ene 15, 2018

Jueves de cata: NOVEDADES DESDE EL NORTE!

jueves cata laugar dougalls pepinumEl 18 de enero será el jueves que dé inicio a nuestra temporada de Jueves de Cata! Ya sabéis, esas reuniones a eso de las 8 de la tarde alrededor de novedades cerveceras. Reuniones para catar. Para charlar. Para descubrir y compartir, que de eso se trata…

Para este primer día del nuevo curso, dejamos que sean lo maestros cerveceros del norte de España quienes nos muestren sus nuevas versiones de viejos estilos. Que sean ellos los que nos ilustren sobre clásicos y aporten a su vez su detalle distintivo.

Dentro de las novedades Asturianas, Pepinum arranca el año con la primera porter de su historia. Ya sabemos cómo se las gasta el bueno de iván con sus Imperial Stout, así que hay ganitas de ver cómo a abordado este estilo. Desde Liérganes nos llega la nueva aproximación al estilo IPA de la costa peste americana de la gente de Dougall’s con su IPA9; doble dosis de dry-hopping para llenar de resinas y aromas la botella. Y desde Bilbao, en modo apisonadora, los macarras de Laugar nos traen un barril de 20 litros de su Fumata Nera, Imperial Stout con avena, bien ahumada y superando los 10 grados.

Así vamos a empezar este curso, con 3 birras creadas aquí cerquita, que aportan manos y corazón a estilos míticos! Nos juntamos el jueves 18 a las 20 horas, a 8 euros el asistente. Como siempre, lo mejor es reservar plaza!!!!!

ene 11, 2018

PRIMERA REMESA DE NOVEDADES DEL ’18!

Pues sí, por mucho que se empeñe el repelente niño de voz odiosa que anuncia tanto cambio para el nuevo año, nosotros vamos a mantenernos fieles a algunas de nuestras tradiciones… La primera que respetamos, LAS NOVEDADES SEMANALES!! Ojo a cómo arranca el año:

hofbrau toppling goliath mikkeller ola dubh- HofBräu Dunkel. De una cervecera tradicional, una cerveza al más tradicional estilo Munich. Lager oscura, refrescante, con un toque ligeramente especiado. La primera receta de la casa.

- HofBräu Münchner Weisse es la versión de la cervecera de los estilos de trigo nacido allá por el SXVI. Pajiza, de corona blanca, con aromas a cereales, cítricos y especias.

- Hanssens Artisanaal Oude Gueuze. Top de estos maestros mezcladores belgas, que combinan sabiamente recetas de Boon, Girardin y Lindemans para crear esta receta con aromas a cítricos y cereales, uvas y puntos ácidos y secos.

- Boon Oude Gueuze Mariage Parfait. Otra joya en el estilo lámbico. Ácida, seca, burbujeante, fresca y muy delicada en nariz y paladar, con madera, uva blanca, manzana verde…

- Toppling Goliath Xhops Series Gold. Vamos a seguir catando cosas de esos genios de Iowa arrancando con otra de sus creaciones más cotizadas. Con estas series investigan y seleccionan nuevas cosechas de lúpulo, y la versión Oro se convierte en una APA enorme, anaranjada, con notas a frutas exóticas y cítricos, con toques herbales.

- Toppling Goliath Tsunami. Otra pasada de APA de la casa, ligera de cuerpo y amargor, que despliega todo su potencial en aromas. Mandarina, naranja, lima acompañadas de otros cítricos y resinas.

- De Molen Blade & Stone. Estos de Bodegraven siguen apostando por cervezas gruesas, de graduación poderosa. Toca una strong ale americana, de 11,5 grados. Lógicamente las maltas son importantes, con notas caramelizadas y a frutas maduras, pero enseguida equilibrado por la dosis de lúpulos empleados en amargor, sabor y aroma, con notas círicas y herbales.

- Bierol El Patrón. Hay ganas de seguir probando cosas de estos austriacos después del petazo con su APA! Vamos con una Imperial IPA, de 8,5 grados y aromas tropicales y resinosos, entrada dulce y final seco y amargo.

- Brewski + Mikkeller Magic Valley. Conexión nórdica para gestar esta DIPA de 7,77 grados y una dosis de avena, centeno y guayaba en su receta. Tropical, dulce, maltosa, frutal y ligeramente amarga.

- Harviestoun Ola Dubh (12 year old). No es nueva, pero cada vez que llega rendimos homenaje a una de las mejores Old Ale británicas. Basada en la Old Engine Oil, de 8 gradetes y envejecida en barrica de whisky de Highland Park madurado 12 años!

dic 17, 2017

Una CICLOGÉNESIS CERVESIÁSTICA inunda vivalabirra durante todo el mes de diciembre

Así es, un huracán ha barrido nuestras estanterías… barrido de polvo, para que podamos llenarlas de un montón de birras ricas y que tú (y los tuyos) las puedas disfrutar. PASEN y BEBAN, porque hay de TODO para TODOS. Al lío:

españolasespañolas

ESPAÑOLAS:
- BBP Arraun amber ale + Aupa pale ape + Imparable IPA.

