dic 13, 2017

Cervezas de navidad, cervezas de invierno y cervezas de lujo!!!!

spencer carolus bernardus samichlaus christmasCerquita de mitad de mes, justo inaugurando la tercera semana, el ansia y el nerviosismo aprietan y nos obligan a desatar la hecatombe de la cerveza navideña. Sabrosas, especiadas, dulces, amargas, ácidas… siempre con alto poder calorífico y cierta dosis de romanticismo.

Sí, efectivamente, SON MUCHAS, nunca demasiadas, Y TODAVÍA FALTA ALGUNA POR LLEGAR! Y como son tantas, y nosotros meros mortales, os vamos a enumerar la selección y ya vais salivando cada cual a su ritmo… no nos pidáis que os contemos de qué va cada una, salvo copia-pega de ratebeer, y no procede!
ESTILOS BELGAS:

- Spencer Trappist Holiday Ale (9%) en formato 33 y 75 cl, acompañada de la Quadrupel de la abadía, la Monk’s Reserve

- Gouden Carolus Christmas (10,5%) en formato 33 y 75 cl

- Het Uiltje Most Wonderful Time For a Beer (10%)

- Gulden Draak Brewmaster Edition (10,5%) envejecida en barrica de whisky

- De Ranke Pére Noël (7,5%)

- Chimay Grande Reserve (10,5%) envejecida en barrica de roble y cognac

- Bush Noël (12%)

- Gordons Xmas (8,8%)

- Samichlaus Barrique (14%)

- St Bernadus Christmas (10%) en 33 y 75 cl

- De Dolle Stille Nacht (12%)

brewdog porterhouse fullers smith christmasOTROS ESTILOS EUROPEOS:

- Brewdog (sco) Hoppy Christmas Festive IPA

- Brewdog (sco) Santa Paws Christmas Scotch Ale

- Porterhouse (irl) Dark Star Imperial Stout

- Weihenstephaner (ale) Winter Festbier

- Ayinger (ale) Winter Bock

- Fuller`s (eng) Winter Ales

- Shepherd Neame (eng) Christmas Ale

- Samuel Smith’s (eng) Winter Welcome

- Anchor Brewing (use) New Year Ale

mikkeller xmas christmas

Y DEMÁS CREATIVIDADES EUROPEAS:

- Mikkeller Xmas I Wish Gluten Free

- MIkkeller Santa´s Little Helper (strong ale)

- Mikkeller To: From: Via: (porter con especias)

- Mikkeller Brett IPA

- Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas IPA

- MIkkeller Ris A La Màle (ale con cerezas y almendras)

- MIkkeller Red & White Christmas

- Lervig Christmas Shake

- Naparbier Kill Santa (pack 4 IPAs)

Y TODAVÍA QUEDA ALGUNA POR LLEGAR ( de to ol, brooklyn, edge brewing…)

 

nov 29, 2017

labirracollective conexión Bangkok: maridaje Imperial Red + Thai Food!

maridaje thai red ale labirracollectiveLlega a nuestros dominios el segundo lote de nuestra mítica Badass Imperial Rye Red Ale laBIRRAcollective . Con sus 8,6 grados, su centeno, su lúpulo fresco, su dry-hopping recién terminado…

Así que vamos a darle una bienvenida al nivel que se merece, combinando su vehemente descaro con la potencia de la cocina Tailandesa de nuestra chef favorita Ruth L. Sonmuang, de THAI FOOD & TAKE AWAY. Y para que no encontréis (u os encuentra ella) excusa, 2 citas, jueves 7 y sábado 9. Un día cena, el siguiente comida!

Menú, medio litro de nuestra enrojecida creación líquida, el show-cooking particular de Ruth y 4 platos guapos y bien chulos:

- pad thai

- baos de pollo con salsa de cacahuete

- wok de verduras con arroz jazmín

- rollitos thai fritos

4 platos + pinta de Birra por 20 euros. Plazas limitadas, así que reserva. Y RECUERDA QUE HAY SESIÓN JUEVES A LAS 20 HORAS Y SÁBADO A LAS 14… ELIJE BIEN!

nov 28, 2017

JUEVES DE CATA PARA COMBATIR EL FRÍO: sesión a 33 grados y pico!

calorcito uiltje magic rock keesComo una ola de fuerza desmedida llega a nuestra vida (lo de la espuma blanca está por ver) la sesión de cata para el jueves 30 de noviembre! En plena llegada del frío y la nieve, subimos el mercurio a base de fermentaciones extremas, llegando a superar los 33 grados (de alcohol en volumen, pero calienta casi lo mismo que en la escala Celsius, palabra!)

