)
-Reservoir Dogs Batch #50 (imperial stout)
-La Debauche Nevermore (imperial stout)
novedades

(Stock disponible de: De Molen, Hopping Frog, Haand, Reservoir Dogs, Sori, Fourpure, Evil Twin, Coolhead, Garage, La Grúa, Naparbier, Laugar, BBP, etc)

Historial

apoyo financiero de la UE