- LAUGAR Punkarra, juicy session IPA + Aupa Tovarisch, imperial stout + Fumata Nera, imperial stout ahumada NOVEDAD + Braskadi, con PERRO LIBRE, imperial stout con pasas y palo santo.

- EDGE BREWING Space Coast, session IPA + Juggernaut, doble IPA.

- SANTO CRISTO Den Pobedy, imperial stout, nueva entrega de su serie de stouts dedicadas a la revolución rusa, NOVEDAD.

- GARAGART Hop Reef, imperial IPA.

- LA CALAVERA We Love Whisky, imperial stout envejecida en barricas de whisky.

- LA QUINCE Llipa! IPA + Beech Smoked Bock, bock ahumada en colaboración con los holandeses de UILTJE.

- MAD BREWING Trigo Hoppy, IPA con trigo.

- FALKEN Nuclear Hophead, american IPA.

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dic 13, 2017

Cervezas de navidad, cervezas de invierno y cervezas de lujo!!!!

spencer carolus bernardus samichlaus christmasCerquita de mitad de mes, justo inaugurando la tercera semana, el ansia y el nerviosismo aprietan y nos obligan a desatar la hecatombe de la cerveza navideña. Sabrosas, especiadas, dulces, amargas, ácidas… siempre con alto poder calorífico y cierta dosis de romanticismo.

Sí, efectivamente, SON MUCHAS, nunca demasiadas, Y TODAVÍA FALTA ALGUNA POR LLEGAR! Y como son tantas, y nosotros meros mortales, os vamos a enumerar la selección y ya vais salivando cada cual a su ritmo… no nos pidáis que os contemos de qué va cada una, salvo copia-pega de ratebeer, y no procede!
ESTILOS BELGAS:

- Spencer Trappist Holiday Ale (9%) en formato 33 y 75 cl, acompañada de la Quadrupel de la abadía, la Monk’s Reserve

- Gouden Carolus Christmas (10,5%) en formato 33 y 75 cl

- Het Uiltje Most Wonderful Time For a Beer (10%)

- Gulden Draak Brewmaster Edition (10,5%) envejecida en barrica de whisky

- De Ranke Pére Noël (7,5%)

- Chimay Grande Reserve (10,5%) envejecida en barrica de roble y cognac

- Bush Noël (12%)

- Gordons Xmas (8,8%)

- Samichlaus Barrique (14%)

- St Bernadus Christmas (10%) en 33 y 75 cl

- De Dolle Stille Nacht (12%)

brewdog porterhouse fullers smith christmasOTROS ESTILOS EUROPEOS:

- Brewdog (sco) Hoppy Christmas Festive IPA

- Brewdog (sco) Santa Paws Christmas Scotch Ale

- Porterhouse (irl) Dark Star Imperial Stout

- Weihenstephaner (ale) Winter Festbier

- Ayinger (ale) Winter Bock

- Fuller`s (eng) Winter Ales

- Shepherd Neame (eng) Christmas Ale

- Samuel Smith’s (eng) Winter Welcome

- Anchor Brewing (use) New Year Ale

mikkeller xmas christmas

Y DEMÁS CREATIVIDADES EUROPEAS:

- Mikkeller Xmas I Wish Gluten Free

- MIkkeller Santa´s Little Helper (strong ale)

- Mikkeller To: From: Via: (porter con especias)

- Mikkeller Brett IPA

- Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas IPA

- MIkkeller Ris A La Màle (ale con cerezas y almendras)

- MIkkeller Red & White Christmas

- Lervig Christmas Shake

- Naparbier Kill Santa (pack 4 IPAs)

Y TODAVÍA QUEDA ALGUNA POR LLEGAR ( de to ol, brooklyn, edge brewing…)

 

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esta pasando en vivalabirra

JUEVES DE CATA: NOVEDADES DESDE EL NORTE!
Pepinum Porter + Dougall's IPA9 + Laugar Fumata Nera
Jueves 18 de enero a las 20:00 en vivalabirra
PLAZAS DISPONIBLES, 8€. RESERVAR

EN GRIFO:
Fumata Nera, de Laugar
(Imperial stout ahumada. Euskadi. 10%)

NOVEDADES EN BOTELLA
-Bierol El Patrón (doble IPA)
-De Molen Blade & Stone (american strong ale)
-Brewski+Mikkeller Magic Valley (imperial IPA)
-Harviestoun Ola Dubh 12 (barley Wine)
-Lervig Konrad's Stout (imperial stout)
-Laugar Phantom State (doble IPA)
-Gougall's Session Stout
-Oud Beersel Oude Gueuze
-Boon Gueuze Marriage Parfait
-Toppling Goliath Xhops Series Gold (APA)
-HofBräu Münchner Weisse (weissbier)
-HofBräu Dunkel (lager tostada)
recien llegadas

NOVEDADES EN LATA
-Nickel Brook Equilibrium (ESB)
-Nickel Brook Head Stock (IPA)
-Flying Monkeys Smashbomb Atomic (IPA)
-Toppling Goliath Tsunami (APA)
-Beavertown Humuloid (Doble IPA)
-Stone Xocoveza (imp. stout con especias)
-Vocation Heart & Soul (session IPA)
-Vocation Life & Death (IPA)
recien llegadas

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