Jueves 30, a las 20:00, a unos 4 grados en la calle, nos pegamos una dosis de 3 cervezas gruesas y poderosas: – Het Uiltje Apfelstrudl, versión de las clásicas Doppelbock alemanas interpretada por estos holandeses, con una dosis de alcohol y especias interesante; – Kees en colaboración con Magic Rock presentando una Quadrupel de 13 grados al estilo belga, con un poco de magia, la Magic Barrel Quad; y para rematar, nos fundimos el barril de la Basqueland Brewing Project Coco Chango, Imperial Porter con centeno y coco tostado de 9,5 grados!

Sólo 8 plazas, a 9 euros el asistente. A reservar tocan!!!! Como siempre, mejor por mail o teléfono, ok?

nov 24, 2017

Homenaje Negro para un viernes gris oscuro!

blackfriday dieu frontall 8wired dogFY es que llega eso del Black Friday a todos los escaparates del mundo sin saber bien a qué obedece el asunto…. Pero no nos preocupa, hoy amanece un día gris y frío, perfecto para homenajear debidamente desde aquí a don Gregorio con una selección de birretes enromes en lo que llamaremos nuestro DÍA NEEEEGROOOOOORL! Ojito a las cervezas, para dar la mano al mismo dos veces…

Dieu du Ciel Grande Noirceur. Imperial Stout llegada desde Montreal, de la mano de una de las cerveceras que empiezan a hacerse grandes en Europa. Negra, densa, viscosa y muy torrefacta. 9 grados de alcohol y punto licoroso compensado por un final seco y amargo.

18th Street Spears of Death. Enorme Imperial Stout de los de Indiana. Granos de cacao, maltas totadas y alcohol bien presentes, pero de manera equilibrada. Un cervezón dulce, espeso y oscuro… postre perfecto para la cena de hoy.

Frontaal Billiard. Tan sencillo como reza en su etiqueta “Imperial Coffee Oatmeal Stout”. Otra receta oscura de viscosidad notable, con mucho café en nariz, regaliz y maltas tostadas, sumado en boca además a un final seco y amargo.

8 Wired Flat White. Coffee Milk Stout de los de Nueva Zelanda. Stout con lactosa, vainilla y mucho café. Muy presente en nariz y boca, acompañado de cacao y vainilla, con un final seco, torrefacto y sabroso.

BrewDog Dog F. Única botella que tenemos de su Imperial Stout creada para celebrar sus primeros 10 años. Una monstruosidad creada a partir de su Abstrakt 04 con su grano de café, cacao y chile habanero. Para rematar, a envejecer en barricas de Cognac!

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esta pasando en vivalabirra

EN GRIFO:
Por determinar

NOVEDADES
-Bayura+Letra Baylet (imperial rye IPA)
-Cotoya Antípodas (IPA con lúpulo neozelandés)
-Caleya Mansalva (new england IPA)
-Laugar Aurrera Stanitsa (russian imp. stout)
-Kees+Magic Rock Magic Barrel Project (quadruple belga envejecida en barricas)
-Uiltje Apfelstrudle (doppelbock)
-De Struise Black Albert Vintage 2016 (strong ale)
-De Struise Cuvèe Delphine Vintage 2013 (strong ale)
novedades en vivalabirra

ROGUE ALES & SPIRITS:
-Mocha Porter
-5 Hop (black IPA)
-7 Hop (IPA)
-Brutal IPA
-Shakespeare Oatmeal Stout
novedades en vivalabirra

-Uiltje Dikke Lul 3 Bier (apa)
-BrewDog Hello My Name Is Maria (imperial IPA con mandarina)
-BrewDog Dog F, 10 Aniversario (imperial stout)
-8 Wired Flat White (coffee milk stout)
-Dieu Du Ciel Grande Noirceur (imperial stout)
-Frontaal Billiard (imperial coffee imperial stout)
novedades en vivalabirra

(Todavía disponible stock de: Het Uiltje, Brewski, BrewDog, Bierol, Mikkeller,Vocation, 8 Wired, Beavertown, Dry & Bitter, etc)


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